यो प्रसिद्ध उत्तरी चिनियाँ डिश हो, मन्डारिन पेनकेक्स र होसिसिन सस संग सेवा गरिन्छ। थप जान्नको लागी, मेरो विशेषता " म्यु शूको बारेमा धेरै अदो " हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड पोर्क टेंडरलोन
- समुद्री किनार:
- 2 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच शाओ-हिसिङ चावलको रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
- 1 चम्मच शुगर
- 2 चम्मच cornstarch
- सस:
- 3 चम्मच पानी
- 3 चम्मच चिकन भाइरस (कम सोडियम)
- 1 चम्मच सोया सस
- 2 चम्मच Shao-Hsing शराब (वा सुक्खा शेरी)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच तिलको तेल
- 1 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- अन्य:
- 4 सूखे कालो मशरूम
- 4 चम्मच सूखे क्लाउड कान (वा काठ कान)
- 2 चम्मचले लिली किलाहरू सूखे
- 1/2 कप डिब्बाबंद बांस शूट
- 2 हरियो प्याज
- 2 स्लाइस अदरक
- 2 अण्डा
- 1/2 चम्मच नुन
- 6 हलचल-फ्राइकिङका लागि चम्मच तेल, वा आवश्यक पर्दछ
- 1 चम्मच तिलको तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
1. पोर्क पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। अनावश्यक सामग्रीहरू थप्नुहोस्, अन्तिम कन्सोर्क थप्दै। पोर्कलाई 30 मिनेटको लागि मारियो।
2. सस तत्वहरू मिलाउनुहोस्, अन्तिम क्यान्डस्च्याकमा बिस्तारै। छुट्याइएको।
3. सूखे मशरूम राख्नुहोस्, क्लाउड कान वा काठ कान र लिली किल्लाहरू अलग कटोरामा राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि लिनुहोस्। कुनै अतिरिक्त पानी निचोल्नुहोस्। कालो मशरूम र लिली कल्याण देखि कडा सुझावहरू सेलाहरू हटाउनुहोस्।
पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
4. कुनै पनि टिन्नी स्वाद हटाउन बाक्लो घुमाउरो पानीको तल बांसो गोली हल्लाउनुहोस्। पतली स्ट्रिप्समा नाली र काट्नुहोस्। हरियो प्याज सफा गर्नुहोस् र तेस्रोमा काट्नुहोस्। अदरक पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
अण्डालाई नमकको साथमा हल्का पार्नुहोस्।
6. मध्यममा उच्च ऊँची ऊँची उचाईमा भोक हाल्नुहोस्। 2 चम्मच तेल थप गर्नुहोस्, पक्षका साथ घुमाउँदै। जब तेल तातो हुन्छ, पिट्दा अण्डाहरू र स्क्रैम्बल जोड्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू दृढ छन्। भोकबाट अण्डा हटाउनुहोस्। भोक सफा गर्नुहोस्।
7. 2 चम्मच तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल तातो छ, अठोट सम्म (अनुहारमा 30 सेकेण्ड सम्म) अदरक र स्टिर-फ्ररी थप्नुहोस्। सुँगुरको रंग रंग परिवर्तन र लगभग पकाइएको छ जब सम्म हलचल। Wok बाट हटाउनुहोस्।
8. 2 चम्मच तेल थप्नुहोस्। जब तेल तातो छ, काठ कान, लिली कल्याण र मशरूम जोड्नुहोस्। लगभग 1 मिनेटको लागि हलचल। किनारमा पुर्याउनुहोस्। चटनीलाई द्रुत पुन: हलचल दिनुहोस् र वाक बीचको बीचमा जोड्नुहोस्, चाँडै मोटो पार्नु जरुरी छ। अर्को पोर्क जोड्नुहोस् र प्यानमा पछाडि पछाडी अण्डा थप्नुहोस्। हरित प्याजमा हलचल। सबै सँगै सँगै मिलाउनुहोस्। स्वाद र वांछित अतिरिक्त सीजन थप गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तिलको तेलमा हलचल।
सेवा गर्न: म्यानारिन crepes र hoisin चटका साथ सेवा। एक प्लेट मा पैनकेक प्लेस र hoisin चटनी संग ब्रश। मासु मिश्रण जोड्नुहोस् र पैनकेक रोल गर्नुहोस्। * चाहे वांछित भएमा, हरियो प्याज हलचलको सट्टा तपाई यसलाई मासु मिश्रणमा थप्न सक्नुहुन्छ।
विविधताहरू:
हलचल-फ्राइकिङको सट्टा सुँगुरको गहिराइ।
मासु शूको पोर्क चावलमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 187 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 102 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |