प्रश्न: ब्रुसेल्स स्प्रेट्स कोसेसर हो?
उत्तर: दृढतापूर्वक बोल, हाँ। उनीहरूको शुद्ध, कच्चा अवस्थामा, सबै सब्जियां, फलहरू र जडी बूटीहरू कोसर हुन्। हालको सातामा, तथापि, धेरै कोसर प्रमाणीकरण संगठनले विनम्र ब्रुसेल्स स्प्राउन्टसँग मुद्दा उठाउनुभएको छ, र कोसर उपभोक्ताहरूलाई जानकारी दिईएको छ कि "सिफारिस गरिएको छैन"।
Veggie पैचमा समस्या
त्यसैले सानो क्याब्याबेजको समस्या के हो?
सब्जियों को होशियार हुन सक्छ, तर टर्मिन , बगहरू, होइनन्। ऐतिहासिक रूपमा, प्याज तयार गर्न वा खाने यो गर्नु भन्दा पहिले कीडे र कीराहरू को लागि उत्पादनलाई धोका र निरीक्षण गर्न सधैं उपभोक्तामा रहेको छ। तर केही समुदायमा, केहि veggies अनिवार्य रूप देखि verboten बन्यो, मुख्यतः उनको निरीक्षण क्षमता को बारे मा rabbinical नियम को धन्यवाद।
धेरै ओर्थोडोक्स कश्मीर अधिकारियों को अनुसार, ब्रसेल्स मुर्खहरु दुवै को लागी पीडा संग सम्भव छ, र प्रभावी ढंग देखि जांच गर्न को लागि मुश्किल छ। वास्तवमा, त्यहाँ विभिन्न सब्जिहरु कसरी जाँच गर्ने प्रकाशित गाइडहरू छन्, तथापि ब्रसेल्स स्फूर्तिहरू केवल वेभीजहरू मध्ये एक हुन् जसको लागि निरीक्षण निर्देश स्पष्ट रूपमा हटाइएका छन्, समेत ती महत्वाकांक्षी प्रयासहरूको लागि पनि प्रयास गर्नुहोस्।
ताजा बनाइएको फ्रोजन
त्यसोभए, जब हालै ब्रसेल्स स्फुन्टहरू गैर-कर्सर घोषित भएन, धेरै समुदायहरूमा, उनीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा व्यवहार गरिन्छ जस्तो कि उनीहरु छन्। तथापि, जमे भएका ब्रुसेल्स एक अन्य कथा हो।
एक कोषेर प्रमाण पत्रहरु को एक मुट्ठी - विशेष रूप देखि बोड - विशेषज्ञ मा उत्पादन को विशेषज्ञता। उही कर्सर अधिकारिहरु जसले उपभोक्ताहरूलाई ताजा हुनबाट जोगाउन सल्लाह दिन्छ ब्रसेल्स स्प्रेट्सले Bodek वा समान प्रमाणीकरणको साथ फ्रिफ्रेन्ट फ्रिज गर्न ठीक छ।
पूर्ण बनाइयो
त्यसैगरी, हालैको ताजा ब्रुसेल्स स्प्रेट्स समस्याग्रस्त मानिन्छ, केही रबिनिक प्राधिकारीहरूले कचौरा प्रवाहको लागि अपवाद बनाउँछन्।
(मेरो स्थानीय व्यापारी जोर्समा पनि मैले कोसर-प्रमाणित प्याकेज गरिएका ब्रुसेल्स स्प्रिट्स "स्ल" लाई आएर आएको छु। किन भेदभाव पुरा र कत्तिको बीचमा? Icky को रूप मा यो ध्वनि सक्छ, बग भागों को सम्पूर्ण कीड़े भन्दा कम महत्वपूर्ण halachic चिंता को लागी।
व्यक्तिगत व्यवहार फरक
