01 को 09
परिचय
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र यो फोटो चरण- दरको उद्देश्यका लागि कस्टर्ड-भरिएको फिलोलो रोलहरूको लागि नुस्खा प्रयोग गरिँदै छ। यो Galaktoboureko को लागि प्रसिद्ध र शानदार नुस्खा को एक अनुकूलन हो; तथापि, रोलहरू ग्रीक भरी फिलोलो पाईहरूमा प्रयोग गरिएका धेरै अचम्मका भित्ताहरू भरिएको हुन सक्छ।
फ्रिजमा फिलोलो आटालाई पहिले डेफ्रोड गर्नुहोस्। सुरू गर्नु अघि कोठाको तापमानमा फिलोलो ल्याउनुहोस्, र भरिएको नभएसम्म प्याकेज खोल्नुहोस् र पेस्ट्री बनाउन सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ।
जब तपाइँ यसलाई खोल्नुहुन्छ, अप्रयुक्त राख्नुहोस् जसले मोक्सर्ड पेपर वा प्लास्टिक लपेटो र ठुलो नम तौलियाको टुक्रामा ढाकिएको छ।
यकीन गर्नुहोस् कि जब तपाईंको हात सुत्न हुन्छ।
02 को 09
आधामा Phyllo पाना फोल्ड गर्नुहोस्
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र पानामा लम्बाईमा पानालाई ढाल्नुहोस्।
मक्खन वा तेलको साथमा हल्का रूपमा ब्रश गर्नुहोस्।
03 को 09
भरिएको थप्नुहोस्
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र फिलोलो (छोटो छेउ) को तल्लो तिर (2 देखि 2/2 टाइलपुलुलुल) भरमा राख्नुहोस्, तलबाट 1 इन्च तल र 1/2 देखि 2 इन्च सम्मका छेउहरूमा।
04 को 09
भरने मा Phyllo रोल
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र तलबाट भरिएको माथि फिलोलो माथि बढाउनुहोस्, र दुई वा तीन पटक रोल गर्नुहोस्।
05 को 09
एक साइडमा फोल्ड
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र फिलोलोको एक तरफमा फोल्ड गर्नुहोस्।
06 को 09
अर्को साइडमा फोल्ड गर्नुहोस्
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र रोलिंगको लागि सिधा च्यानल सिर्जना गर्न अर्को पक्षमा राख्नुहोस्।
नोट: यसलाई दुई वा तीन पटक रोल गर्दै अघिल्लो पक्षले कर्डरलाई Phyllo मार्फत भर्नबाट रोक्न मद्दत गर्दछ।
07 को 09
पेस्ट्री माथि रोल गर्नुहोस्
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र प्याकेटलाई प्याकेटमा रोल गर्नुहोस्।
यदि फिलोलो जोडिएको जस्तो देखिन्छ (यदि यसले ब्रेक गर्न सक्छ), तेल वा मक्खनले हल्का रूपमा ब्रश (नुस्खा मा निर्भर गर्दछ)।
08 को 09
बेकिंग प्यानमा राख्नुहोस्
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र खुला भर्न रोललाई एक गैर-छक, तेल, वा पुर्खा (प्रति नुस्खा) खुल्ला अन्तको साथ पकाउने प्यानमा राख्नुहोस्।
09 को 09
पकाउनुहोस् दिशा निर्देशन अनुसार बेक गर्नुहोस्
फोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र पकाउने प्यानमा नजिकको रोलहरू सँगै भरिएको ठाउँ (स्क्वाश नगर्नुहोस्), तेल वा मक्खनसँग नुहाउनुहोस् र नुहाउने निर्देशन अनुसार, र बेक गर्नुहोस्।
फेरि, यो फोटो चरण-दर-चरणको उद्देश्यका लागि कस्टर्ड-भरिएको फिलोलो रोलहरूको लागि नुस्खा प्रयोग गरिएको थियो। यो Galaktoboureko को लागि प्रसिद्ध र शानदार नुस्खा को एक अनुकूलन हो; तथापि, रोलहरू ग्रीक भरी फिलोलो पाईहरूमा प्रयोग गरिएका धेरै अचम्मका भित्ताहरू भरिएको हुन सक्छ।