मस्हेड एप्पल र आलुको लागि यो जर्मन नुस्खा, वा हिमेल र एरेड, शाब्दिक अर्थ हो "स्वर्ग र पृथ्वी")।
सेबहरू "स्वर्ग" नामको भाग हो किनभने तिनीहरू आकाशमा रूखहरू देखिन्छन्, र आलुहरू "पृथ्वी" हुन् किनभने तिनीहरू मैदानबाट आउँछन्।
हम्मेल र एरेड घर बनाएको सेबसौसे संग मसिश आलु मिश्रण गरी बनाइन्छ र कारमेललाइज्ड प्याजको साथमा भोग्नु पर्छ। यसका धेरै भिन्नताहरू छन्, र धेरै जर्मन क्षेत्रहरूले यो आविष्कार गरेका छन्, जुन लिखित नुस्खा विवादास्पद हुनेछ।
जर्मनहरू यस लोकप्रिय हिउँको डिश बनाउनका लागि भोजनको मुख्य भागको रूपमा प्रयोग गर्न, जब उपलब्ध बोस्कोप्स वा एल्स्टार सेब प्रयोग गरिन्छ। यसलाई प्रायः सॉटज संग खाईन्छ र प्रायः ब्लुटवार्स्ट (रगत सेउजेस) वा ब्रेटवास्ट संग हुन्छ ।
यहाँ एक सरल संस्करण हो जुन जोडा माथि वा तल निस्कन्छ र सुँगुरको पोर्क चोप्स वा पोर्क लिइनको रूपमा एक साइड डिशको रूपमा जान्छ।
यो नुस्खा सजिलै दुग्ध हुन सक्छ।
सुँगुर या 4 सर्भर संग पोर्क को लागि एक पक्ष डिश को रूप मा 2 सर्विंग्स एक मुख्य डिश को रूप मा बनािन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड पहेंलो प्याज, लगभग 2 ठूलो
- 4 देखि 6 चम्मच मक्खन
- 1 पाउंड सेब (लगभग 4, Boskop वा Elstar)
- 1 चम्मच नींबू रस
- 2 चम्मच चीनी (वा स्वाद)
- 1 पाउंड स्ट्रिट आलु (जस्तै रसेट, लगभग 4 देखि 5 माध्यम)
- 3 चम्मच मक्खन (वा स्वाद)
- पिच तातो पानीको नटग
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्लिस 1 पाउन्ड प्याज पतली र उस्तै। मध्यम गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा, मक्खनको 3 वटा चम्मचमा धान्न सुरु गर्नुहोस्।
- कुकुर र सुनहरा भून सम्म हिउँदो, बाँधेर प्याज राख्न को लागी आवश्यक वा अन्य 3 चम्मच मक्खन को केहि वा सबै जोड्नुहोस्। तपाईँलाई कसरी धैर्य गरीरहेको छ, कसरी भूरी / caramelized, यसले 20 मिनेट वा बढी लिनेछ। छुट्याइएको।
- पेल, कोर, र 1 पाउन्ड सेब। 1 कप पानी, 1 चम्मच नींबूको रस र 2 चम्मचको शर्करा वा स्वाद गर्न को लागी एक माध्यम सससेन मा राख्नुहोस्, र जब सेबहरू बिस्तारै बिस्तारै सम्म र कुखुरा सेतो बन्छ। आवश्यक रूपमा अतिरिक्त पानी थप्नुहोस्।
- स्याउ 15 मिनेटको लागि पकाउने, पिक र टुक्रा वा 1 पाउन्ड स्ट्रिट आलु काट्न पछि।
- अलग सससेन मा, निविदा सम्म नमी मा नमक पकाएँ।
- पानी निकाल्नुहोस् र आलुको मासु संग माछा, मक्खन, तातो पानीको नटमे, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्।
- जब तपाईंको मनपराउन स्याउसेस पकाइएको छ, स्वाद र लेमन वा चिनो समायोजन गर्नुहोस्। आलुमा स्याउसेउज हल गर्नुहोस्।
- शीर्ष मा कारमेलयुक्त प्याज संग सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
- रक्त साउसेजको टुक्राको टुक्राको साथ, आटामा डुबाइयो र हल्का तलीले डुवायो
- फ्राइड जर्मन बोलोग्ना संग
- ताजा, ग्रील्ड वा फ्राइड ब्रटवास्ट संग
- पोर्क चोप्स वा पोर्क लिइनसँग एक पक्षको रूपमा
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 403 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 58 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 4 जी |