ब्रसेल्स स्फुट्स विवादको बारेमा के हो रमाईलो छ कि ताजा प्रयोग को लागी व्यक्तिगत अभ्यास निश्चित रूप देखि ओर्थोडक्स सर्कल मा पनि भिन्न हुन्छ। यो सख्त कश्मीर मार्केटहरूमा उनीहरूको उपलब्धताद्वारा भागिएको छ। मैले नियमित रूपमा पेट्रो ग्लेट, सिडरहोर्स्टको एक किशोरी किराने, NY मा ताजा ब्रसेल्स फुर्तीहरू किनेँ। बाल्टीमोर मा सात माइल बजार, कथित तौर मा देश को सबै भन्दा ठूलो कोशर सुपरमार्केट, पनि ब्रुसेल्स फुर्ती को बरकरार रखिन्छ। (सात माइलको वेबसाइटले ध्यान दिछ कि "यसले केवल कोषेर उत्पादनहरू गरेर आफूलाई अलग गर्दछ ... उपभोक्ताहरूले व्यक्तिगत वस्तुहरूको कश्यस स्थितिको सम्बन्धमा आफ्नै विवेक प्रयोग गर्नुपर्छ।") इजरायलमा एक मित्रले उनीहरूलाई उनको CSA बक्समा पाउँछन्।
जबकि केहि खरगोशहरूले उनलाई राख्नु कम्पास सिफारिसमा छेकाउँछन्, अरूले तिनीहरूलाई निरीक्षण निर्देशनहरू सोध्नेहरूलाई प्रदान गर्नेछन्। (संयोग छ, जबकि Bodek उत्पादन को केवल एक प्रतिनिधि नमूना को जाँच गर्छन, जो कि सामान्यतया ताजा खाने को रिपोर्ट गर्छन कि उनि हरेक एक स्प्राउट को जांच गर्छन।) किनकी सामुदायिक प्रथाहरु भिन्न हुन्छन्, व्यक्तिहरु लाई ब्रसेल्स पुर्खाहरु को जाँच को लागि पसंदीदा तरीका को बारे मा आफ्नो खरगोश संग परामर्श गर्नु पर्छ।
तर सन्दर्भको लागि यहाँ यो कसरी गर्ने केही उदाहरणहरू छन्:
- व्यक्तिगत रूपमा, म धेरै बाह्य पातहरू हटाउँछु, बोतमा ट्रिम गर्नुहोस्, तिमिको चौडाई कुल्ला, कुल्ला, र सिरहरू धेरै नजिकको निरीक्षण गर्नुहोस् (कहिलेकाँही पत्ते फ्यानिङ गर्दा तिनीहरू सुपर बल छैन)। म क्यान्सर होलहरू, केशहरू, कालो स्पटहरू, वा अन्य प्रश्नहरूसँग कुनै पनि टाउको खारेज गर्दछु।
- एक मित्रले आफ्नी आमालाई "पहिलो 2-3 बाह्य परतहरू हटाउँछन्, त्यसपछि ब्रसेल्स सिरका पानीमा लगभग 10 मिनेटसम्म निस्कन्छ, हल्लाउँछ र तिनीहरूलाई रिसाएर पानीको जाँच गर्दछ। ब्याच इन्फेस्टेसनको कारण, कहिलेकाहिँ तिनीहरू सफा बाहिर आउछन्। "
- शिरिडीन गेयर, कोलम्बिया विश्वविद्यालयमा इजरायली र यहूदी अध्ययनका लागि संस्थानमा सहायक निदेशकले यसो भने, "म ती तिमाहीमा पढ्छु कि म उनीहरूको जाँच गर्न सक्छु र उनीहरूलाई ठुलो बनाउँछु। मेरो आमाले तिनीहरूलाई छोडेका छन्। उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईदिनु भएको छ। यसका बारेमा जानकारी गराउनुभएको छ। तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ कि तपाईले तपाईको ब्लगको बारेमा जानकारी गराउनुभएको छ। ।) "