आयरिश व्स्स्की मूल बातें

आइरिसी व्हिस्की को व्हिस्की को दुनिया को उत्कृष्ट शैलियों मध्ये एक छ किनकी मान्छे अक्सर बारम्बार को मांग गर्छन, "आयरिश व्हिस्की के छ?" र जबकि उत्तर सरल छैन, आयरिश व्हिस्की श्रेणी को एक विस्तृत दृश्य को व्हास्की को यस शैली को समझ को लागि आवश्यक छ ।

द्रुत आयरिश व्हिस्की तथ्यहरू

आइरिश व्हिस्की सधै शब्द व्हिस्कीमा ' ई ' संग हिज्जे गरिएको छ । स्कच र संसारको धेरै अन्य व्हिस्कीको विपरीत, तपाईले सधैँ कि व्हिस्कीलाई यो वर्तनी प्रयोग गर्दछ भनेर पत्ता लगाउनेछ।

आयरिश व्स्स्की अमेरिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय व्हिस्की श्रेणी थियो र निस्सन्देह र आइरिश व्हिस्की फेरी रुचोको चासो बढेको थियो, यसले चाँडै अमेरिकाको व्हास्कीको मनपर्ने शैलीको रूपमा फर्काउन सक्छ।

आइरिश व्हिस्कीसँग एक स्वाद स्वाद प्रोफाइल छ जुन सामान्य अनाज अनाज नोटहरूसँग प्रकाश र फलको रूपमा वर्णन गरिएको हुन सक्छ। यो लोकप्रिय आयरिश कफी सहित ककटेलहरुको लागि एक आदर्श व्हिस्की छ।

आयरिश व्हिस्की विनियम

आइरिश व्हिस्की संसारमा व्हिस्कीको सबैभन्दा लोकप्रिय रूप हो। सोली आयरल्याण्डको उत्पादन, आयरिश व्हिस्कीको मितिको उत्पादनको लागि नियम 1880 मा फिर्ता आयो। कानुनका दुई प्रमुख भागहरू निम्नानुसार छन्:

• आयरिश व्स्स्कीको रूपमा वर्णन गरिएको आत्माहरू त्यो वर्णनसँग सम्बन्धित छैन जबसम्म उनीहरूले मार्ट र अनाजको माशबाट आयरल्याण्डको देशमा आसन द्वारा प्राप्त गरेनन।
• आयरिश पट्टिको रूपमा वर्णन गरिएको हिसाबले पनि व्हिस्कीले यस विवरणसँग मेल खाँदैन, जबसम्म तिनीहरूले केवल आयरल्यान्डमा बृद्धि गरेको जस्तै अनाज अनाजको माशबाट आयरल्यान्डमा पोट अस्तित्वमा बसोबास गरेर प्राप्त गरेको छैन।

आयरिश व्स्स्की डिस्टिलेशन र एजिंग

परम्परागत रूपमा, आयरिश व्हिस्कीले तांबा बर्तनमा तीनवटा ट्रिपल अचम्म छ जुन स्किच व्हिस्कीको लागि डबल डिस्पिलेशनको सामान्य अभ्यास बनाउँछ। यसबाहेक, आयरिश व्हिस्की सामान्यतया पनी धुआंको छेउमा पर्दैन जुन धेरै स्कच व्हिस्की हुन्छ।

आयरिश कानूनले, सबै व्हिस्कीले कम्तीमा तीन वर्षको उमेरमा बेरिलमा हुनुपर्दछ।

आयरिश व्स्स्की वर्गीकरण

• एकल मल्ट आयरिश व्हिस्की एक बिरुवामा अझै पनि एक डिस्टालरीले 100% मुर्गी जौबाट बनाइएको छ।
• ग्रेन आयरिश व्हिस्की विशेष रूप देखि शैली मा हल्का छ। मकै वा गहुँबाट बनेको, अनाज व्हिस्की स्तम्भका चित्रहरूमा उत्पादन गरिन्छ।
• एकल अनाज आयरिश व्हिस्कीमा अनाना व्हिस्कीको समान विशेषताहरू छन्, केवल एक अन्न अजिलोमा प्रयोग गरिन्छ। ग्रीनोर यस नयाँ भेदको एक उत्तम उदाहरण हो।
• मिश्रित आयरिश व्स्स्कीले 9 0% सबै आयरिश व्हिस्की उत्पादन बनाउँछ। जेम्ससन र किलब्गगन प्रसिद्ध मिश्रित आयरिश व्हिस्की छन्।
• एकल पट्टि अझै पनि (पूर्व शुद्ध पित्री अझै पनि) व्हिस्की एक बर्तनमा भित्तामा राखिएको र अकुम्मेटेड जौ दुवैको मिश्रण हो। शुद्ध पट्टि अझै पनि व्हिस्कीको आयरल्यान्डको लागि एक शैली हो।
• पोटचेन वा आयरिश चन्द्रमा आसुले उमेरको आवश्यकतालाई आयरिश व्हिस्कीको रूपमा लेबल गर्न पूरा गर्दैन। अमेरिकी सेतो कुकुरको समान, यो नयाँ भावना हो जसले ब्यारलमा केही समयसम्म केही देखेको छ। Knockeen हिल्स र Bunratty दुई लोकप्रिय ब्रान्डहरू छन्।

आयरिश व्स्स्की डिस्टिलरीज

साताका लागि, आयरल्यान्डमा केवल तीन कामदारको डिस्टिलरीहरू थिए: मिडलेटन, क्युले र बुशमिलहरू। Midleton र Cooley आयरिश गणतन्त्र मा स्थित छ जब बुशमिल्स उत्तरी आयरल्याण्ड मा छ। हालको वर्षहरूमा, कारीगर डिंगल डिस्टिलरीले आफ्नो ढोका खोल्यो।

स्कॉच व्हिस्की उद्योगको जस्तै, प्रत्येक तीन मुख्य डिस्टिलरीजहरूले घरको ब्रान्डहरू छन् जुन तिनीहरूका उत्पादन र तेस्रो पक्ष ब्रान्डहरू जुन ठेकाद्वारा उत्पादन गरिन्छ।

मिडलेटन र कोउल डिस्टिलियरीहरूले दुवै ब्वाँट र अन्न व्हिस्की उत्पादन गर्छन्, जबकि बुशमिल्स डिस्पिलरी मात्र बर्तन पनि व्हीस्की गर्दछ (तथापि, स्रोत स्रोत अनाज व्हिस्की मिडलेटन डिस्पिलरीबाट)।

• Midleton डिस्टिलरी - आयरल्याण्ड को दक्षिणी अन्त मा काउंटी कॉर्क मा स्थित छ।
  जेम्ससन , मिडलेटन, पावर, पाडीको, रेडब्रोस्ट र हरियो स्पट उत्पादन गर्दछ र साथै तुलमोर डेभको अनुबंध व्हिस्की।
• बुशमिल डिस्टिलरी - उत्तरी आयरल्याण्ड, बुशमिल डिस्टिलरीमा स्थित छ।
  ब्ल्याक बुश र बुशमिलिहरु लाई आयरिश व्हिस्कीको साथ साथै स्लेभ फ्यो जस्ता अनुबंध व्हिस्की जस्ता उत्पादन गर्दछ।
• कोउल डिस्टिलरी - क्युले पर्वतको काउंटी लाउथमा काउंटी लाउथमा स्थित, क्युले डिस्टिलरी हालै कि किबगगन डिस्टिल कम्पनी द्वारा हासिल भएको थियो।
  Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara र Greenore उत्पादन गर्दछ साथै साथ माइकल कोलिन्स जस्तै ठेका व्हिस्कीको एक विस्तृत श्रृंखला।

• डिंगल डिस्टिलरी - सबैभन्दा नयाँ (र हाल आयरल्यान्डमा मात्र स्वतन्त्र डिस्टिलरी काउन्टी केन्या स्थित छ।
  Dingle गोल्ड उत्पादन गर्दछ तांबे बर्तन मा आयरिश व्हिस्की एक वोदका र ची संग।

Kilbeggan डिस्टिलरी (लेक डिस्टाइलरी को रूपमा पनि जाना) 1 9 54 मा सञ्चालन बन्द भयो र 1 9 82 मा आगन्तुक आकर्षण र संग्रहालयको रूपमा फेरि खोल्यो। त्यस्तै गरी, डबलिनको पुरानो जेम्ससन डिस्टिलरी भ्रमणका लागि उपलब्ध छ। आयरिश व्हिस्की ट्रेलले उपलब्ध सबै डिस्टिलरी भ्रमणहरूमा थप जानकारी छ।

आयरिश व्हिस्कीको प्रसिद्ध ब्रान्डहरू:

• जेम्ससन मिडलेटन डिस्पिलरी द्वारा उत्पादित गरिएको छ।
• बुशमिलहरू उत्तरी आयरल्यान्डमा बुशमिल्स डिस्टिलरीमा उत्पादन गरिन्छ।
• Clontarf तेस्रो पक्ष आयरिश व्हिस्कीको उदाहरण हो।
• कोनेमारा कोउल डिस्टिलरीमा बनाइएको असामान्य पीठ व्हास्की हो।
• ग्रीनोर एक कोले बाट एक अन्न अर्कै व्हीस्की हो।
• ग्रीन स्पेस एक पौष्टिक शुद्ध बर्तन हो जुन मिशेलको डबलिन को लागि मिडलेटन द्वारा बनाइएको व्हिस्की पनि।
• आयरिशम्यान आयरिश व्हिस्कीको तेस्रो-पक्ष रेखा को राम्रो तरिकाले मानिन्छ।
• Kilbeggan क्युली डिस्पिलरी को घर मिश्रित व्हिस्की छ।
• Knappogue कैसल एक प्रसिद्ध तेस्रो पार्टी आयरिश व्हिस्की हो।
• माइकल कोलिन्सले यस तेस्रो पक्षको निर्माताबाट एक एकल माल्ट र मिश्रित व्हिस्की प्रसाद छ।
• पावर मिडलेटन डिस्पिलरीबाट अर्को राम्रो-फरक घर ब्रान्ड हो।
• Redbreast एक प्रसिद्ध शुद्ध बर्तन अझै मिडलेटन देखि व्हिस्की छ।
• टुल्लमोर डे आयरिश व्हिस्कीमा अर्को क्लासिक नाम हो।
• Tyrconnell Cooley बाट एक एकल माल्ट व्हिस्की हो।
• वाइल्ड गेजिससँग आयरिश व्हिस्की उत्साहीहरूको बीचमा एक कण छ।

Colleen Graham द्वारा संपादित