यी उत्कृष्ट चखने रोलहरू अद्भुत बनावटको लागि मसलाको आलु संग बनाइन्छ। रातो रातो प्रशोधन स्वाद बढाउँछ, र यो छुट्टी पाक लागि सुविधाजनक हुन सक्छ। आटा आकार मात्र र डिनर्टर्टिम केही समय अघि ओवनमा रोलहरू पप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप शर्करा
- 6 चम्मच मक्खन
- 2 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कप कपडा मिलाएर आलु (ठंडा)
- 1 1/2 कप दूध (कोठाको तापमान)
- 2 ठूलो अन्डा
- 3 चम्मच तत्काल खमीर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 6 1/2 कप सब-उद्देश्यको आटा (अधिकतर घुटनाको लागि)
- 1 ठूलो अण्डा (अण्डा धोको लागि 1 चम्मचको पानी संग बिचराएको)
- वैकल्पिक: 1/4 प्याला तिलको बीउ (वा बिरुवाको बीउ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा, चीनी, मक्खन, नुन, आलु, दूध, र अण्डाहरू मिलाउनुहोस् र मिश्रणमा कम गतिमा हराउनुहोस्।
- आटा, पकाउने सोडा र पाउडर पाउडरसँग खमीरलाई जोड्नुहोस्। आटा समातेसम्म पहिलो मिश्रणमा र मिश्रण गर्नुहोस्।
- 8 देखि 10 मिनेटसम्म कनीड, अटुर राख्नु वा कम्मरको सतहमा अँगालो राख्न को लागी थप आटा थपियो।
- ठूलो कटोरा उक्खनको साथ मक्खन गर्नुहोस्। आटा एक बलमा राख्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्। त्यसोभए सबै पक्षहरू मक्खनको साथ लेपित छन्।
- कटोरालाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 30 मिनेटको लागि आराम गरौं। रातभरै फ्रिज गर्नुहोस्।
- बिहान, फ्रिजबाट बाहिर आटा लिनुहोस् र छाला बन्द गर्न 1 देखि 2 घण्टा सम्म आराम गर्न दिनुहोस्।
- प्यान रोल * को लागि, मक्खन दुई 13x9x2 इन्च पाक प्यान वा पेचन्ट पेपरको साथ लाइन। वा अन्य आकारका लागि तपाईको छनौट मफिन पृष्ठहरू वा पाक पानाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- प्यान रोलका लागि 48 टुक्रामा आटा अलग गर्नुहोस्। तयार पकाउने प्यानमा सुचारू थोर बलहरू र स्थानमा आकार गर्नुहोस्। (प्रत्येक प्यानमा 24 रोलहरू)। हल्का हल्का भान्सा तौलियासँग प्यानहरू राख्नुहोस् र एक नारो, मसौदा-मुक्त ठाउँमा लगभग 45 मिनेटको लागि एक घण्टामा राख्नुहोस्, वा रोलहरू लगभग ठूला डुबाइएका छन्।
- ओवनमा 375 डिग्री एफ।
- तौलियाहरू हटाउनुहोस्। एक अनुहारको धुलो प्रयोग गर्दा, 1 चम्मचको पानीले ठूलो अण्डालाई मिश्रण गर्नुहोस्। रोल माथि हल्का ब्रश र यदि चाहिएको थियो, तोकिएको बीउ वा तिलको बीउ संग छिराउनुहोस्।
- 15 देखि 20 मिनेटको लागि रोलहरू बान्नुहोस्, वा तिनीहरू सुनको खैरो हो।
तपाईं पनि मन पर्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 45 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |