15 तिब्बानी प्रयोग गर्ने भयानक तरिका

यो एक प्राचीन भोजन हुन सक्छ, तर ताहिनि, वा तिल पेस्ट, अहिले नै एक प्रमुख पुनर्जागरणको आनन्द उठाउँदैछ। मध्य पूर्वी खानाको प्रशंसकले यसलाई राम्रो पत्ता लगाउन सक्छ भन्ने कुराले राम्रो फाइदा लिन सक्दछ । तर यता ओटालोन्गिनी र इनाट एडमोनी (अनगिन्ती खाना लेख लेख्ने र ब्लगरहरू उल्लेख गर्न जस्तै) शेफको लागि धन्यवाद टिनीको रचनात्मक प्रयोग गरिरहेको छ, यो स्पष्ट छ कि नुस्खा सम्भावनाहरू प्रायः अनन्त छन्। धेरै एशियाई, अफ़्रीकी, इन्डियन, क्यारिबियन र युरोपेली व्यञ्जनहरूमा केही सेतो बीउहरू दृढ छन् भनेर विचार गर्दै, यो आश्चर्यजनक छैन कि व्यञ्जनहरू भरमा काम गर्दछ। र artisanal उत्पादकहरु संग उच्च गुणवत्ता ताहिनी को रूप मा, यो अविश्वसनीय रूप देखि पोषक तत्व संग प्रयोग को लागि एक महान समय हो।

जहाँ शीर्ष टोच टचिनी प्राप्त गर्ने: मध्य पूर्वी बजार, विशेषता किराने, कोशर सुपरमार्केट, र स्वास्थ्य फूड पसलहरु तानीको लागि राम्रो स्रोत हुन्। 100% तिलको बीउ, र अरू केही छैन। एक सानो तेल अलगाव ठीक छ, तर राम्रो गुणवत्ता तहिनी सामान्यतः अधिक उत्तेजित हुनेछ। धूल जारहरू वा नजिकका समाप्ति मितिहरूसँग बच्नुहोस् - दुई संकेतहरू कि पसलले आफ्नो टिनी स्टाइलमा सान्दर्भिक कारोबार गर्दैन। इजरायल ब्रान्ड ल्यियर एक ठोस छनौट हो।

यदि तपाइँ यसलाई स्थानीय रूपमा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, सोम फूड्स एक अचम्मको स्रोत हो कि उच्च-गुणस्तर ताहिनी। इथियोप एडोनी, माइकल सुलेलोभ र एलन शायको सम्मानित इथियोपियन व्हाइट हमरा तिलको बीउ बाट निर्मित, सोमको कोषेर प्रमाणित ताहिनीले इजिप्ट एड्नीनी, माइकल सुलेलोभ र एलन शयलाई मन पराएका छन् जसले क्रमशः बार बोलोनाट, जाभाव र शियामा सेवा गर्छन्। (पसलहरु कोश्रो नहुन सक्छ, तर यी ज्ञात शेफहरु लाई निश्चित रूप देखि गुणवत्ता ताहिन को लागी निश्चय गर्न सक्छ!) स्याम पनि तपाईंलाई नुस्खा को संभावनाहरु लाई एक उपहार बक्से संग मदद करेगी जसमा टैनी को दुई पल्ट शामिल छ, साथै एडिना सुसेन को शॉर्टस्ट्रैक्ट मात्रा मा तहिनी को समर्पित छ। (सूचनात्मक पुस्तिकामा हरेक नुस्खा भनेको कोशेर होईन, धेरै हो - र तिनीहरू शक्तिशाली स्वादिष्ट हुन्छन्।)

यदि तपाईं न्यूयर्क शहरमा बस्नुहुन्छ (वा भ्रमण गर्नको लागी), बीज + मिल, चेलसा मार्केटमा एक कलात्मक हल्वा र ताहिनी पोशाकमा रोक्नुहोस्। (तपाइँ अनलाइन अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ, तर कम्तिमा $ 30 मूल्यको उत्पादनको क्रममा तपाईलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ।) बीज + मिलका उत्पादनहरूले बेजान्ज या युनाइटेड कोसेसर पर्यवेक्षकद्वारा प्रमाणित गरेका छन्, ती इजरायलमा बनाइएको वा न्यू यर्कमा साइटमा राखिएको कुरामा निर्भर गर्दछ।

आफ्नो हात तान्ने क्रममा आफ्नो हात प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ? मध्य पूर्वी खाद्य विशेषज्ञ स्याद फ्लेडबाट यो नुस्खाको जाँच गर्नुहोस् ।

• 01 को 15

  केला Tahini Smoothie

  थोडा तिल ईन्डेड गरिएको yumminess संग दिन सुरु गर्नुहोस्। यो केला टिभीनी स्माइट फ्रोजी र मिलो हो। तिब्बनीले पोषणको कष्टता बढाउँछन् जसले केलाको मीठो सन्तुलन गर्छ, जबकि थोडा दालचीनी मसाले चीजहरू माथि उठाउँछ।

• 02 को 15

  Anatolian Tahini रोल्स (Tahinli Çörek)

  Anatolian भान्सा ब्लागर ब्रिटानी पीटरसनले अनियोगियन टिआनी रोल्सका लागि क्लासिक नुस्खाले बहुगुणको लागि सेतो आटा झुकाएर, चिनियाँ घटाउन र सूखे फलमा थपिदिन्छ। खमीर आटा एक तानी भरने को आसपास लिपटेको छ, र कोइला आकार को बन्सहरुमा घेरिएको छ कि कफी संग एकदम सही छ।

• 03 को 15

  टिस्नी हनी ब्रेकजल संग भुना भयो सिमिमिम Tzimmes

  रोश هاसानाको लागि भुइँमा जड भिजाइ, लीक, लसुन, र मितिहरू को यो डिश बनाइयो, यो मात्र यहूदी नव वर्षको लागि बचत गर्न धेरै स्वादिष्ट छ। रंगीन, स्वादिष्ट, र अविश्वसनीय पोषक तत्व, यो पतन र जाडो भरमा एक शानदार साइड डिश, सलाद चोटी, वा अनाज संगोष्ठी बनाउँछ।

• 04 मध्ये 15

  Tahini कापर सलाद ड्रेसिंग

  तेश्रो पेस्ट यो स्वाद व्युत्पन्न र यस तिब्नी कापर सलाद ड्रेसिङमा प्राकृतिक इम्युलेफायरको रूपमा काम गर्दछ। सागरमा सेवा गरिसकेको छ, यसले सेसर ड्रेसिङको लागि एक संतोषजनक रूपमा सुवेरी भेगन विकल्प दिन्छ। यो क्रुडाइट, ग्रील्ड माछा वा चिकनको लागि चटनी वा स्यान्डविचमा बगालको वा डुबाइको रूपमा काम गर्दछ।

• 05 मध्ये 15

  पेपिटाहरू र जडीबुटीहरूको साथ टिभीनी भुना हुआ कछुवा

  एक कुइलावर सारांशलाई घटेको प्रभावकारी प्रस्तुतिको लागि बनाउँछ। एक पोषक टिहनी सस, कद्दीको बीउ, र कटा ताजा जडी बूटीको साथमा यो एक्कासि गर्दै यसलाई प्रभावशाली स्वादिष्ट बनाउँछ। पेटीट्यास र जडीबुटीको साथ यो टिनी भुना भयो राजकुमारी , ग्रोटमा फूड विशेषज्ञ ब्रेट मूरबाट खाना खान योग्य पार्टी हुन सक्छ, तर यसको मतलब यो होइन कि यो बहस गर्न को लागी बहाना पाउने भए तापनि तपाईं अतिथिहरूलाई मनोरञ्जन गर्नुहुन्न।

• 06 को 15

  तिब्नी ड्रेसिंग संग कुखुरा र ब्रुसेल्स स्प्राउड सलाद

  एक सानो जटार र एक क्रीम (अझै डेयरी फ्री) लेमन-ताहिनी ड्रेसिंग मध्य पूर्वी खाना विशेषज्ञ अनीता स्किटरको कुखुरा र ब्रुसेल्स स्प्राउड सलाद सँग जोडिएको छ। (जबकि धेरै कश्रुत एजेन्सीहरु कोट इन्सेस्टेसन मा चिंताओं को कारण ब्रसेल्स मुर्दा देखि बचने को सुझाव दिछन , केहि हलाचिक प्राधिकारीहरु लाई स्फट्स को उपयोग गर्दछ जो स्लैड-शैली को टुकडे हुन्छ , यस सलाद मा।

• 07 मध्ये 15

  तसवी Tahini हलवा

  जेन होयको शहदले मीठो तिब्निली हल्वा विधिलाई सरल, सीधा सरल बनाउँछ, र जस्तै छ, वा नट वा स्वाद जस्तै किजसो वा भेनिला संग अनुकूलित हुन सक्छ। स्याद फहीडको संस्करण अझ बढि समावेश छ - यसमा श्याम र महोदया, साथै तिलको बीउ, ताहिनी र मसालेहरू समावेश छन्, तर एक खाना प्रोसेसरले तयारीको छिटो काम गर्दछ।

• 08 को 15

  ओवन बेक्ड "पनीर-वाई" केली चिप्स

  एक स्वेरी स्नैक खोज्दै जुन तपाईंको लागि राम्रो छ? लेडा मेरेडिथको ओवन-बेक्ड "पनीर-वाई" केली चिप्सहरू पूर्ण रूपमा भान्छा हुन्छन्, तर पोषण खमीर र ताहिनीको कम्बोबाट स्वादको एक गंभीर हिट पाउनुहोस्। चलो बस भन्नुहोस् कि यो नुस्खाको प्रकार हो जसले तपाईंको वेगाई खाएको धेरै सजिलो बनाउँछ।

• 09 मध्ये 15

  माछा Tah Tahir (Samak bi Tahini)

  स्याद फ्लेडले यस सरल, अनुकूलनीय माछा तिब्बिनी (सामक बा तिब्बनी) नुस्खाको साथ टििलापियालाई मन पराउँछन्। तर तपाईं कुनै पनि मनपर्ने माछा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - केवल मार्गदर्शिकाको रूपमा नुस्खामा आधारभूत अनुपात प्रयोग गर्नुहोस्।

• 10 मध्ये 15

  क्लासिक इजरायल होसमस पकाउने

  यकीन छ, तपाईं तयार hummus को ट्यूबहरु को बारे मा केवल कुनै पनि सुपरमार्केट मा पा सकते हो। तर कुनै पनि घरको नम्रतालाई हराउँदैन, ताहिनी-समलिङ्गी छोप्पा डुबेले मध्यपूर्व र लेविन भरमा एउटा स्टपल हो। Giora Shimoni को नुस्खा क्लासिक इजरायल Hummus को एक विशिष्ट उदाहरण हो ।

• 11 मध्ये 15

  बाबा गनसुङ बैगप्प डुपिसिव

  अर्को लोकप्रिय मध्य पूर्वी विशेषता, बाबा गानौसुहले डुब-जस्तो जस्तो डिशको लागि भुइँमा बिरुवा र टिनी जोड्दछ जुन ताजा पकाएको पिटा रोटी वा स्वादिष्ट स्नैक वा मेज-शैली एपटिजरको लागि कच्ची भिडीजको साथमा फ्याक्चिंग गर्न उत्तम छ।

• 12 मध्ये 15

  फेरोको साथ गिनो भुना हुआ गाजर र ग्यारिन तिब्नी

  यदि तपाईंले अघिल्लो पटक बरसात गाजरहरू प्रयास गर्नुभएन भने, तपाईं यो फेरोको साथ गिनो भुना हुआ गाजर र ग्यारिन तिब्नीसँग उपचारको लागी हुनुहुन्छ। अनीता स्किटरको नुस्खा मात्र पोषक र स्वादिष्ट छैन, यो कसरी राम्रो तरिकाले टिनी-आधारित सॉस बढाउन सानो मसला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने एक राम्रो उदाहरण हो।

• 15 मध्ये 15

  तिब्लिने-लेमन ड्रेसिङको साथ केले र गोल्डन बीट सलाद

  यदि तपाईं कलेजको बारे मा हुनुहुन्छ भने यो हो भने तपाईले यसलाई तिब्रिन -लेमनको साथ ग्लुटेन-नि: शुल्क विशेषज्ञ स्टेफनी क्रिरोस ' केले र गोल्डन बीट सलाद दिने प्रयास गर्न प्रयास गर्नुभयो। अत्यावश्यक अझै निविदा लेसिन्टो (उर्फ डायनासोर) काली पातहरु, भुनाको सुनौलो बीटहरू, अखरोटहरू र सुनहरा किशमिशहरू बहु-बनाइएका सलादहरूमा मिलाउँदछ जसले धेरै स्वादको स्वादलाई मीठो र उज्ज्वल रूपमा अम्लीय गर्छ। टिहिनी-लेमन ड्रेसिंगले सन्तुष्टपूर्वक प्रवेश वा साइडको लागि सबै सँगै सँगै लैजान्छ।

• 14 मध्ये 15

  चोकलेट तिब्बती Ganache संग सूखे खुबानी तीखा

  तिब्नीले सूक्ष्म निषेध थप्छिन् र यस सुन्दर सूखे अप्रत्यक्ष टार्टमा चकलेट ग्यानेच तहको मिठोपन बढाउँछ। एक स्टार डेभिड (मगेन डेभीड) लेटिस एक प्रभावशाली प्रस्तुतीकरण को लागी टेस्ट माथि बढ्छ, यद्यपि तपाईं एक पारंपरिक लत्ता बनाउन सक्नुहुन्छ वा एकदम सरल तैयारीको लागि - पेस्ट्रीलाई पूर्ण रूपमा पछाडि छोड्न सक्नुहुन्छ।

• 15 मध्ये 15

  Tahini कारमेल सॉस

  यदि तपाईले मात्र तहिनी सट बाहिर सोच्नुहुन्छ त्यहाँ तपाईले ज्योतिमाथि बहावट गर्ने सामान छ, फेरि सोच्नुहोस्। अनीता स्किटरको तिब्बती कारमेल सॉसले मात्र सम्भावनाको नाम राख्न आइसक्रिम सुन्जा, केक, फल र रोटी पुडा बढाउँछ।