01 को 40
जापानी छोटो अनाज चावल
जापानी चावल। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका यी सामग्रीहरू जुन प्राय: जापानी खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ।
जापानी छोटो अनाज चावल पकाउँछ जब थोपा हुन्छ।
02 को 40
Genmai
Genmai। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका नपारिएको चावल (छोटो अनाज ब्राउन चावल) जापानमा जेनमिई भनिन्छ। चूंकि भ्रूण र चोकर तह हटाइएको छैन, जेनमिई पोलिश चावल (सेतो चावल) भन्दा अधिक पोषक तत्व हो।
03 मध्ये 40
टोफु (सोयाबीन दही)
टोफु। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 04 मध्ये 40
अबुरा उमेर
Aburage। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका अबुरा उमेर गहिरो त्रसित टोफु हो। यसले छोएको छ।
05 मध्ये 40
Atsuage
Atsuage। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Atsuage गहिरो फ्रिडा मोटो टोफु हो टोफु कलेटको रूपमा चिनिन्छ।
06 को 40
Nori
Nori। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Nori खाद्य समुद्री शैवाल छ र सामान्यतया सूखे रोल बनाउन को लागी सूखे नर्वे को पानाहरु को संकेत गर्दछ।
07 मध्ये 40
Katsuobushi
Katsuobushi। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका कात्सुवालुशी सूखे बोलाहरू खान्छन् जुन डुशी सूप स्टक बनाउन प्रयोग गरिन्छ। साथै, तिनीहरू विभिन्न बर्तनमा टुप्पिंगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
08 को 40
Yakidofu - ग्रील्ड टोफू
Yakidofu - ग्रील्ड टोफू। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 09 को 40
Azuki
Azuki। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका अजकी साना र गाढा रातो रंगीन सेन्स छन्। तिनीहरू एको (मीठा फल पेस्ट) बनाउन को लागी सहज हुन्छन् जुन पारंपरिक मिठाईहरुमा एक आवश्यक घटक हो।
10 मध्ये 40
Shimidofu
Shimidofu। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Shimidofu फ्रीज सूखे टुफु हो। तिनीहरू कोयोडाफु पनि भनिन्छ। खाना पकाउनुअघि सफा गर्न शिमरोफू पानीमा खानुहोस्।
11 मध्ये 40
Chikuwa
Chikuwa। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Chikuwa एक ट्यूब आकारको माछा केक हो। माछा पेस्ट seasonings संग मिश्रित र chikuwa बनाउन को लागि भाप मा रहे हो।
12 मध्ये 40
Harusame
Harusame। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका होसाममा आलु स्टार्च वा मङ्ग बीन स्टार्चबाट पारदर्शी नूडलहरू छन्। तिनीहरू बीन थ्रेड वा सेलफोन नूडल्सको रूपमा चिनिन्छन्।
13 मध्ये 40
Natto
Natto। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका नेटटो बाक्लस द्वारा नाटो किण्वित सोयाबीन छन्। तिनीहरू चिपचिपा छन् र बलियो गंध छ। Natto प्राय: जापानी शैलीको नाश्तामा सेवा गरिन्छ।
14 मध्ये 40
कम्बू
कम्बू। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका कम्बु (केवल) व्यापक रूपमा जापानमा समुद्र तटमा उपभोग गरिन्छ र सामान्यतया जापानी खाना पकाउने मा डशीको सूप स्टक बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
15 मध्ये 40
Wakame
वाकम सागर। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका वाकिम जापानमा खाएको सबैभन्दा लोकप्रिय समुद्र तट हो।
16 मध्ये 40
Konnyaku
Konnyaku। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Konnyaku konnyaku याम देखि बनाएको सफेद चालाक उत्पादनहरु हो। तिनीहरू प्राय: आयताकार ब्लकहरूमा बेचेका छन्। Konnyaku धेरै स्वाद छैन।
17 मध्ये 40
उकालो बांस मारियो
उकालो बांस मारियो। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका बांसो गोली मारिएका बोकोको बोलावट भनिन्छ र प्राय: जापानी खाना पकाउने गरिन्छ।
18 मध्ये 40
Narutomaki
Narutomaki। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Narutomaki एक प्रकारको जापानी माछा केक हो।
1 9 40 को
Kanpyo
Kanpyo। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका कान्पा पेट्रोलको लामो लिपि सुकेको छ। सिम्मरर्ड केपिओ प्रायः सुशी रोलमा भर्नका रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
20 मध्ये 40
निब्शी
निब्शी। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका निबोशी सामान्यतया सूखे सरदरहरूलाई संकेत गर्दछ जुन पारंपरिक रूपले डशी सूप स्टक बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
21 मध्ये 40
Kiritanpo
Kiritanpo। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Kiritanpo एक सिलेंडर आकारको चावल केक हो। यो अकिता क्षेत्र, जापानको एक विशेष खाना हो।
22 मध्ये 40
कामबाको
कामबाको। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका कम्बोको अर्ध सिलेंडरिकल आकारको माछा केकहरू छन्। तिनीहरू प्राय: नूडल बर्तनहरूमा toppings को रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै गर्म सूपमा udon।
23 मध्ये 40
फू
फू। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका फू गेहूंको आटाको लसुनबाट बनेको छ। त्यहाँ बेक्ड फूको विभिन्न आकारहरू र रंगहरू छन्। फू प्राय: निमोनो (सिपाही बर्तन), सूप र यति मा प्रयोग गरिन्छ।
24 मध्ये 40
किरिबीशी दाइकन
किरिबायोडोडेइक। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका किरिबोशी डेइकन डेकन मोदी को सूखे स्ट्रिप्स हुन्। तिनीहरू खाना पकाएर पानीमा भिजेका छन्।
25 मध्ये 40
होशी शिटेक
होशी शिटेक। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका होशी शिटेक सूखे शियाक मशरूम हो।
26 मध्ये 40
Tororo Kombu
Tororo Kombu। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Tororo kombu पतली र लामो पानाहरू वा कन्वको फ्लेक्स हुन्। सूखे हुनुअघि सूखे कुखुरामा सुकेको कोलो (केड) नरम हुन्छ। यो विभिन्न सूप, चावल, वा नूडल बर्तनमा थपिएको छ।
27 मध्ये 40
Chukamen
Chukamen। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका रामेन भान्साको लागि चुक्मा नूडल्स प्रयोग गरिन्छ। यो नूडल्स सामान्यतया जापानमा गहुँको आटा र क्यान्सुइ (अल्काइनन समाधान) संग बनाइन्छ।
28 मध्ये 40
Hanpen
Hanpen। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Hanpen एक किसिमको माछा केक हो। यो धेरै नरम छ।
2 9 को 40
शिरराकी नूडल्स
शिरराकी नूडल्स। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका शिराटकी नूडल्स कन्जाक वा कन्नेकू यमबाट बनेको अर्ध-पारदर्शी नोडलहरू छन्।
30 मध्ये 40
Sakura Denbu - मीठा माछा पाउडर
Sakura Denbu। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 31 मध्ये 40
Kanten
Kanten Stick। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Kanten समुद्री भोजन tengusa देखि बनाइन्छ। Tengusa समुद्री भोजन पहिलो मा सजिलै संग छ, र जेली जस्तै सामाग्री फर्म गरियो र फ्री-सूखे। Kanten विभिन्न प्रकारका हुन्छन्, जस्तै लुटिएका र पाउडर।
32 मध्ये 40
मोची
मोची। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका भर्जेन्ट मोचि चावल (चतुर चावल) मोची बनाउन को लागी लगाइएको छ। ताजा मोची नरम छ, तर यसले चाँडै बलियो बनाउँछ। प्रिस्पैक गरिएको मोचि ब्लकहरू, जो फ्लाइट गरिएका छन् र वर्ग टुक्राहरूमा काटिएका वा आकारमा आकारमा किराना स्टोरहरूमा उपलब्ध छन्।
33 मध्ये 40
सूखे सोबा (बखत नूडल्स)
सूखे सोबा। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 34 मध्ये 34
सूखे सोमेन नूडल
सूखे सोमेन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 35 मध्ये 40
सूखे उडोन नूडल्स
सूखे उडोन नूडल्स। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 36 मध्ये 40
Shiratamako
Shiratamako। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका यो ग्लुनेन्स चावलको आटा हो जुन डुबली बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
37 मध्ये 37
Kinako - सोयाबीन काल
Kinako। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका 38 मध्ये 40
Domyojiko
Domyojiko। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका Domyojiko (चमकदार चावल आटा) लाई सामान्यतया जापानमा पारंपरिक मिठाई केक बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
3 9 40
कुजुको
कुजुको। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका कुजुकू किजू वा कुजुज रोपण जडबाट बनाइएको स्टार्च पाउडर हो। यो चटनीलाई मोटो बनाउने वा गोठालो बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
40 मध्ये 40
कुरि-नो-कान्रोनी
कुरि-नो-कान्रोनी। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका यो सिरप मा मीठो छातीहरू धकेलिन्छन्।