नुजागागाले प्राय: शाब्दिक "मांस र आलु" लाई अनुवाद गर्छ - नेको अर्थ "मासु" र जगा जापानी भाषामा "आलु" को अर्थ हो। यो एक आराम खाना हो, र बीफ स्टूको जापानी संस्करण। निकोजुगामा मासुमा पदार्थ भन्दा बढी स्वादको लागि थपिएको छ। यो जापानी गृह भान्साको वास्तविक कार्य हो। यो ऊर्जामा उच्च छ, प्राइभेट कम र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।
तपाईंले प्रयोग गर्नु भएको मासुको अनुहारबाट केही चीजहरू हुन सक्छ; बस सुनिश्चित गर्नुहोस कि तपाईं पर्याप्त वसा संग एक कट को उपयोग गर्नुहोस। अन्यथा, मासु सुकिनेछ। नामको रूपमा, तपाईंले आलु थप्न आवश्यक छ, तर तपाईं गाजर र प्याजको लागि गाजर र प्याज पनि थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसबाहेक, तपाईं जो पनि चाहानुहुन्छ त्यो धेरै थप्न सक्नुहुनेछ।
निकोजुगामा प्रयोग गरिएका आलुहरू तपाईंलाई मन पराउँछन्। यदि तपाईलाई नरम र चम्किलो मनपर्छ भने, रस्केट आलुहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई चिकनी र क्रीम दिइन्छ भने, युकोन प्रयोग गर्नुहोस्। रस आलु, किनकि तिनीहरू नरम छन्, शरिरमा भंग गर्न हुन्छन्, तर यसले यो डिश स्वाद राम्रो पनि बनाउँछ।
निकोजुगा डशीमा पकाएको छ किनकी यसले उमीमी (एक सभ्य स्वाद) थप्छ, तर कम सोडियम बीफ स्टक वा पानी पनि राम्रो काम गर्नेछ। डुशी एक अविश्वसनीय रूप देखि सरल भाइरस हो, र यो जापानी खाना पकाने को एक पाक कोस्टस्टोन मध्ये एक रूप हो। यो केवल तीन सामाग्री संग लगभग 10 मिनेट मा बनाइन्छ: पानी, kombu (सूखे kelp), र बोयोटो माछा को ब्लेक। परिणामस्वरूप स्पष्ट भाइरस समुद्र को सार जस्तै स्वाद छ।
Nikujaga पारंपरिक रूप देखि सोया सस, चीनी र मृत्यु संग अनुभवी छ जो यसलाई एक सुत्केरी मीठे स्वाद दि्छ, तर तपाईं यहां केहि मजेदार र अदरक, लहसुन, टमाटर र जड़ी बूट संग सिजन गर्न सक्छन्।
कुनै पनि स्टव जस्तै, यो उन बर्तन मध्ये एक हो जुन अर्को दिन पनि स्वाद पनि स्वाद गर्दछ, त्यसैले ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र केही दिनका लागि बायाँको आनन्द लिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 बजे। पतला मासुको बीउ वा
- पोर्क लिइन , लगभग 2 इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस्
- 4 आलु, खुट्टा र चौथाईमा काटिए
- 1 प्याज, किनारमा काट्नुहोस्
- 1/4 पाउन्ड। गाजर, खुर्सानी र काट्ने आकारको ब्लकहरूमा काट्नुहोस्
- 1/2 प्याकेज शिरराकी नूडल्स, धोएर, डुबेर, र 3 इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस् (वैकल्पिक)
- 2 कप डुशी सूप
- 2 चम्मच। मृत्यु
- 2 चम्मच। चीनी
- 4 tbsp। सोया सस
- 1 tbsp। सब्जी तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ताप 1 tbsp। वनस्पति तेलको गहिरो भाँडामा र मासुलाई उच्च गर्मीमा सुरक्षित राख्नुहोस् जब सम्म यसले रंग परिवर्तन गर्दछ।
- प्याज र सूट सँगसँगै प्याज, गाजर, आलु र शिरराकी जोड्नुहोस्।
- डाशी सूप डालो र एक फोडा ल्याउन।
- गर्मीलाई मध्यममा घुमाउनुहोस् र कुनै फोम वा अशुद्धतालाई सतहमा उठाउनुहोस्।
- चीनी, मृत्यु, र सोया सस जोड्नुहोस् र ड्रप-ढक्कन राख्नुहोस्।
- सब्जी नरम नभएसम्म सिमर गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 518 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,168 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 86 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |