तपाईंको नारंगी लिकर विकल्पहरू बुझ्नुहोस्

ककटेलहरुमा प्रयोग गरिने सबै तरल पदार्थहरु मध्ये, तपाईं पाएंगे कि सुन्तला तरकारी को प्रायः प्रयोग गरिन्छ र यसले राम्रो तरिकाले भंडारित पल्ट को लागि आवश्यक बनाउँछ।

त्यहाँ थुप्रै नारंगी तरलहरू उपलब्ध छन् र सूची निरन्तर बढ्दै जान्छ। ट्रिपल सेकेन्ड, कोराकाओ, कोइन्ट्रेउउ, र ग्रैंड मार्नियर तपाई नामहरू हुन् जुन तपाईले प्राय: व्यञ्जनहरूमा देख्नुहुनेछ, यद्यपि केहि सरल सूची सुन्तलाको रूपमा लामखुट्टाको रूपमा।

यी सबै विकल्पहरूसँग, कसरी थाहा छ कि कुन को प्रयोग गर्न को लागी?

के फरक छ र एक को लागि एक को बदलन सकिन्छ? यो कठिन प्रश्नहरू छन् र नारंगी तरकारी संभवतः असीमित आत्माहरूमा सबैभन्दा भ्रमित वर्गहरू मध्ये एक हो, त्यसैले यस दुविधालाई मद्दत गर्न प्रयास गरौं।

ओरेंज लिकुर भ्रम

नारंगी तरलहरू पछिको कथा झन् विवादित कथाहरूमा मार्लिनी र मार्गीताको रूपमा पतला छ। यो एक विषय हो कि धेरै आधुनिक ककटेल विशेषज्ञहरूले बहस, अनुसन्धान र डाउन ट्रयाक गर्न जारी राख्छन्। प्रत्येक मुख्य श्रेणीका सही परिभाषाहरू पनि बहसका लागि हुन्। यस मुद्दाको व्याख्या गर्न को लागी राम्रो प्रयास मध्ये एक हो जे हेपबर्न ब्लग मा ओहो ग्यास! मेरो आफ्नै अनुसन्धानबाट, म लेखमा ओरेन लिकुरको छोटो इतिहासमा उनको 'निष्कर्ष'सँग सहमत छु। सट्टा राम्रो लेखिएको के दोहोर्याउन को लागी, यहाँ एकअर्काबाट सुन्तला तरकारी को भित्री मुख्य बिन्दुहरू छन्:

कोराकाओ - (पनि कोराकोआ) यो द्रवको नामको क्यारिबियन द्वीपमा उत्पन्न भएको थियो।

यो मानिन्छ कि जब स्पेनले सुन्तला नारियल रूखहरू लगाए तापनि सुदूरमा धेरै कडा फलको उत्पादन भयो जुन सूखे पछि राम्रो लाग्यो र अन्तमा सूखे पछाडि यो नयाँ शराब बनाउन प्रयोग भएको थियो। डच कम्पनी बोल्क्सले क्युराओ उत्पादन गर्ने पहिलो व्यक्तिलाई दावी गरेका छन्।

क्यूराकाओ क्लासिक कॉकटेलहरु मा पनि प्रयोग भएको थियो जस्तै ब्रान्ड ककटेल वरमाउथ र सुखाने को ककटेल को लोकप्रियता देखि पहिले एक स्वीटीर को रूप मा।

20 औं शताब्दीको पछाडिको अवस्थामा, कुराकाओ उत्पादकहरूले विभिन्न प्रकारका रंगहरूमा आत्मा बेच्न थाले। आज यो नारंगी, नीलो, र (शायद नै) हरियो मा पाइन्छ, निलो संस्करण नीलो ककटेल सिर्जना गर्ने सबैभन्दा सामान्य तरिका हो।

ट्रिपल सेकेन्ड - यो देखिन्छ कि ट्रिपल सेकेण्ड डच क्युराओको फ्रान्सेली जवाफ थियो। दुबई र कोइन्ट्रेउउले पहिलो ट्रिपल सेकेन्डको रूपमा दावी गरेका छन् र दुवै ट्रिपल सेकेन्डको प्रिमियम विकल्पहरू छन्। नाम 'ट्रिपल सेकेन्ड' ट्रिपल सुई, ट्रिपल आसुलीको अर्थ हो, र तेस्रो कोइन्ट्रेउ नुस्खाले प्रयास गर्यो र बोल्नु जारी राख्नुको अर्थ हो।

आज, 'ट्रिपल सेक' एक नारंगी तरकारी को लागि एक सामान्य शब्द को अधिक छ र एक कम प्रतिष्ठा को रूप मा कम ग्रेड भावना हुनु हो। यो धेरै ट्रिपल सेकेन्ड बोटलहरूमा तपाईंले लगभग $ 5 को लागि खोज्न सक्नुहुन्छ जुन तिनीहरूको आफ्नैमा लगभग अनपेक्षित छ र यसैले ककटेलको गुणस्तरमा धेरै जोड नगर्ने हुन्छ। हुन सक्छ किन ट्रिपल सेकेन्ड ब्रान्डहरू आफ्नो लेबलमा नाम प्रयोग गरेर टाढा टाढा छ।

ग्रैंड मार्नियर - यो सिग्नेक-आधारित नारंगी तरलहरूको हस्ताक्षर ब्रान्ड हो, जुन संख्यामा कम छ, यद्यपि इटालियन तरल ग्रान्ड ग्राना अर्को राम्रो विकल्प हो। ग्रैंड मार्नियर ब्रान्ड नाम "क्युराओ मार्नियर" अन्तर्गत बाहिर निस्कियो र थुप्रै मूल कुराकोको ब्रान्ड अथवा रम आधार थियो, त्यसैले यो क्लासिक ककटेलको लागि राम्रो विकल्प हो।

अन्य अरेनरी लियकुर्स - त्यहाँ नारंगी तरकारी को विभिन्न प्रकारका छन् जुन माथिको कोटिको कुनै पनि भागमा नपरेको हुन्छ, केहिले शुद्ध प्रयोजनको लागि केहि विशेष लेबल प्रयोग गर्दैन। यी नारंगी तरलहरू आधार आत्मा, विभिन्न प्रकारका सुन्तला र अतिरिक्त अवयवहरूमा भिन्न हुन्छन्।

म कुन ओरेन्जिन लिकर प्रयोग गर्नुपर्छ?

यो लोड भइरहेको प्रश्न हो, र ईमानदार रूपमा, समयको धेरै सही जवाफ छैन। केहि ककटेल गहरा ग्रान्ड मार्नियर संग राम्रो काम गर्दछ जबकि अन्य एक प्रीमियम कराकओ को कुरकुरा पक्ष संग राम्रो हुन सक्छ। त्यहाँ धेरै पेय पदार्थहरू छन् जसको आफ्नै व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू पनि छन्। धेरै ककटेल व्यंजनहरूले एक विशेष नारंगी तरकारीको सुझाव दिन्छ, कहिलेकाहीँ ट्रिपल सेक वा क्याराकाओको सामान्य नाम प्रयोग गरी कहिलेकाहीँ एक विशिष्ट ब्रान्डलाई उल्लेख गर्दछ जुन राम्रो तरिकाले वा एक काम गर्ने एक अभियान अभियानको लागि विशिष्ट छ।

कहिलेकाँही सुन्तला कोइराला प्रयोग गर्न को लागी, तपाईं दिमागमा निम्न राख्न चाहानुहुन्छ:

1. तपाईंको बार स्टकमा लाइट र गाढा आधारित नारंगी तरकारी राख्नुहोस्। सबैभन्दा सामान्य प्रिमियम विकल्पहरू Cointreau (लाइट) र ग्रैंड मार्नियर (गहिरो) हुनेछ, यद्यपि त्यहाँ अन्य ब्रान्डहरू छन् जुन गुणमा समान छन् दुवै।

2. जब प्रतिस्थापन गर्दा, उही लाइट वा अन्धकार आधार राख्ने प्रयासको रूपमा नुहाउने कलको लागि कल गर्नुहोस्।

3. एक सस्तो सुन्तला तरकारी (हो, म ती $ 5 ट्रिपल सेकेन्डको बारेमा सोचिरहेको छु) अन्यथा सही ककटेल बर्बाद गर्न सक्छ।

4. यदि तपाइँसँग मनपर्ने नारंगी तरकारी र नयाँ नुस्खा छ भने फरक तरकारीको लागि कल गर्दछ, तपाईंको मनपर्ने प्रयास दिनुहोस्। यो अझ राम्रो हुन सम्भव छ, यदि तपाईं र अधिक मनपर्छ।

5. सामान्यतया, कहिलेकाहीं 'नारंगी तरकारी' को तुलनामा कुनै अन्य मार्गदर्शक संग कुनै छोटो छैन, ककटेलमा हल्का नारंगी तरल पदार्थहरू प्रयोग गर्ने एक सिद्धान्तले उस्तै हल्का स्वादयुक्त सामग्रीहरू र अँध्यारो ककटेलका अन्धकारका नारंगी तरलका साथ प्रयोग गर्ने सिद्धान्त। उदाहरणको लागि, जिइन, रम, र टक्कुला ककटेलमा म एक क्युराओको साथ सुरू गर्न सक्दिनँ जबकि ब्रान्ड मार्निियरको साथ ब्रान्ड वा व्हिस्की संग ककटेलको सुरुवात गर्दछु। यो सधैं राम्रो विकल्प होइन, तर त्यो राम्रो सुरूवात स्थान हो।

फेरि, म तिमीलाई ओह गोशलाई सीधा चाहन्छु! जहां जे हेपबर्न ने 2008 मा नारंगी लिकर शोधडी गरे। लेख को त्यो संग्रह मा शामिल मार्केट मा उपलब्ध प्रीमियम नारंगी तरल को धेरै धेरै को तुलना र स्वाद नोट्स र एक अध्ययन को रूप मा केहि ककटेल जब ककटेल को विभिन्न शैलियों मा मिश्रित हुन्छन्।

सुन्तला लिकर ककटेल

तल ककटेल व्यञ्जनहरू छन् जुन सामान्य शब्द 'नारंगी तरकारी' प्रयोग गर्दछन्। यसले यसलाई कुन नारंगी तरकारी प्रयोग गर्ने निर्णय गर्न गाह्रो बनाउन सक्छ। उपरोक्त सुझावहरू हेर्नुहोस् वा तपाईंको स्टकमा के के छ प्रयोग गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कसरी हेर्नुहोस्।

• ब्राजिलियन संघ
• ककम्बर टकसाल मार्गरेट
• शैतानको पंच
• कमिकेज (शूटर)
• Pegu Club ककटेल
• अनारिका पोन्सिनेशिया
• Tangerine Margarita

कोराकाओ ककटेल

क्युराओआ (स्पष्ट रूपमा कुरा-बोई ) तरकारी एक मीठो, सुन्तला-स्वादयुक्त आसन्न आत्मा हो। यो प्राय: साना लार्वा सुन्तलाहरु को सूखे खुर्सानी देखि बनाइन्छ जो सामान्य संतरे देखि तुलना मा अधिक कडा छ।

कोराकाओ मदिरा ज्ञात सुन्तला तरकारी को सबैभन्दा पुरानो शैली हो र प्राय: क्लासिक ककटेल व्यंजनहरु मा भनिन्छ ।

कुराकोओ को चार रंगहरू उपलब्ध छन्: सुन्तला, नीलो, हरियो र सेतो।

• सुन्तला सबै भन्दा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ र यदि एक नुस्खाले विशेष रङ्गलाई ध्यान गर्दैन, नारंगी वा सेतो उत्तम छनौटहरू छन्।
• नीलो क्रेराव नीलो ककटेल सिर्जना गर्न सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका हो र यी व्यञ्जनहरुमध्ये धेरै मा पाइन्छ।
• ग्रीन कोराकाओ अझै पनि बनाइएको छ, यद्यपि सामान्यतया नारंगी वा नीलो कोराकाको रूपमा फेला परेन।

यद्यपि, क्युराओको रङ विकल्पहरू विभिन्न पेय पेयहरू सिर्जना गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ जसको पेयको सामान्य स्वाद। यदि तपाईं विभिन्न रंग प्रभाव प्राप्त गर्न कोराकाओलाई स्विच गर्नुहुन्छ भने, ककटेलको अन्य सामग्रीहरूद्वारा रंग कसरी प्रभावित हुनेछन् भनेर सजग रहनुहोस् (उदाहरणका लागि अनानास रस संग नीलो काराकाओ एक एक्वामाइनर रंगिएको पेय सिर्जना गर्नेछ)।

अधिकांश काराकाओ तरलहरू 30% एबीवी (60 प्रमाण) हुन् ।

नोट: नीलो कोराकाओ एक गैर-शराब प्रपत्रमा पनि उपलब्ध छ। यो उपयोगी छ जब तपाईं मकट्टेहरू लाई नीलो का छाया बदल्न चाहनुहुन्छ। यो कोराकाओ अक्सर ग्रेनाडीन, सोडस र नींबूको रस पछि, रक्सी को भण्डार को मिक्सर सेक्शन मा पाया जान सक्छ।

• एन्जो हाईबल - सुन्तला
• नीलो हावा - नीलो
• ब्लू लागुन - नीलो
• ब्लू मार्गरेट - नीला
• ब्रान्ड डेisy - सुन्तला
• केबल कार - सुन्तला
• ची-ची - नीलो
• डफनी मार्टिनी - नीलो
• इलेक्ट्रिक आइस्ड चाय - निलो
• चौथो जुलाई (शूटर) - निलो
• शीतबाइट - नीलो
• Knickerbocker - सुन्तला
• माई ताई - सुन्तला
• बिहान महिमा - सुन्तला
• नौसेना ग्रुप - सुन्तला
• Rhett Butler - नारंगी
• नीलमणि मार्टिनी - नीलो

ट्रिपल सेक ककटेल

ट्रिपल सेकेन्ड सुन्तला-स्वादयुक्त तरकारी हो कि गुणस्तरमा भिन्न हुन्छ। Cointreau र Combier दुई भन्दा पुरानो र सबैभन्दा भरपर्दो प्रीमियम ब्रान्डहरू उपलब्ध छन्, र त्यहाँ धेरै मूल्य र गुणस्तरमा धेरै कम छन्। यो तरकारी प्रायः स्पष्ट-रंगित हुन्छ, यद्यपि केही ब्रान्डको आधारमा सुनको हुन सक्छ।

फ्रान्सबाट सेके अनुवादहरू 'सूखी' र ट्रिपल सेकेन्डमा प्रायः ट्रिपल सुईको अर्थ मानिन्छ, यद्यपि यस अर्थमा प्रायः यो अर्थ हो कि मदिरा ट्रिपल बिग्रिएको छ ।

अधिकांश ट्रिपल सेकेन्ड भोल्युम (60 प्रमाण) द्वारा 30% अल्कोहल हुन्छ ।

• केाना डाइगुरी
• Beachcomber
• पानाहरू बीच
• एल पेपिनो
• Gummi Bear Margarita
• हाइलैंड मार्गरेट
• लङ आईल्याण्ड आइस्सी चिया
• Lynchburg Lemonade
• Margarita
• Mimosa
• सुन्तला मार्टीनी
• अनानास Mojito
• Poinsettia
• वृश्चिक
• ज़ोंबी पंच

कोइन्ट्रेऊ ककटेल

कोइन्ट्रेउ (स्पष्ट कवाहा-ट्रहह सबैभन्दा लोकप्रिय प्रिमियम ट्रिपल सेक मदिराको लागि एक ब्रान्ड नाम हो। यो असाधारण चिकनाई र कुरकुरा नारंगी स्वादको कारण यसलाई ककटेलको लागि आदर्श बनाउँछ र यही कारणले यसलाई नामद्वारा भनिन्छ। यो कोटि, कोइन्टोरू को सुझाव दिइएको नारंगी तरकारी को रूप मा सूचीबद्ध गर्दछ। 80 प्रमाण (40% शराब / मात्रा)

