चीनी डिप्स एपेटाइजिस्टर र मुख्य व्युत्पन्न को लागी दुई ड्यूटी ड्यूटी गर्नुहोस्
वसन्त रोल र पोष्टस्टिकको लोकप्रिय लोकप्रिय एपटिजरहरू केवल स्वादपूर्ण डुप्लिकेस सस बिना स्वाद छैन। तर के तपाईलाई थाहा छ उनीहरु मुख्य डिश अप को लागि पनि राम्रो छन्? तल चिनियाँ चिनियाँ डुप्लिकेटका विवरणहरू हुन् र तिनीहरूलाई एसेटसेट वा मुख्य व्यञ्जनहरूसँग जोड्ने सुझावहरू। (नोट: अन्यथा निर्दिष्ट नभएसम्म, डीपहरू सिधै खानामा थप नगर्नुहोस्, तर तालिकामा सानो कटोरा वा क्रुटमा सेवा गर्नुहोस्।)
चिली तेल
चिनी मिर्चबाट बनाइयो, यसले मसाले नूडल्स वा साधारण स्टेर-फेरी व्यंजनहरू थप्नका लागि मात्र केही मिर्चको तेलको लिङ्ग मात्र लिन्छ। घरमा तयारी गर्दा, ह्याटर वा मिलिडी मिर्च मिर्चको प्रयोग गरी गर्मीको स्तर बढाउन वा कम गर्न सजिलो छ। कुनै पनि तरिका, पहिलो मा मिर्च तेल प्रयोग गर्नुहोस्। यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- भापमा ममी राशि व्यंजनहरू , विशेष गरी डम्पप्लिंग
- हलचल-फ्रिज र नूडल्स (डिशमा केही थोपाहरू थप्नुहोस् वा तालिकामा सेवा गर्नुहोला)
- अन्य डुप्लिकेस ससहरूमा थप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, जस्तै सोया अदरक वा एक होइसिन-आधारित सस
हजुरआमाले भने
Hoisin सस को प्रसिद्धि को मुख्य दावा छ कि यसको कारण मंडारिन पेनकेक्स मा पेकिंग बतख र म्यू शू पोर्क संग दो क्लासिक बीजिंग रेस्टोरेंट को व्यंजन संग सेवा प्रदान गर्दछ। डुप्लिकेट सॉसको रूपमा, प्सेस ससको स्थानमा हुसेनिन-आधारित सॉस प्रयोग गर्न सकिन्छ। वास्तवमा, पाम सॉस यसको उपनाम "बतख सस" हुन्छ भन्ने तथ्यले गर्दा पश्चिमीहरूले सुरुमा दुईमा उलम्बन गरे, विश्वासी पाम सॉस पेकिङ बतखसँग सेवा गरिरहेको थियो।
चूंकि होईसिन चटनी एकदम मोटो छ, यो प्रायः पानी र / वा तिल को तेल संग सेवा गर्नु पहिले थिईन्छ। अन्य सिजनहरूमा चीनी, लसुन, अदरक र चिनी तेल समावेश हुन सक्छ। यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- चिनियां पेनकेक्स, भाप भएको बन्स
- मासु, विशेष गरी चिकन र सुँगुर
- हलचल-फ्रिज, गहिरो- फ्रिडार खाना , ग्रील्ड सागरहरू र नूडल्सहरू (खाना पकाउने वा तालिकामा सेवा गर्दछन्)
प्लम सॉस
यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- गाउ गीज जस्ता फ्राइड एपटेकरहरू
- मासु, विशेष रूप देखि सुँगुर, पोम सस संग एक पोर्क हलचल को रूप मा
Hot Mustard
अण्डा रोल र वसन्त रोलका लागि क्लासिक डुबकी, गहिरो दाँतको द्रुत स्वाद राम्रोसँग गहिरो भुइँमा खसेको हुन्छ। र केवल कम ज्वरो मासुको ब्रान्ड जस्तै, यो केचअप संग राम्रो तरिकाले विवाह गर्दछ। यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- अण्डा रोल्स , स्प्रिंग रोल्स, स्पाररब्स, फ्राइड वान्टन र अन्य गहिरो तलामा राखिएको एसेटिजरहरू
- गहिरो, गहिरो तलामा झरेको झिम्पालो गहिरो भाँडा, जस्तै
सोया सॉस आधारित डिपिंग सॉस
सोया रस, सिरका, र चिली तेल
भाप भयो म्युम राशि बर्तनको लागि क्लासिक डुप्लिकेस सस संयोजन। रेस्टुरेन्टहरूले प्रायः उनीहरूलाई व्यक्तिगत कटोरेको सेवा दिन्छन्, जसले डिनरहरूलाई तीन वटा मसाजहरू मिश्रण गर्न अनुमति दिन्छ।
सोया रस र अदरक
अदरक को स्वच्छ स्वाद राम्रो तरिकाले हल्का सोया सस संग मिलाउँछ। अतिरिक्त स्वादको लागि, थोडा चावलका सिरका र खैरो वा सेतो शर्करा थप्नुहोस्।
यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- Jiaozi, Siu Mai, र Potstickers जस्ता कुर्सियां।
- नूडल्स, सेतो पकाएको मासु र अन्य अपेक्षाकृत ब्लेड बर्तनहरू
मीठा र खट्टा सॉस
शताब्दीको लागि चिनियाँ मनपर्ने, मीठो र खट्टा सॉसले यसको अनियमित स्वादिष्ट हुन्छ। केचअप, टमाटर सस, वा वर्कसेर्सयर सस प्रायः रङको लागि थपिएको छ।
अर्को संस्करण अनानास प्रयोग गर्दछ। जब मीठा र खट्टा चट्याउने तयारी गर्दा, सिरकाको सिरियाको अनुपात समायोजन गरेर आफ्नै स्वादमा नुस्खा अनुकूलन गर्न मुक्त महसुस गर्नुहोस्। यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- फ्राइड एपेटाइजरहरू
- मासु, विशेष गरी चिकन, सुँगुर र माछा
- बोटर लेपित तलीको खाना
- फ्राइड टोफु
Szechuan साल्ट र पेपर मिक्स
वास्तवमा एक चटनी तर एक सूक्ष्म मिश्रण होइन , भुना हुआ सुचवान पिर्चरकोक र नुनको संयोजन फ्राइड एपटिजरहरूको लागि अचम्मको डुब्छ। तयारी गर्दा, अन्य प्रकारका मिर्चेरकक्सको मिश्रण गरेर प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। यसका साथ सेवा गर्नुहोस्:
- फ्राइड एपेटाइजरहरू
- गहिरो तलामा वा भुइँमा बर्तनहरू, विशेष गरी गहिरो-फराएको चिकन
- फ्राइड टोफू