यो सब्जी हलचल यति धेरै स्वाद संग जोड्दछ, तपाइँ सबै यसको यसको अद्भुत स्वास्थ्य फाइदा बिर्सनुहुनेछ। एक राम्रो स्ट्राइ-फ्ररी सॉस प्रयोग गरेर एक ठूलो veggie स्टायर-फ्राइ बनाउन को लागी एक कुञ्जी हो। अर्कोले हलचल-फ्राइकिङमा छ - जान्दा कुन घटक थप्न जान्छ। एकै समयमा, यो नुस्खा धेरै क्षमाशील छ - तपाईं हातमा छ कि आधारमा, सब्जको आफ्नै छनौट थप्न सक्नुहुन्छ। टोफु टोपिंग स्वादिष्ट तर वैकल्पिक छ। यदि तपाईं सब्जिहरु चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ अझै पनि यो नुस्खाबाट बाहिर जाने डरलाग्दो हलचल पाउनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 औंस मध्यम फर्म टोफू (लगभग 2 1/2 कप क्यूब्ड)
- 3 देखि 4 लौने लसुन, मिनी
- 1 चम्मच पतला कंगनी बैंगनी वा सेतो प्याज
- 1 मध्यम गाजर, कटाई
- 1 स्टक अजगर, कटाई कटाई
- 1 1/2 देखि 2 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 6 देखि 7
- shiitake मशरूम , कटा भयो
- 1 1/2 देखि 2 कप बच्चा
- बोक चिया वा नियमित कटा हरियो गोभी
- 1 रातो काली मिर्च, कटाई
- 6 चम्मच सब्जी तेल
- 1/3 कप
- तरकारीको भण्डार
- 3/4 कप
- सेतो आटा
- 4 चम्मच सोया सस
- 4 चम्मचहरू
- Hoisin sauce (अधिकतर सुपरमार्केटको एशियाई भागमा उपलब्ध छ)
- 2 tablespoons
- प्यारा मिर्च सॉस
- 1 चम्मच चावल सिरका वा नियमित सेतो सिरका
- 1 चम्मच शरी वा पकाउने शरी
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो मिश्रण कटोरा मा, जब सम्म कि चीनी को भंग गर्दछ सम्म टोफू अरेड (3 चम्मचों होसिसिन सस र 1 चम्मच भूरी चीनी) को साथ एक साथ हलचल। टोफू 1 देखि 1 1/2 इन्च क्यूब वा आयतमा काट्नुहोस् र ससमा थप गर्नुहोस्, सजिलै संग संतृप्त गर्न। फ्रिजमा सेट गर्नुहोस्।
- हलचल-फ्ररी सॉस तत्वहरू मिलाउनुहोस् (सोया सस, 1 चम्मच होसिन चटनी, मीठो मिर्च चटनी, चावल सिरका, शरी, 1 चम्मच भूरी शर्करा) एकै ठाउँमा एक कपमा र अलग। सबै आफ्नो सब्जिहरु चोर्नुहोस्, तिनीहरूलाई अलग राख्नुहोस् ताकि तपाईं तिनीहरूलाई विभिन्न समयमा थप्न सक्नुहुनेछ। छुट्याइएको।
- ठूला डिनर प्लेटमा ओठ वितरित गर्नुहोस्। रेफ्रिजरेटरबाट टोफ हटाउनुहोस् र प्रत्येक टुक्रा आटामा सजिलै घुमाउनुहोस्। टोफू आटामा बसोबास गर्न दिनुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक सानो देखि मध्यम आकारको फ्राइकिङ प्यान्ट गर्नुहोस्। 5 देखि 6 चम्मचपंथी तेल थप्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, फटेको टोफु क्यूब जोड्नुहोस्। 1 मिनेट तान्नुहोस्, त्यसपछि 1 मिनेटको लागि टुफु घुमाउनुहोस् वा दुवै पक्षमा मध्यम-खारेज गर्नुहोस्। तेलबाट टोफु निकाल्नुहोस् र पेटी तौलियालाई नालीमा सेट गर्नुहोस्। मध्यम तौलमा तापक्रम घटाउनुहोस् र सबै टोफु पकाइएको छ जब सम्म फ्राइङ जारी राख्नुहोस्। न्यानो ओवनमा प्यानमा फ्राइड टूफ रिजर्व गर्नुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक ठूलो ज्वरो वा ठूलो फ्राइङ प्यान गर्नुहोस् । 1 चम्मच तेल र वरिपर घुमाउनुहोस्, त्यसपछि प्याज र लसुन थप्नुहोस्। हलचल-फाई 1 मिनेट। गाजर र कालोरी प्लस 2 चम्मचको सब्जी भण्डार, र हलचल-फेर 2 मिनेट थप्नुहोस्।
- ब्रोकोली प्लस 2 चम्मचपुन स्टक थप्नुहोस्। हलचल-फ्राइ 1 मिनेट, त्यसपछि 2 चम्मच स्टिड-फ्राइ सॉस थप्नुहोस्। स्ट्राइ-फ्राइ 1 थप मिनेट, त्यसपछि मशरूम र सबै बाँकी स्टक जोड्नुहोस्। हलचल-फाई 1 मिनेट।
- बोक चियो (वा गोभी), रातो कालो मिर्च र सबै बाँकी हलचल- चारा चटप थप गर्नुहोस्, तर सब्जियों सँगै एकसाथ जोडेर जब सम्म सब्जियों को उज्ज्वल र पकाएको हुन्छ तर अझै केहि कुरकुरापन (1 1/2 देखि 2 मिनेट) सम्म। गर्मी र स्वाद परीक्षणबाट हटाउनुहोस्। सानो स्वाद वा नींबूको रस जोड्नुहोस् भने तपाईको स्वादको लागि धेरै नमस्कार वा मीठो, या अधिक सोया सॉस पर्याप्त मात्रा में नहीं यदि। थप मसालेका लागि केही तातो काट्ने र चिनी फ्याक थप्न सकिन्छ।
- सेवा गर्न, सब्जियां स्थानान्तरण प्लेट वा व्यक्तिगत प्लेट्स वा कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। माथिको बाँकी सास बहाव गर्न प्यान गर्नुहोस्, त्यसपछि तातो टोफूको साथ माथि। थाई जेसिन चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 685 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 9 |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,780 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |