स्पेनी चकलेटको लागि लोकोसको रूपमा चिनिन्छ जुन तिनीहरू 500 बर्ष अघि नयाँ संसारमा " पत्ता लगाइयो "। सदियों भन्दा पहिले अतीत मा, स्पेनिश मा अमीर गर्म चकलेट नाश्ता को लागि, र यो यति मोटो छ कि तपाईं यसमा एक कुरैर खडा हुन सक्छ।
यदि केवल गरम कोकोआ तपाईंले पाउनुभयो भने पाउडर मिक्स र हट पानीको लिफाफेहरू प्रयोग गरी दियो, तपाईले यो अविश्वसनीय रूपमा धनी र स्वादयुक्त पेयलाई चिन्न सक्नुहुन्न। यहाँ दुई थोरै भिन्न संस्करणहरू छन्; एक दूध चकलेट को लागि एक दूध चकलेट को उपयोग गर्दछ र अन्य बदले चकलेट र चीनी को दूध चॉकलेट को लागि प्रयोग गर्दछ। दुबै प्रयास गर्ने निर्णय गर्नुहोस् जुन तपाईं मनपर्छ। चाहे तपाईं मिठाई वा पाक चकलेट चयन गर्नुहुन्छ, प्रक्रिया लगभग एकै छ।
हरियो चकलेटको स्वाद हरेक समय सफा चम्मच प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। तपाईंको मुखबाट एंजाइमले मोटो भएको कोस्टस्टर्क मिश्रणलाई पतला हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- मिठो चकलेट संस्करणको लागि:
- 2 कप पूरा दूध
- 1/2 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- 4 औंस दूध चकलेट
- पाक चकलेट संस्करणको लागि:
- 2 कप पूरा दूध
- 1/2 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- 3 औंस बेकिंग चॉकलेट
- 1/3 देखि 1/2 कप शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध एक माध्यम सससेनमा राख्नुहोस् र कन्सस्ट्रा थप्नुहोस्।
- क्यान्डस्टर्क भंग गर्न को लागी।
- एकपटक क्यान्डस्टार्क भंग भएपछि, मध्यम उचाईमा दूध उचालो जबसम्म यो फोडा हुन्छ, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- चकलेट वर्गहरू थप्नुहोस् (वा दूध चकलेट वा बेकिंग चकलेट) तुरुन्तै र चकलेट पूर्णतया पिघ्न सम्म चिरोइन सुरु गर्नुहोस्। यदि दूध धेरै छिटो बन्द हुन्छ भने, चकलेट पिघ्नलाई कम गर्मीमा स्टोभमा पछाडि पाना राख्नुहोस्।
- यदि तपाईंले बेकिंग चकलेट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, जो नचिनेको छ, चकलेट दूध को मिश्रणमा चिनो लगाउँनुहोस् र हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म यो राम्रो तरिकाले विलम्बित हुन्छ। गर्मीको यो बन्द गर्नुहोस्।
- मध्यम-कम / मध्यम गर्मीमा स्टोभमा पछाडि पछाडि राख्नुहोस्, ढिलो तर निरन्तर रूपमा उत्तेजित गर्दछ। उच्च गर्मीमा मिश्रण पकाउनुहोस् किनकि यसले यसलाई लुम्पी हुन सक्छ।
- मिठोपनको लागि चकलेट चकाउनुहोस् र आवश्यक भएमा बढी चिनी थप्नुहोस्। मिश्रणले चाँडै कडा कडा हुन्छ। चाँडै तपाईंले यो मोटो देख्नुहुन्छ, तापबाट प्यान हटाउनुहोस् ताकि कन्नेस्टार पतली हुँदैन।
- कपमा तुरुन्तै चकलेट हटाउनुहोस र तातो पाइप सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 920 |
| कुल मोटा | 57 जी |
| पागलिएको बोसो | 33 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 25 g |