परिभाषा: पासाले भनेको ती सानो भान्सा चक्कु प्रयोग गरेर सानो 1/4 "चौडाईमा खानेकुरा काट्न को लागी। यो टुक्राहरू प्राय: सम्भव हुनु पर्दछ, उपस्थितिको खातिर। केही व्यञ्जनहरूमा विशेषगरी दक्षिणपश्चिम एशियाई व्यञ्जनहरू, भोजन टुक्राहरूको सही आकार हुन्। कुकुरको लागि महत्त्वपूर्ण छ। यो शब्द " मिस एन एण्ड " को भाग हो जुन यसको अर्थ सबै खाना एक साथ र तयार हुनुभन्दा पहिले खाना पकाउन तयार छ।
उच्चारण: रोग • (क्रिया)
उदाहरणहरू: हलचल फ्राइङको लागि तयारी गर्न, सबै उत्पादनहरू साना र पनि टुक्राहरूमा पाईन्छ।
पकाउने सर्तहरू "chop", "क्यूब", "पासा", र "mince" को लागि एक फरक अर्थ हो। यी सर्तहरू सम्झने सबैभन्दा सजिलो आकार साइज हो। "चप" को टुक्राहरु लाई खाने को लागि संदर्भित गर्दछ को टुक्राहरु जो जरूरी नहीं हो, तर सबै को बारे मा 1/2 "व्यास मा।" क्यूब "को टुकडे मा भोजन को कटौती को मतलब पनि एक वर्ग जस्तै हो। आकार सामान्यतया को बारे मा एक नै कटा टुक्रा आकारहरू, 1/3 देखि 1/ 1/2 "। "पासा" व्यास मा पनि 1/4 "को बारे मा सानो, सानो वर्ग मा कटौती को मतलब छ।" र "mince" व्यास मा 1/8 "को बारे मा पनि धेरै, टुकडा मा खाद्य कटौती को मतलब छ।
जब तपाइँ पहिलो खाना पकाउने बेला, हातमा एक शासकको लागि उपयोगी हुन सक्छ कि खाना तयार पार्दा तपाईंलाई साइजिङ बुझ्न निश्चित हुन सक्छ।
यी परिभाषाहरू महत्त्वपूर्ण छन् किनभने तिनीहरू व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ त्यसैले निश्चित समयमा निश्चित समयमा खाना पकाउँछ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईं आलु खोल्नुहुन्छ तर हलचल-फेरीको निम्ति प्याजहरू घटाउनुहुन्छ, प्याजहरू लुगामा पकाएर पकाएर खाना पकाउँदैनन्।
सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले खाना पकाउनु अघि सावधानीको विवरणहरू सहित सबै आकारका निर्देशनहरू पढ्नुहोस्।