कसरी सजिलो टर्की बनाउने (वा चिकन) गुरुङ

01 को 07

कसरी सजिलो टर्की बनाउन को लागी

यो सजिलो ग्रेभ बनाउनको लागि टर्की स्टक प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाई यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्छ वा राम्रो सोडियम चिकन स्टकको गुणस्तर प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं भित्ताहरू पकाउने घर बनाइएका घरको स्टक वा स्टक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

उपकरण

• काठ को चम्मच या whisk
• मापन चम्मच र कप
• सेवाको कटोरा र लेडाले वा गोरा डुङ्गा
• राम्रो धातु चलानी, वैकल्पिक
• ब्लेंडर, वैकल्पिक

सामग्रीहरू

• 5 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
• 5 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
• 5 कप giblet स्टक * वा कम सोडियम टर्की वा चिकन स्टक
• ग्रेव ब्राउनिंग सॉस (वैकल्पिक
• कोषेर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न

Giblet स्टक बनाउन गर्दन र giblets एक saucepan मा 5 कप पानी संग। हाइट उचालेर पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्। माथिबाट कुनै फोम स्किम गर्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् एकदम कम कम र एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। राम्रो मेष स्ट्रिटरको माध्यमबाट तनाव गर्नुहोस् र ठिक पार्नुहोस्। यदि तपाईंसँग समाप्त भएपछि तपाईंसँग 5 वटा कप छैन, खरिद गरिएको स्टक वा भाइरसको साथ पूरक।

02 को 07

मक्खन पिउने

एक कुखुरा, सेतो प्यान राख्नुहोस् वा मध्यम-कम तापक्रममा ससर र 5 चम्मच मक्खन जोड्नुहोस्। कुकुर, लगातार हलचल, सम्म मक्खन पिघेको छ र फोम लगाउन सम्म पुग्छ।

03 को 07

आटा जोड्नुहोस्

मक्खनमा 5 वटा चम्मचको आटा छिर्न र सुक्खा वा हिउँदो सम्मको हिसाबमा जबरजस्ती।

04 को 07

रूक्स कुक गर्नुहोस्

2 देखि 3 मिनेटको लागि स्ट्राइकिंग वा व्हिस्किङ गर्दा, आउँ र मक्खन पकाउनुहोस्। यो राउन्ड जलाउन सावधान रहनुहोस्, वा तपाईंलाई सुरू गर्नु पर्छ।

05 को 07

स्टक वा ब्रुथ थप्नुहोस्

5 सेकेन्डको स्टकमा धीरे-धीरे बिस्कन्छ, राम्रोसँग मिल्दो रहेछ। कुकुर, निरन्तर हलचल, जब तक धुवाँ बबल र मोटो सुरु हुन्छ।

यस बिन्दुमा यदि तपाईंको धुवाँले पतली जस्तो देखिन्छ, उही मात्रामा चिसो पानीको साथ चम्मचको चम्मच जोड्नुहोस्। हल्का टाँस्न गठन नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। धेरै बिस्तारै यसलाई उबलिएको गुरुत्वाकर्षणमा हलचल नगरे सम्म यो वांछित हुन्छ।

यदि गोभी धेरै मोटो देखिन्छ, यो अधिक स्टक, भाइरस वा पानी संग पतला।

06 को 07

सीजन द ग्रेव

यदि वांछित भएमा, ब्रोकस सस जोड्नुहोस्, एक समयमा केहि बूँदहरू, जबसम्म तपाइँसँग राम्रो धनी रंग छ। बोतलबाट सीधा नरोक्नुहोस्, किनकी तपाईंको गुरुले तपाईंलाई भन्दा राम्रो बनाउन सक्छ।

स्वादलाई स्वाद गर्नुहोस् र स्वाद गर्न कोषेर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च जोड्नुहोस्।

नोट: ब्रोकिंग सस सामान्यतया प्याकेज गरिएको गोभी नजिकै भेटिन्छ। Gravy जादू र भान्सा गुच्छा दुई ब्रान्डहरू छन्।

07 को 07

Gravy बनाउने सुझावहरू र परिवर्तनहरू

एक जाल वा एक ध्रुवीय डुङ्गाको साथमा राम्रो जाल चलानीको माध्यमबाट भित्तामा बिरुवा लगाउनुहोस्। उपलब्धिले कुनै पनि लम्पहरू हटाउनुपर्दछ। ठिकहरू त्याग्नुहोस्।

सुझावहरू

• नुन नुन वा कम नुन स्टक वा भाइरस प्रयोग गर्नुहोस्।
• एक चिकन गुरुङको लागि, सेवा प्रवाहमा थप गर्नु अघि एक ब्लेंडरमा प्रक्रिया।
• यदि तपाइँसँग बिरुवा छ भने, अलग र मोटो बन्द गर्नुहोस् र पूरक गर्न प्रयोग गर्नुहोस् वा रूक्समा मक्खन प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
• एक विशेष आटा, जस्तै वान्ड्रा, धेरै राम्रो छ र कमरहरु छोडिने सम्भावना छ।
• एक चिसो वा ताजा दुई जडी बूटी जस्तै कि रोमेमेरी वा थिमले तपाईलाई गर्मीबाट ग्रेवा हटाउनु अघि थप्न सकिन्छ। वा केही कटा अजवाहरू थप गर्नुहोस्। जब तपाईं धुवाँलाई रोक्न तिनीहरूलाई रोक्नुहोस्।

यो पनि हेर्नुहोस्

आधारभूत चिकन स्टक

धन्यवाद