मिश्रित पेयको अल्कोहल सामग्री गणना
यो कसरी सजिलो रक्सी छ भनेर सजिलो छ। तपाईले बोतलको लेबल पढ्न र यसको सबूत वा शराबको मात्रा भोल्युम (एबीवी) हेर्नु आवश्यक छ। यसले तपाईंलाई बताउनेछ कि व्हिस्की वा वोदका तपाईंले खर्दै हुनुहुन्छ मानक 80 प्रमाण, वा सानो उच्च वा कम। यद्यपि, के तपाईंले कहिल्यै ककटेलको प्रमाण के हो भनेर सोच्नुभएको छ?
जब हामी विभिन्न शराबलाई अल-अल्कोहल मिक्सरहरूसँग जोड्न सुरु गर्छौं, तब चीजहरू जटिल हुन सक्दछ, बर्फमा हिँड्नु र पानी थप्न र सबै चीजहरू जुन हामी राम्रो पेय बनाउन चाहन्छौ ।
जब सम्म तपाईं टेस्टमा वैज्ञानिक उपकरणहरूसँग भरी एक परीक्षण किट लिन चाहानुहुन्छ, त्यहाँ तपाईंको सट्टामा कत्तिको बलियो पेयको रूपमा कुनै सिधा जवाफ छैन।
तथापि, एक सरल सूत्र हो जुन तपाईंको मिश्रित पेयको अल्कोहल सामाग्री अनुमान गर्न मद्दत गर्दछ। यदि तपाइँ केही आधारभूत तथ्याङ्कहरू जान्नुहुन्छ भने यसले तपाईंलाई पेन्सनको क्षमता घटाउन वा वृद्धि गर्न सक्छ।
रक्सी को एबीवी को माप
त्यहाँ हरेक शराबको बोतलमा दुईवटा संख्याहरू छन् जुन हामीलाई बताउँछ वास्तवमा असीमित आत्मा कसरी हो: मात्राको शराब (एबीवी) र प्रमाण। दुवै सजिलै सजिलै फर्काउन सकिन्छ, यद्यपि उनीसँग विभिन्न उद्देश्यहरू छन्।
एबीवी के हो? भोल्युमको रूपमा रक्सीले अक्सर लेबलमा एल्क / ज्वाला वा एबीवीको रूपमा लेख्छ। यो प्रतिशतको रूपमा दिइएको छ र एक बोतलमा अल्को मात्राको मात्राको तुलनामा तरल को मात्रालाई तुलना गर्दछ।
आसवन प्रक्रियाको समयमा, डिस्टालरले एकदम बलियो भित्ता उत्पादन गर्नेछ जुन सीधा अबदेखि बाहिर आउँछ।
त्यसपछि यो ब्रेलिङ बलमा राखिएको छ, वा लेबलमा संकेत गरिएको मात्रा द्वारा शराब।
एबीवी कानूनी मार्केट मा बेचेको हरेक अल्कोहल पेय को लागी आवश्यक छ, जसमा सबै रक्सी, रक्सी र बियर सहित।
के प्रमाण छ? प्रमाण एक नम्बर हो जुन मुख्यतया संयुक्त राज्यमा प्रयोग गरिएको छ कि भित्ता को एक निश्चित मात्रा को लागी को लागी को लागी को लागी को आवश्यकता को दर्शाती छ।
अमेरिकी पेय पदार्थले पनि शराबको शक्तिको वर्णन गर्न प्रमाण प्रयोग गर्दछ। यो भोल्युम वा अल्कोहल सामग्रीबाट अल्कोहल गर्नु भन्दा सजिलो छ (जसमा दुवैले तपाईंलाई आवाज असहयोग गर्न सक्छ) ।
सावधानी मात्र एक्लै आत्मामा प्रयोग गरिन्छ; तपाईं बियर र शराब लेबलमा शब्द भेट्टाउन सक्नुहुन्न।
अल्कोहल पेय पदार्थहरूको औसत एबीवी
धेरै भन्दा अल्कोहल पेय पदार्थको लागि अल्कोहल सामग्री केही निश्चित दायरामा पर्दछ:
- ब्रान्ड, जुत्ता, रम, टेक्ला, वोदका, र व्हिस्कीहरू प्रायः 40 प्रतिशत एबीवी वा 80 प्रमाण हुन्। केहि उच्च-सबूत रक्सी-मुख्यतः व्हिस्की र रथ-50 प्रतिशत एबीवी (100 प्रमाण) मा पुग्छ। तपाईं पनि धेरै स्वादयुक्त वोडकासहरू र समान भेडाहरू 35 प्रतिशत एबीवी (75 प्रमाण) मा बोतल लगाइनेछ।
- लिकरहरू 15 देखि 30 प्रतिशत एबीवी वा 30 देखि 60 प्रमाण सम्म देखिन्छ। केही, जस्तै कोइन्ट्रेऊ तथापि, 40 प्रतिशत एबीवी (80 प्रमाण) पनि छन्।
- बियरहरू 3 देखि 13 प्रतिशत एबीवीमा हुन सक्छ।
- मदिराहरू 8 देखि 14 प्रतिशत एबीवीबाट दायरामा हुन्छन्।
यदि तपाईंले केही द्रुत गणित गर्नुभयो भने, तपाईँले सजिलै सूत्रलाई देख्नुभयो जसले हामीलाई एबीवी र प्रमाणको बीच स्विच गर्न अनुमति दिन्छ:
ABV x 2 = प्रमाण
उदाहरणका लागि:
- 40 प्रतिशत एबीवी 80 प्रमाण हो
- 15 प्रतिशत एबीवी 30 प्रमाण हो
ककटेलको अल्कोहल सामग्री गणना
यो जहाँ हामीले हाम्रो ककटेल ज्याक प्राप्त गर्न थाल्दछौं किनभने धेरै पिउने मात्र हेरचाह गर्छन् कि उनी रक्सीको स्वाद देखाउन सक्छन्।
धेरै मानिसहरू आफ्नो पेय प्रमाणित साबित तागत पत्ता लगाउन सक्छन, धेरै केहि हामी सानो त्रिवेणी (थोडा गणित पनि) को आनंद र यो हाम्रो लागि हो।
यो केवल एक अनुमान हो। यी गणनाहरूले केही कारकहरूको कारण मात्र एक पेयको शक्तिको अनुमान हुन सक्छ। हाम्रो सूत्रमा सबैभन्दा ठूलो अज्ञात छ कि पेय कसरी मिलाएको छ।
प्रत्येक पेशेवर र घर बार्टिनर पेय एक सानो देखि अलग तरिकाले मिश्रण गर्दछ:
- केही कठोर हल्लाउँदै, पिउँदो पखाल्न थप बर्फको कारण बन्यो ।
- कसैलाई 1-औंस मनपर्छ र शराबको 2-औंस गोली लगाइदिन्छ।
- कसैलाई 6 औंस अदरक एले साथ हाईबल भरेर जबकि अन्य 4 औंस प्रयोग गर्दछ।
गिलासको आकार, खासगरी जब पेय निर्माण गर्दछ , पिउनको शक्तिमा पनि भूमिका खेल्न जाँदैछ। यदि तपाईं 7-औंस कोलिन्स गिलास प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यदि तपाईले 10-औंस हाईबल गिलासमा एकै पेय बनाउने र सोडा संग भर्न सक्नुहुनेछ भन्दा एक बलियो पेय हुनेछ।
यो एक अल्कोहल घटक संग अल्कोहल घटाउने सरल कुरा हो।
ककटेल सबूत सूत्र
जब हामी मिश्रित पेयहरूको सही शराब सामग्री थाहा पाउन सक्दैनौं, त्यहाँ एक सूत्र हो जुन हामी प्रयोग गर्न सक्छौं कुनै पनि पिटरको शक्तिको अनुमान :
( रक्सी सामग्री x रक्सी मात्रा / कुल पेय मात्रा ) x 100 = मात्रा द्वारा% शराब
यो पहिलो मा भ्रामक छ, तर एक पटक जब तपाईं यसलाई लटाउनुहुन्छ, यो अपेक्षाकृत सरल छ। हामी एक उदाहरणको रूपमा क्लासिक मार्टीनी नुस्खाको साथ सुरू गर्नेछौं।
एक मार्टिनीको भन्दा बलियो हो तपाई
