Soutzoukaki ( स्पष्ट soo-tzoo-KAH-kyah) टर्की शब्द " सोआउटज " बाट आउँछ , सासेज का अर्थ हो, त्यसैले यो अचम्म लागेन कि यो मसला ग्रीक भन्दा बढी टर्किस हो। उनीहरूले सबै भन्दा यूनानीहरूलाई पारंपरिक मनपर्ने रूपमा स्वीकार गरेका छन्। Cumin मासु एक अद्वितीय स्वाद लेता छ।
यी दाँत मासुबलहरू सानो कबाबको रूपमा आकारित हुन्छन्। तिनीहरू हल्कासाथ तर्काइरहन्छन् तब एक वाइन-मिठो भएको टमाटर चटमा लुकाएर राख्छन्। तिनीहरू स्मिरेनी वा आधुनिक दिन इजमिरबाट जलाउँछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 पाउन्ड मैदान बीफ
- 1 पाउन्ड खुट्टा क्रुटी सेतो रोटी (क्रस्ट हटाइयो)
- 2 देखि 3 लौने लसुन (पेन्डिङ पेन्डिङ)
- 1 चम्मच जीरा
- 2 अण्डा (हल्का पीडा)
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- 1 1/2 कप रातो शराब (मोरोरोफन जस्ता मीठो शराब)
- 1/15 औंस टमाटर चटनी
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1 चम्मच शुगर
- 1/2 चम्मच दालचीनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम आकारको कटोरामा केही पानीमा रोटी धुनुहोस्। 1/2 सेतो मीठो रातो रातो रक्सी जोड्नुहोस् र रोटी केहि मिनेट को लागि तरल को अवशोषित गरौं।
- रोटीबाट तरल बाहिर निस्कनुहोस्, त्यसपछि सानो टुक्राहरूमा आँसु र जमीन मासु मा जोड्नुहोस्।
- लसुन, जीरा, नमक, काली मिर्च र अण्डाहरू थप्नुहोस्। सबै अवयवहरू समावेश गर्न राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- ठूलो बटुआको आकारको बारेमा मासु मिश्रणको भाग प्रयोग गर्दै, सॉसेज जस्ता रोलहरू लगभग 4 इन्च लामो र 1 इन्च इन्च मोटो बनाउँदछ।
- एक कुखुरामा सब्जीको तेलको एक इन्च गरम गर्नुहोस् र ध्यानपूर्वक soutzoukakia प्यानमा जोड्नुहोस्। उनीहरूलाई त्रास नगरेसम्म तिनीहरू हल्का रूपमा सबै पक्षमा खसेको छ। पेपर टोलहरूमा नाली र अलग गर्नुहोस्।
- Soutzoukakia frying जबकि डच ओवन मा सस तयार गर्नुहोस्। प्यासको निचोडमा 1/4 प्याला जैतूनको तेल थप्नुहोस्, त्यसपछि टमाटर चटनी, शर्करा, दालचीनी र बाँकी पेयको दायाँ बाकस थप्नुहोस्।
- खाली टमाटर सस भर्नुहोस् पानी संग र यसलाई डच ओवनमा थप गर्नुहोस्।
- पानीको मात्रा बढाएपछि चटनीले गहिराइको चिसोले मध्यम-ऊँची गर्मीमा चिसो खान्छन्। सट्टाको स्टोककुकिया जोड्नुहोस् जब तिनीहरू फरिङ समाप्त गर्दछन्।
- चटनी र soutzoukakia एक फोडा गर्न र गर्मी देखि हटाउनुहोस्। सॉसेजलाई सेवा गर्न केही मिनेटको लागि बस्न र सास अवशोषण गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू:
- कम जीम संधै अधिक भन्दा राम्रो छ। यो मसाला बलियो र अधिक बलियो हुन सक्छ।
- यदि तपाईं डिब्बाबंद टमाटर चटका प्रशंसक हुनुहुन्न भने, तपाइँ निश्चित रूपले तपाइँको आफ्नै बनाउन सक्नुहुनेछ।
- सोटोजुकिया को आलु शुद्ध, चावल पायलफ या तला वाला आलू संग सेवा गर्नुहोस।
- यो नुस्खाले तिनीहरूको साइजमा निर्भर गर्दछ, लगभग 15 केब्याब बनाउँदछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1013 |
| कुल मोटा | 43 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 286 मिलीग्राम |
| सोडियम | 65 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 78 जी |