एकल डिब्बाबाट बनाइएको व्हिस्की, तर यो सबै स्कच होइन
व्हिस्कीको संसारमा "एकल माल्ट व्हिस्की" शब्द "भ्रमित" हुन सक्छ। यसको सबैभन्दा आधारभूत रूपमा, यो एक व्हिस्कीलाई एक एकल डिस्लेरी द्वारा उत्पादित गरिन्छ जुन एकल भाडा अनाज प्रयोग गरिन्छ, जुन सामान्यतया जौ हुन्छ। एकल माल्ट व्हिस्की स्कच व्हिस्कीको बीचमा सबैभन्दा प्रसिद्ध छ, यद्यपि यो संसारमा कहीं पनि उत्पादन गर्न सकिन्छ।
"एकल" ठिक छ
एकल माल्ट व्हिस्की संग एक प्रमुख भ्रम को शब्द "एकल।" मा निहित छ। यसको मतलब छैन कि तपाईंको बोतलमा व्हीस्की एक बैरल वा एकल ब्याचबाट आयो।
होइन, यी सामान्यतया विभिन्न बैरल-उमेर वाले व्हिस्की र विश्वका धेरै व्हिस्कीहरूको मिश्रण हुन्छ, कुनै कुरा शैली होइन, कुनै तरिकामा मिश्रण गरिएको हुन्छ।
यो धेरै पेय पदार्थहरु लाई एकदम अचम्म छ, तर एकल माल्ट स्कोच लगभग सधै एक मिश्रण हुन्छ। उदाहरणका लागि, ग्लेलेलिभ 18 वर्षीय एकल एकल माल्ट स्कच विभिन्न व्हिस्कीको मिश्रण हो जुन कम्तीमा 18 वर्षको लागि विभिन्न बैरलमा उमेर भएको छ। यी सबै विकृत जौ देखि अचम्म लागे र ग्लेनेलिभ डिस्टिलरीमा बनाइयो।
यो मिश्रणिंग मास्टर डिस्टिलर्स कसरी वर्ष पछि आफ्नो व्हिस्की वर्ष मा एक निरंतर स्वाद उत्पादन गर्न सक्षम छ। यदि तपाईं यस वर्ष डिस्पिलरीको मुख्य अभिव्यक्तिमा स्वाद गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले पाँच वर्ष अघि स्वाद गर्नुभएको लगभग समान हुनुपर्छ।
यदि तिनीहरू एकल बैरल वा ब्याचमा निर्भर भएमा, व्हिस्कीको प्रोफाइल लगातार परिवर्तन हुनेछ। त्यो विशेष संग्रह र सीमित संस्करण रिलीज को लागि आरक्षित गरिएको छ जुन धेरै डिस्टिलरीहरु लाई प्रस्ताव गर्दछन।
एकल माल्ट र मिश्रित व्हिस्की
केवल किनकि व्हिस्की प्राविधिक रूपमा "मिश्रण" हुन्छ, यसको अर्थ छैन कि यो एक मिश्रित स्कॉचको रूपमा हो। मिश्रित स्कच व्हिस्की, जस्तै जेनी वाकर र चिवास रेगल , विकृत जर्दा व्हिस्की र अनाज व्हिस्कीबाट बनाइन्छ। प्रायः प्रायः ती मिश्रणहरूमा प्रयोग हुने व्हिस्की धेरै डिस्टिलरीहरू बाट आउँछन्।
उदाहरणका लागि, एक डिस्पिलरीले आफ्नै बेरिएको ब्रेक व्हिस्कीको उत्पादन गर्न सक्छ, तर अनाज व्हीस्कीलाई अर्को डिस्लेरीबाट किन्न सक्छ जुन यो माहिर हुन्छ। त्यसोभए, केहि व्हिस्की ब्रान्डहरू केवल व्हिस्की बनाइएको अफसाइट मिश्रण गर्नेछ र उनीहरूको आफ्नै व्हिस्कीको उत्पादन पनि गर्नेछैन। कम्पास बक्स व्हिस्की यिनी मध्ये एक हो। तिनीहरू अन्य कम्पनीहरू द्वारा उत्पादित मिश्रित स्कोचमा मालिक हुन्।
त्यहाँ पनि "मिश्रित मल व्हिस्की।" यो विकृत व्हिस्कीको मिश्रण हो जसको विभिन्न डिस्प्लेरीमा उत्पादन गरिन्छ। मिश्रित स्कच व्हिस्कीको विपरीत, यसमा कुनै पनि अन्नको व्हिस्की समावेश छैन।
स्कटच सबैभन्दा स्पष्ट उदाहरण हो, एकल मल्ट र मिश्रित व्हिस्की बीचको भिन्नता पनि संसारमा लागू हुन्छ। सबैभन्दा ठूलो कारक व्हिस्की बनाउनको लागि कति डिस्टिलरीहरूले भूमिका खेल्छन्।
एकल-मस्तिष्क व्हिस्की
भ्रममा थप गर्न को लागी, केहि व्हिस्कीहरू "एकल-अन्न व्हिस्की" हुन्। यो जौ, मकै, वा गेहूं सहित एक भन्दा बढी अनाजबाट बनाइन्छ। शब्द "एकल", एक पल्ट फेरि, डिस्पिलरी गर्न को लागी, किनकी सबै व्हिस्की एक स्थानमा बनाइनेछ।
एकल-बैरल व्हिस्की
"एकल-बैरल" व्हिस्की एक शब्द हो जसले एक बैरलबाट व्हिस्की बोतललाई बुझाउँछ। जब तपाइँ यो लेबलमा हेर्नुहुन्छ, यो स्यास्की आफ्नो सर्वोत्तम रूपमा छ किनभने यो कुनै अन्य व्हिस्की संग मिल्दो छैन।
निस्सन्देह, यी त्यस्ता पूर्णता र धैर्यतालाई प्रतिबिम्बित गर्न मूल्यको ट्याग पनि छ।
"माल्ट" महत्त्वपूर्ण छ
व्हिस्की लेबलमा "माल्ट" शब्द एकल माल्ट व्हिस्कीको परिभाषा पूरा गर्दछ। व्हिस्की आसिलले अझै पनि छोड्नु अघि, अनाज किण्वनको लागि तैयार छ। यसले स्टार्चहरूलाई बारीको किरणमा परिणत गर्न मद्दत गर्दछ जुन अल्कोहल हुनेछ।
माछा व्हीस्की वास्तव मा आफ्नो जीवन जस्तै सबै भन्दा बियर को रूप मा शुरू हुन्छ। कच्चा जौ अनाजहरू पानीमा पानी निकालेर तीव्रता प्रक्रिया सुरु गर्न गल्ती गरिन्छ, त्यसपछि अन्नलाई पूर्ण रूपमा छिराउनबाट रोक्न गर्मीमा लागू हुन्छ। यसले तिनीहरूलाई खमीर परिचय गराएको किण्वन प्रक्रियामा संवेदनशील बनाउँछ।
आधारभूत स्तरमा, बियर र व्हिस्की फरक फरक छ कि व्हिस्की कुन किण्वित "बियर" ध्यान केन्द्रित छ। यसले उच्च अल्कोहल सामग्रीसँग पेय उत्पादन गर्दछ।
स्कटच एकल मल्ट बनाउन जारी राख्ने एक चीजले पेटी माल्टको प्रयोग हो, जुन तपाइँले मिश्रित स्कच व्हिस्कीमा पनि फेला पार्नुहुनेछ। यसले के स्कोच दिन्छ जुन हस्ताक्षर smoky प्रोफाइल। संसारमा उत्पादित अन्य एकल मार्टको धेरै कम पट्टाले प्रयोग गर्नेछ, यसको सट्टा भट्टे-सुकेको वा भुमिको माल्ट को लागी।
बेरोजगार बर्ली पनि व्हिस्की उत्पादनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर किन्न एक माल्ट व्हिस्कीमा प्रयोग गरिने छैन।
विश्वको एकल माल्ट
स्कटल्याण्डको एक माल्ट व्हिस्की सबैभन्दा उत्तम जान सकिन्छ र एक्लै माटो जट्टीबाट उत्पादन गरिन्छ। सामान्यतया, तिनीहरू त्यहि तरिकामा उत्पादन गरिन्छन्, यद्यपि तिनीहरूले पनि स्वाद गर्दैनन्।
प्रत्येक डिस्लेरीमा प्रयोग गरिएका विभिन्न तरिकाहरूभन्दा बाहिर स्कटल्याण्डमा विभिन्न क्षेत्रहरूको एकल माल्ट व्हिस्की एक अद्वितीय स्वादको प्रोफाइल छ। उदाहरणका लागि, हाइल्यान्डहरू हल्का हुन्छन्, स्पाइसेड व्हिस्की सुरुचिपूर्ण रूपमा मानिन्छ, जुन "टापुहरू" मा बनाइएका समुद्री वायुबाट निस्कन्छन्।
त्यस्तै गरी, अन्य स्थानहरूमा उत्पादन गरिएको एकल मल्लहरू आफ्नै विशेषता र विधिहरू हुनेछन्। केहि पनि जौ भन्दा अन्य अनाजहरू प्रयोग गर्न सक्छ।
जापानी एकल मार्टले स्कटल्याण्डबाट प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छ। धेरै अमेरिकी एकल माल्ट व्हिस्की धेरै प्रभावशाली छन् र जौ भन्दा अन्य अनाजहरु संग केहि शिल्प डिस्पिलर्स प्रयोग। तपाईं क्यानाडा, फ्रान्स, जर्मनी, भारत, र ताइवानको साथमा धेरै अन्य ठाउँहरू बाट पनि उत्कृष्ट एकल मार्ट पाउन सक्नुहुन्छ।
सामान्यतया, तपाईं एक मिश्रित मल्ट व्हिस्कीको बोतल को लागी भन्दा बढी तिर्नुको लागी तपाईलाई एक मिश्रित व्हिस्कीको लागी अपेक्षा गर्न सक्नुहुन्छ। डिस्पिलरी को प्रतिष्ठा पनि मूल्य मा खेलिन्छ। तथापि, धेरै अमेरिकी र अन्य एकल माल्टहरू उनीहरूको पुरानो स्कोच समकक्षहरूको तुलनामा अचम्मको किफायती छ।