परिभाषा: शब्द "गुना इन" को मतलब पकाने मा केहि फरक छ कि यो शब्द को हरेक अन्य उपयोग मा गर्छन। जब तपाइँ शब्द 'गुना' एक नुस्खामा हेर्नुहुन्छ यो कार्यको लागि कल गर्दै छ।
साधारणतया अण्डा ह्वाइट वा व्हाइड क्रीम एक भारी मिश्रणमा राखिएको छ, एक सूल्फ, केक, वा पाइ को लागि मिश्रण वृद्धि को भरने को भरने को लागि। हल्का मिश्रण को भारी मिश्रण को माथि राखिएको छ, त्यसपछि दुवै मिश्रण मिश्रण, तल को माथि र शीर्ष मा माथि को माध्यम ले spatula गुजर गरेर संयुक्त हो।
यो प्रक्रिया जारी छ जब सम्म मिश्रण संयुक्त छ। यो जाल उत्पादन मा बुलबुले मा हावा, पकाया माल को बढन को अनुमति दि्छ।
अन्य प्रयोगहरूमा, मिश्रणहरू सँगै जोडिएका हुन्छन्। एउटै प्रविधिको प्रयोग गर्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू संयुक्त हुन्छन् भने दुई मिश्रणको माध्यमबाट स्पट्युला वा चम्मच सार्नु पर्छ।
उच्चारण: गुणा • (क्रिया)
उदाहरणहरू: कडा रूपमा अँध्यारो अण्डाहरूलाई सावधानीपूर्वक पनीर ससमा राखिएको सूल्फ आधार बनाउन।
"तह" खाना पकाउने र पकाउने एक धेरै सटीक शब्द हो। यसको अर्थ छ कि तपाईलाई सावधानीपूर्वक एक (अपेक्षाकृत) चिकनी मिश्रणमा दुई मोटाई र वजनको मिश्रण मिलाउनुहोस्। यो एक विशेष प्रविधिको द्वारा एक मिश्रण को उपयोग गर्न को लागी दुई मिश्रणहरु को एक साथ लिन्छ, यिनीहरु लाई बदलन को रूप मा उनि संयोजन।
यस प्रविधि प्रयोग गर्ने यो प्रविधि लगभग सधैँ फिक्री र थोपा अझ गाह्रो हुन्छ, जस्तै स्फेलहरू र केकहरू जुन रासायनिक तरकारी बिना बेकिंग पाउडर वा पाक सोडा जस्ता बनाइएका हुन्छन्।
तह गर्न कठिन छैन, तर यसले धैर्य र हल्का हात राख्छ। अभ्यासको साथ, तपाईँ एक विशेषज्ञ बन्नुहुनेछ।
व्यस्त कुक शब्दहरू