Sidecar सबै समयको सबै भन्दा राम्रो ककटेल मध्ये एक हो। यो आज लोकप्रिय छ किनकी यो एक शताब्दी अघि थियो र यो एक साँच्चै ठूलो खट्टा पिउन के गर्न को लागी एक आदर्श परिचय हो।
नुस्खा मूलतः या तो सिग्नल वा Armagnac संग बनाइयो थियो र या तो ब्रान्ड एक महान ककटेल बनािन्छ । हालको साताहरुमा, यो बोरबोन (एक बोरोबोन साइडकार सिर्जना गर्न) लाई बनाउनको लागि सामान्य अभ्यास भएको छ र केहि पनि यो चेरी ब्रान्डको साथ बनाउँछ।
कुनै पनि आधार रक्सी तपाईं आफ्नो Sidecar को लागि छनौट गर्नुहुन्छ, अन्य सामग्री संग सावधान रहनुहोस्। मिठाई र खट्टा र धेरै धेरै नींबू वा तरकारी बीचको सन्तुलन पाउन चाँडै यो उद्देश्य स्वाद नष्ट गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 औंस सिग्नक वा Armagnac , वा बोरबोन
- 3/4 औंस Cointreau नारंगी तरल
- 3/4 औंस नींबूको रस
- गार्निश: नींबू मोड
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ककटेल शकरमा आइस क्यूबहरूसँग अवयवहरू राख्नुहोस्।
- राम्रो हुनुहोस् ।
- ठुलो ककटेल गिलासमा तनाव गर्नुहोस् ।
- नींबू मोडको साथ गार्निश।
Sidecar को एक क्लासिक अतिरिक्त, जो 1 9 30 को सुरुवात देखि व्यंजनहरु मा उल्लेख गरिएको थियो, को गिलास संग चीनी को रिम गर्न को लागी थियो। यो खट्टा पेयको एक राम्रो विपरीत हो।
यदि तपाइँ यो ककटेल मात्र एक स्पर्श मिठो बनाउन चाहनुहुन्छ भने, स्पेनिश ब्रान्ड ब्रान्ड डे जेरेज प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
इतिहासको साइडकार
ककटेल को अधिकांश भन्दा बढि मूल को रूप मा, साइडकार कसरि आ रहेको छ को बारे मा केहि कहानियां हो।
एक कहानी, " द फाइनल आर्ट अफ मिल्दो पेय " (डेभिड एम्बरी) द्वारा बताइएको छ (1 9 48), यो विश्व युद्धको समयमा पेरिस बिस्ट्रोमा एक साथीको रूपमा विकसित भएको थियो जसले मोटरसाइकलको साइडकरमा मनपर्ने पट्टीमा घुम्न थाल्यो। यो दृष्टान्तलाई कुन बाकसमा छोडियो, तर यो लोकप्रिय होरीको न्यू यर्क पट्टी जस्तो लाग्छ।
Sidecar आविष्कार विशेषताहरु को एक अर्को दावा फ्रैंक Meier जो पेरिस रिट्ज होटल मा काम गरे। के रूप में गैरी "गेज" रेगन " ज्योति को मिश्रण ," मा उल्लेख गरे पछि यो पछि Bertin नाम एक व्यक्ति द्वारा विवादित थियो जो मेयर पछि रिट्ज मा काम गरे।
अर्को कथा लन्डनको बक्स क्लबमा जान्छ , फ्रेन्च 75 को पनि घर । 1 9 22 पुस्तकमा, हैरीको एबीसी मिक्सिंग ककटेल , हैरी म्याकहोनले पे दिन म्याग्रिरीलाई पेन्टिफाइनलमा दिनदिनै एक ठूलो बार्गेनिङ पाउँछन्। यो रोबर्ट वर्मेयरको 1 9 22 ककटेलमा र कसरी उनीहरूलाई मिक्स गर्न सकिन्छ ।
यो पनि ध्यान दिइने म्याकलेन हैरीको न्यूयर्क बारको स्वामित्वमा रहेको छ र उनी बक्सको क्लबले फ्रान्सेली 75 को लागि आफ्नो पुस्तकमा क्रेडिट पनि गर्दछ। त्यो दिन को एक लोकप्रिय बारर्टनडर थियो, त्यो पनि धेरै ईमानदार (यो जस्तो देखिन्छ, वैसे पनि) र आफैले पेय को लागि क्रेडिट पनि गरेन त्यो अक्सर संग श्रेय छ।
क्लासिक खट्टा पेय
कुन सिद्धान्त सही छ छलफल बहस र राय रहनेछ। एक कुरा मा सहमत छ कि Sidecar एक क्लासिक खट्टा पेय हो। सन् 1 9 00 को सुरुमा कर्नलको सुनौलो उमेरको समयमा खाडीका धेरै लोकप्रिय थिए र आधारभूत मनोभाव, खट्टा (मुख्य रूपले नींबू) र मधुमेहको एक साधारण मिश्रण थिए।
अर्को ठूलो खट्टा पेय एकै समयमा आयो। महानगरीय ब्रान्ड डेisy , व्हिस्की सोर र मार्गेटिता हुन् ।
साइडकार कति बलियो छ?
Sidecar जस्तो छोटो पेयहरू 'छोटो' सेवा गरिरहेका छन् किनकि तिनीहरू एक पंच पैक गर्छन्। तिनीहरू प्रायः शराबको बनाइएका छन् र यो शक्तिशाली स्वाभाविक मात्र हो कि यी शक्तिशाली पेयहरू राम्रो र सानो राख्न।
एक 80-प्रफ आधार आधार संग, औसत साइडकार लगभग 26% एबीवी (52 प्रमाण) मा लगभग वजन हुन्छ । यो मार्टीनी र मैनहट्टन जस्तै समान पेयहरू संग छ।
थप साइड ककटेल
Sidecar ले धेरै अन्य ककटेल प्रभावित गरेको छ र केहि क्लासिक्स पनि छन्। अरू नयाँ रचनाहरू छन् र लोकप्रिय खट्टा आधार बन्द गर्छन्।
- बालाला (ब्रान्डको सट्टाको वोडका )
- ब्ल्याकबेरी साइडकार
- बोस्टन साइडकर
- चेल्सी साइडकार (उर्फ डेल्लाह वा सेतो लेडी)
- Épicé Sidecar
- सिस्को साइडकार
- रम साइडकार
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 243 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 0 g |