यो ग्रील्ड भेडको काँटा नुहाउने इटालियनमा एग्रीगोलो एला स्कोट्टोटो भनिन्छ। "Scottadito" को अर्थ "फिंगर-ज्वरो," र यी चोप्सहरूसँग, यो एउटा जोखिम हो किनकि तिनीहरू यति स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन्छन्, तपाईले यसलाई स्वाद गर्न एक पटक समात्न गर्नु पर्न गाह्रो छ।
यो विशेष नुस्खा उत्तरपूर्वी इटालीको वेनेडो क्षेत्रमा वेरोना शहर भन्दा टाढा वलपोलेलो क्षेत्रमा उत्पन्न भएको थियो।
यो एक ईस्टर रात्रीको लागि उत्कृष्ट हुनेछ वा वसन्त वा सारांश कुकआउट, वाल्पिकलाला क्लासिकियो रातो रक्सी र शायद एक कलाचोक साइड डिश (अरेगनो र मिन्ट संग रोमन-स्टाइल गरिएको ब्रेटेड आर्टिच्यूट) र / वा ए एरापरागस रियोटोटो (रिस्टोटो एगली asparagi) सँग जोडीएको छ। ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 कप सूखी श्वेत शराब
- 3 देखि 4 juniper बेरीज
- 3 देखि 4 सम्पूर्ण मिर्चेरकर्स
- 2 लौंग लसुन, खुर्सानी र ट्रिम गरियो
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक
- 1 देखि 2 बे पत्ते
- 2 लेन्स, स्लाइसहरूमा कटौती गर्नुहोस् (सेवाका लागि ताजा नीबूको पानाहरू)
- 2 1/4 पौंड (1 किलोग्राम) बच्चाहरु लाई भेडा चोप्स
- राम्रो समुद्री नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रण कटोरामा अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेल र सेतो शराब जोड्नुहोस्।
- क्यान्सर बेरीज, मिर्चेरकक्स, लसुन, र 1 चम्मचमा राम्रो समुद्री नुन लाई कुटपिट गरी मोर्टार र मोतीमा कुच्याउनुहोस् जबसम्म तपाईले नरम पेस्ट पाउनुभयो। यो टाँस्लो जैतून को तेल र रक्सी को मिश्रण मा ट्रांसफर गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्।
- बे पत्ते फाढेर आँसु पुछिदिनुहोस् र तिनीहरूलाई पनि हलचल गर्नुहोस्। नींबू स्लाइसहरू थप गर्नुहोस् (तिनीहरूलाई अवार्डमा थप्नु अघि तिनीहरूलाई निचोड्नुहोस्), र भेडालाई कम्तीमा 12 घण्टा फ्रिजमा राख्नुहोस्, कहिलेकाहीँ टुक्राहरू टुक्रा बनाउँदछ।
- लैब चोप्स पकाउने कुनै पनि अतिरिक्त तरल हटाउनुहोस्। तपाईं या त एक झील लौ मा एक कुखुरा मा अशुद्ध भेड को चप पकड या एक कोइकोल (अधिग्रहण) या ग्याँस ग्रिल मा उनलाई ग्रिल गर्न सक्छन्।
- कुनै पनि अवस्थामा, उनीहरूले खाना पकाउँदा चपेटमा अर्कै देखि नींबू स्लाइस राख्छन्, कहिलेकाहीं चोप्सहरू घुमाउनुहोस्, र तिनीहरूका सिजन राम्रो हुन्छ। तिनीहरूलाई पूरा गर्न लगभग 8-10 मिनेट लाग्न पर्छ। यदि तपाईं तिनीहरूलाई चारकोलमा हिसाब गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं पनि खाना पकाउन उनीहरूले अचम्मको साथ टाँस्न चाहन सक्दछन्।
- खानपान गर्नुअघि लैबोमा निचोलिने लेमन शर्टहरू संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 798 |
| कुल मोटा | 56 g |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 178 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 56 g |