फ्राइङको लागि भियतनाम वसन्त स्प्रिंग रोल (चा गियो)

01 को 10

फेरी स्प्रिंग रोल्सको तयारी

Cha Gio, वियतनामी वसन्त रोल, भर्खरै तातो र नुहाउने वा सुकेको हुन्छ। गर्नुभन्दा पहिले उनीहरूलाई तहमा राख्नु पर्छ र एक विशेष तरिकामा घुमाउनुपर्छ। एक वसन्त रोल माथि लपेट्न गाह्रो लाग्न सक्छ, तर तपाईं यसलाई लटाउनु एकपटक धेरै सजिलो छ। केहि लपेट पछि, तपाईं एक विशेषज्ञ जस्तै महसुस गर्न सुरु हुनेछ।

02 को 10

सामग्रीहरू तयार गर्दै

तपाईंले सुरु गर्नु अघि, तपाईंलाई भियतनामी स्प्रिंग रोलको भरपूर बनाउन आवश्यक पर्दछ। तपाइँलाई 24 टुक्रा चावलका कागज वाष्प (सूखे), 6.3 इन्च (16 सेन्टीमिटर) वा 8.7 इन्च (22 सेन्टिमिटर) व्यास र पानीको कटोरा पनि चाहिन्छ।

03 मध्ये 10

चावल पेपर wrappers चाँडै

सूखे चावलको कागज आवरण लपेट गर्नु अघि नरम हुन आवश्यक छ। यो गर्नका लागि, केही ट्याप वा फिल्टर गरिएको पानीसँग एक उल्लो कटोरा भर्नुहोस्। एक चावलका कागज लुगा लगाएर यसलाई पानीमा पूर्ण रूपमा हटाउनुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि आवरण पुरा गीला छ। ठूलो खाली प्लेटमा गीला आवरण राख्नुहोस्।

नोट: यदि तपाईंले न्यानो पानी प्रयोग गर्नुभयो भने, कागजले चाँडै नरम पार्दछ। तथापि, यदि तपाईं यसमा नयाँ हुनुहुन्छ भने यसले तपाईंको पक्षमा काम गर्न सक्दैन।

04 मध्ये 10

नमीएको चावल आवरण भरेर

तपाईंले भरेर सुरु गर्नु अघि सफा गर्न को लागी 30 सेकेन्डको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यसले निष्क्रिय बनाउन र प्लेटमा स्टिक गर्न सुरु गर्दछ तर यो ठीक छ। आवरणको किनाराबाट लगभग 1 इन्च भरेर 1 हेक्टेटिङ चम्मच राख्नुहोस्, नजिकको छेउमा। चम्मचको पछाडिको प्रयोग गरी सानो चकलेट पट्टीको आकारमा भरिएको फ्लप थिच्नुहोस्।

05 मध्ये 10

फर्वार्ड अगाडी तह

तह प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्। पहिला, तपाईंको नजिकको छेउमा किनारको तहलाई तहमा राख्नुहोस् ताकि यो भरपूर हुन्छ। यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो पहिलो तहले भरिएको भरपूर पूर्ण रूपमा लिन्छ, र थोडा, सानो पार्सल भरेर तल थोडाको किनारलाई टाढा पार्नुहोस्।

06 मध्ये 10

तह एक पक्ष

अर्को, एक अर्कालाई गुनाउनुहोस्। आफ्नो हात दुवैको प्रयोग गरेर, दायाँ पछाडि रोक्न रोक्न केन्द्र तिर तिर लागेर दाहिने तिर घुमाउनुहोस्।

07 मध्ये 10

अन्य साइड तह

अर्को पक्षसँग समान गर्नुहोस् - केन्द्र तिर आवरणको बायाँ छेउमा बाक्नुहोस्, जहाँ रोक्न रोक्नुहोस्।

08 को 10

फोल्डिंग अगाडि राख्नुहोस्

संलग्न भरने को लागी लुकाएर तह जारी राख्नुहोस् र यसलाई बदल्नुहोस् जब सम्म यो आवरण को अन्त सम्म पुग्छ। आवरणमा कुनै ढीलो ढोकाहरू निश्चित गर्न सुनिश्चित गर्न सबै पक्षहरूको जाँच गर्नुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि फ्राइङ गर्दा भरने छैन।

09 मध्ये 10

फ्रिज हुन तयार हुनुहोस्!

अब तपाईंको वियतनामी वसन्त रोल फ्राइड हुन तयार छ।

10 मध्ये 10

फरिङ गर्नु अघि स्प्रिंग रोल कसरी राख्नुहोस्

यदि तपाईं वसन्त रोलहरू तुरुन्तै फेरी जाँदै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई सबैलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र प्लास्टिक लपेटोसँग लुगा लगाउँनुहोस् ताकि तिनीहरू सुचारु नगर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि वसन्त रोलहरू एकअर्कालाई छुट्याउँदैन, किनकि तिनीहरू बिस्तारै चिपचिपा हुन सक्दछन् र तपाईंले तिनीहरूलाई टाँस्न आवश्यक भएमा आँसु हुन सक्नुहुनेछ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं लिपटे भएका वसन्त रोलहरू फ्रिज गर्न अर्को पटक पकाउन सक्नुहुन्छ।

यदि कुनै पनि भाडा भरिएको छ भने, तपाईं सधैँ यसलाई अर्को वियतनामी वसन्त रोल अवसरको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।