तपाईं प्रत्येक शराबी सामाग्री को तोडने शुरू गरेर, प्रत्येक को व्यक्तिगत शक्ति द्वारा प्रत्येक मात्रा को मात्रा मा गुणा। तपाईं पनि आहार मा कारक हुनु पर्छ किनभने यो पेयको कुल मात्रामा थप्छ।
| संघियता भोल्यूम | मानक एबीवी |
|---|---|
| 2.5 ओजी जिन | - 40% ( .40 ) एबीवी वा 80 प्रमाण |
| .5 बजे सूखी वर्माउथ | - 15% ( .15 ) एबीवी वा 30 प्रमाण |
| .5 औंस पिटेको बर्फ | - मानक आवरण भत्ता |
त्यस जानकारीको साथ, तपाईले प्रति शराब मात्रामा कुल अल्कोहल सामग्री थप गर्नुहुनेछ। तपाईं पनि पिटरको कुल भोल्युम जोड्न आवश्यक पर्दछ।
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 x5 ) = 1.075 | 2.5 + 5 +5 .5 = 3.5 औंस |
| (शराब सामाग्री x शराब मात्रा) | (कुल पेय मात्रा) |
यी दुइटा नम्बरहरू हाम्रो प्रमाण सूत्रमा प्लगइन गरिएका छन्।
| 1.075 / 3.5 = .30 x 100 | = 30% एबीवी वा 60 प्रमाण |
परिणाम यो हो कि औसत जिन मार्टिनी 30 प्रतिशत एबीवी, वा 60 प्रमाण हो। यो एक धेरै बलियो पेय हो र यो बुझ्न योग्य छ किनकि यो केवल जुत्ता र वरमोथबाट बनेको छ। बर्फको बिनको बोतल प्रहारको तल झन्डै थोपा तल आउँछ । निस्सन्देह, यदि तपाईले कम मानेर र तपाईंको मार्तिनीमा अधिक वर्माउथ मनपर्छ भने यो फरक हुन्छ।
र अझै, यो राम्रो अनुस्मारक हो कि औसत मार्लिन टिभी को एक शट को रूप मा लगभग मजबूत छ। तपाईंले त्यस्ता सबै-शराबलाई "माथि" पेयहरू भेट्टाउनुहुनेछ मैनहट्टन र चट्टान नाच जस्ता पेयहरू मात्र बलियो छन्।
लामो पेयहरू हल्का हुन्छन्
हामी सबै पट्टीमा मिलाउछौं कि हामी पक्कै पनि बलियो हुन्छौं। हाम्रो धेरै मनपर्दो आनन्दित घण्टा र आकस्मिक पीडा पेयहरूमा रस, सोडा, र अन्य गैर-अल्कोहल मिक्सरहरू छन्। यी अवयवहरूले महत्त्वपूर्ण रूपमा रक्सीको प्रभावलाई कम पार्छन्।
हामी हाम्रो उदाहरणको लागि सरल हाईबल पेय, टम कोलिन्स प्रयोग गर्नेछौं। याद गर्नुहोस् कि केवल एक मात्र शराब हो, त्यसैले यो केवल एक घटक हो जसले पहिलेको अल्कोहल सामग्री गणनाको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दछ। अन्य अवयवहरू मात्र पेयको कुल भोल्युममा फैलिएका छन्।
| 1.5 ओजी जिन | - 40% ( .40 ) एबीवी वा 80 प्रमाण |
| 1 ओम नींबू रस | |
| .5 औँ सरल सिरप | |
| 4 ओज क्लब सोडा | |
| .5 औंस पिटेको बर्फ | |
| ( .40 x 1.5 ) = .60 | 1.5 + 1 + .5 + 4 + .5 = 7.5 औंस |
| (शराब सामाग्री x शराब मात्रा) | (कुल पेय मात्रा) |
बस मार्टिन जस्तै, सबै कि गर्न आवश्यक छ को लागी यी दुई संख्याहरू ककटेल प्रमाण सूत्रमा प्लग गर्न:
| .60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8% एबीवी वा 16 प्रमाण |
तपाईले देख्न सक्नुहुनेछ, मुख्य रूपले गैर-अल्कोहल मिक्सरहरू द्वारा लिइएको एक मात्रामा एक पेय पेयमा, शक्ति अत्यन्तै कम छ। वास्तवमा, 8 प्रतिशत एबीवी (16 प्रमाण) मा, औसत टम कोलिन्स गिलास रक्सीको बराबर हो। यही कारणले गर्दा तपाईले यसलाई नशेको रूपमा पाउनुहुँदैन जब ती लम्बी पेयहरु को केहि राउन्ड को मजा लिन्छ जब तपाई केहि मार्टिनिस पछि हुनेछ।
मदिरा सामग्री र लिकर
यस समीकरणमा लिकर्सहरू ठूलो चर हो। जब हामी सामान्यतया मान्न सक्छौं कि ची, वोदका, व्हिस्की, र अन्य आधार आत्माहरू 80 प्रमाण हुन् (र बोतल स्पष्ट रूपमा बताउनेछन् भने 100 वा माथिको), तरलहरू सजिलो छैनन्। विभिन्न तरलहरूसँग विभिन्न अल्कोहल सामग्री हुनेछ। तिनीहरू एउटै ब्रान्डबाट एकै शैली वा स्वादको भित्री बीचमा पनि भिन्न हुन्छन्।
नारंगी तरकारीहरूको विशाल दायरा एक आदर्श उदाहरण हो:
- ट्रिपल सेकेन्ड 30 प्रतिशत एबीवी (60 प्रमाण) वा कम हुन्छ।
- ग्रैंड मार्नियर र कोइन्ट्रेराउ दुवै 40 प्रतिशत एबीवी (80 प्रमाण) मा बोतल छन्।
यी दुवै शीर्ष-शेल्फ भोजहरूसँग एक नै अल्कोहल सामग्री हो जुन धेरै रथहरू र टक्विलाहरू छन् जसका प्रायः तिनीहरूसँग मिल्दछ। यसैले, Cointreau संग बनाएको margarita औसत ट्रिपल सेक संग एक भन्दा बढी शक्तिशाली हुनेछ।
भित्री मदिराको दुई फरक ब्रान्डहरू पनि विभिन्न अल्कोहल सामग्रीहरू हुन सक्छन्। चल्ने ट्रयाक सेकेन्ड अगाडी बढाउनुहोस्:
- तीर ट्रिपल सेक 17 प्रतिशत एबीवी (34 प्रमाण) हो।
- बोल््स ट्रिपल सेक 21 प्रतिशत एबीवी (42 प्रमाण) छ।
यदि शराब सामग्री तपाईंको लागि चिन्ता हो भने, त्यसपछि तपाई बोतलको लेबलमा ध्यान दिन चाहानुहुन्छ। यद्यपि, कहिलेकाहीं (जस्तै यो विशेष ब्रान्ड तुलनामा), तपाईले निम्न-सबूत विकल्पको साथ गुणस्तरको बलि चढाउन सक्नुहुनेछ।
अनलाइन क्यालेन्डर
यदि तपाईं स्वयं गणित बिना बिना कुनै विशेष ककटेलको प्रमाण जान्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं अनलाइन उपकरण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। स्वास्थ्य रथिनिंग पेयिंग वेबसाइट को राष्ट्रीय संस्थान मा ककटेल सामग्री कैलक्यूलेटर एक राम्रो छ।
यो एक धेरै सजिलो उपकरण हो जुन एक निश्चित नुस्खाको अल्कोहल सामग्री अनुमान गर्नेछ। यो केवल एक सामान्यकृत उपकरण हो र कुनै पनि पेय को सही प्रमाण को परीक्षण गर्न को लागी नहीं हुनु पर्छ किनकि, हामीले जान्दछ, धेरै कारकहरु जो कुनै मिश्रित पेय को अंतिम बल को प्रभावित गर्दछ।