कोइन्ट्रेऊ वेबसाइटको भ्रमण गर्नुहोस्।

• चेरी ब्लसम टिनी
• चकलेट र सुन्तला मार्नीनी
• Cosmopolitan
• Delilah
• डुलस डे टक्विला
• दूतावास ककटेल
• Flirtini
• फ्रांसीसी 75
• अनानस चिली मार्गरेटता
• गुलाबी फलामिंगो
• Poinsettia
• ऋषि लेडी
• Sidecar

Combier Cocktails

संयोजक 'अन्य' प्रिमियम ट्रिपल सेकेन्ड हो जुन यसको प्रकारको पहिलो हो। यो फ्रान्सेली तरकारी पहिलो 1834 मा जीन-बप्टिस्टी संयोजक द्वारा निर्मित गरिएको थियो र यो संयुक्त राज्यमा पनि थाहा छैन किनभने यो हाल नै हालै उपलब्ध भयो। यो तीन पटक बिचलित भएको छ र कडा र मीठो सुन्तलाको तीन किस्म संग स्वाद। संयोजक मूलसँग एक तटस्थ आत्मा आधार छ र रयल कम्मिरेटले एसएसओपी सिग्नकसँग मूल मिश्रण गर्दछ।

संयोजक मूल: 80 प्रमाण (40% शराब / मात्रा), रयल दबाइ: 76 प्रमाण (38% रक्सी / मात्रा)

Combier वेबसाइटमा जानुहोस्

• रयल स्मैश

ग्रैंड मार्नियर र ग्रैंड गला ककटेल

केही नारंगी तरकारीहरूले अल्ट्रा चिकनी, ब्रान्ड मार्नियरको मनपर्ने शैलीमा ब्रान्डको भेदको भेद राख्छन्। यो बर्टिन्डरहरूमा मनपर्ने नारंगी तरकारी हो र अनगिनत ककटेलहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। ग्रैंड मार्नियरले फ्रांसीसी कोनाक को एक आधार छ र यसमा एक इटालियन समकक्ष, ग्राना ग्याले ब्रान्डको आधारमा छ। त्यहाँ अन्य नारंगी तरल पदार्थहरूको मुट्ठी आउन सक्छ र बजारमा जान सक्छ जुन यिनीहरूको प्रतिद्वंद्वी हुन सक्छ, तर यी दुई नारंगी तरकारीको यो शैलीको मुख्य भाग हो।

पेय पदार्थहरू पत्ता लगाउँछन् कि ब्रान्डमा र नारंगीको संयोजन ककटेलमा धेरै उपयोगी हुन सक्छ र यसले प्रायः कतै खडा गर्न वा अन्य परिष्कृत अचम्मित आत्माहरूको साथमा सुन्दर ककटेल देखाउँछ। यस सूचीको पेय मध्ये प्रत्येक एक वा अर्कोको लागि कल।

दुबै पक्षका 80 प्रमाणहरू (40% शराब / मात्रा) छन्।

ग्रैंड मार्नियर वेबसाइट - ग्राना गला को समीक्षा

• ब्लुबेरी टी
• चकलेट र सुन्तला मार्नीनी
• फ्रेन्च जडान # 2
• ग्रैंड गोल्डन मार्गरेट
• जैक ओ-ल्यानर्न
• छलांग वर्ष
• माइल हाई मैनहट्टन
• नेपोलियन
• Perfect Storm
• व्हिस्की डेisy

अन्य विशिष्ट ओरेंज लिकरर्स

नारंगी तरकारीहरू ककटेलहरूमा धेरै लोकप्रिय छन् कि बजारमा धेरै अन्य ब्रान्डहरू छन्। केहि, जस्तै Patrón Citrón र Aperol मा बजार मा मुख्य गर्दै छन्, जबकि अन्य विशेषता विशेषता बुटवल को अधिक व्यापक हो कि व्यापक रूप देखि उपलब्ध छैन र बजार मा लामो जीवन छैन। मेरो सिफारिस यो हो कि यदि तपाईं प्रीमियम नारंगी तरकारी को एक अनूठा बोतल मा आते हो, यसलाई एक प्रयास दोश्रो छ कि केहि छिपे हुए रत्नहरु हो र यो स्वाद एक छ कि डिस्पिलर्स संग रचनात्मक हुन सक्छ।

एपरोल

यो एपर्टिफमा एक उज्ज्वल नारंगी स्वाद र रंग छ। एपरोल इटालीमा उत्पादन गरिएको छ र कष्ट र मीठो सुन्तलासँग जडीबुटी र जडको मालिकाना नुस्खाको साथ संक्रमित हुन्छ। यो सरल, उच्च-अन्त्यको ककटेलमा धेरै राम्रो हुन्छ। 22 प्रमाण (11% रक्सी / भोल्युम) एपरोल वेबसाइटमा जानुहोस्।

• एपरोल स्प्रिट्ज
• Papaya Smash
• राइम र तर्क
• मसालेदार Paloma

बोर्डुक्कन नारंगी लिकर

यो नारंगी तरकारी प्रायः कोइन्ट्रेउउको तुलनामा हुन्छ। यदि तपाईं एक कॉस्मोपोलियन देखि एक मार्गाताटा सम्म कुनै पनि लोकप्रिय नारंगी तरल को प्रयोग गर्न को लागी आदी हो, तब तपाईं बोर्डुक्न को कोशिश गर्न को लागी को रूप मा धेरै कम मिठाई तर बल्डर नारंगी स्वाद संग मिलन सक्छ। बोर्डुकान उत्तरी इटालीमा उत्पादन गरिएको छ र एक तटस्थ मनोभावको साथ सुरु हुन्छ जुन सुन्तला र अल्पाइन जडीबुटीको एक संयोजन र जाजर थपिएको छ। 70 प्रमाण (35% रक्सी / मात्रा)

बोर्डुक्कन वेबसाइटमा जानुहोस्।

O3

डेकेयलरको उत्पादन लाइनमा तरल पदार्थ मध्ये एक, O3 एक प्रीमियम नारंगी तरकारी हो कि विभिन्न प्रकारका ककटेलहरुमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो ब्राजिलियन पेरिया नारंगी को आवश्यक तेल संग स्वाद गरिन्छ। 80 प्रमाण (40% शराब / मात्रा)

डेकेयलर वेबसाइट भ्रमण गर्नुहोस्।

• सेवेटी हिप्टर - ओ 3

Patron Citrónge

Patron Tequila द्वारा उत्पादित, Citrónge तटस्थ अनाज आत्माहरु को एक आधार छ र कार्बनिक जमैकन र bittersweet हाईटियन आंगन संग स्वाद। धेरै पेय पदार्थहरूले यो भावनालाई मार्गरेटितका लागि उत्तम विकल्प मान्छन् र यो अन्य ककटेल, खासकर ट्युयला ककटेलका लागि एक राम्रो ठाउँ हो। 80 प्रमाण (40% शराब / मात्रा)

पेट्रो वेबसाइट मा जानुहोस्।

• पेट्रो अंगूर - Patron Citrónge
• पेट्रो अनानास - Patron Citrónge
• संरक्षक अनार - Patron Citrónge
• पिराट समर चाय - पेट्रोन Citrónge
• रेड गलैँचा - पतन Citrónge
• अल्टिमैट ब्लूबेरी मार्टिन - पतन Citrónge

सलर्नो रक्त सुन्तला लिकर

सिसिलीमा उत्पादन गरिएको, सोलोर्न एक धेरै राम्रो प्रीमियम नारंगी तरकारी हो जुन यस सूचीमा लगभग हरेक अन्य ब्रान्डको स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो एक तटस्थ आत्मा आधार छ र तीन राउन्ड आसवन: एक Sanguinello रगत संतिका साथ, एक रगत सुन्तला छील र एक सिसिल लेमस संग। 80 प्रमाण (40% शराब / मात्रा)

सोलोर्नो फेसबुक पेजमा जानुहोस्

• बोर्बन र रक्त - सोलोरो रगत नारंगी लिकर