Venison सामान्यतया हिरण मासु को संदर्भित गर्दछ, तर यो पनि कुनै पनि ठूलो खेल जनावरबाट मासु, चिसो, कार्बोउ र अनुहार सहित मासु हुन सक्छ। यो मासु एक सानो सख्त हुन सक्छ यदि तपाईं आफ्नो शिकार छैन भने, तर जंगली खेल मासु अनलाइन वा विशेषता बजार मार्फत धेरै स्थानहरू छन्।
किनभने यो फ्याट र कोलेस्ट्रोलमा निकै कम छ, यो स्वास्थ्य-सचेत व्यक्तित्वहरूको मनपर्ने, रोकावटको आहारहरूमा समेत समावेशी भएको छ।
किन Venison स्वस्थ छ
Venison मात्र मोटो र कोलेस्ट्रॉलमा कम छैन, तर बीउ भिटामिन, फलाम र फास्फोरस जस्ता महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूमा उच्च छ। कुनै पनि गैर-खेती गरिएको पशु जस्तै जनावर, भेनिस रोगको प्रतिरोधी छ र एन्टीबायोटिक्स र स्टेरियोड्सको आहारमा बाँच्दैन। धेरै मानिसहरू दूर रहन्छन् किनभने तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि स्वाद धेरै बलियो हुन्छन्, तर वेनिसको वास्तवमा एक अद्भुत जडीबुटी, लगभग फलफूलको स्वाद हो जुन साँच्चिकै सुन्दर छ।
मासुको तुलना नगर्नुहोस्, किनकि स्वादमा कुनै तुलना छैन, यद्यपि बनावट यस्तै छ। चेतावनीको एक शब्द, यद्यपि, यदि तपाईं गाउटको प्रलोभनमा हुनुहुन्छ भने तपाईले मेडिसनमा मर्मत खाने गर्नुपर्छ किनकी यसले पेआउट भित्ता-अपहरू गर्न सक्छ।
कसरी तयारी भइहाल्छ
जब तपाईं विनाश गर्न सक्नुहुन्छ र सिजन वेनिसन गर्न सक्नुहुन्छ, यसले अतिरिक्त स्वादको मार्गमा धेरै आवश्यक छैन। वाइनिस वसामा धेरै कम भएकोले, यो सिफारिस गरिएको छ कि तपाइँ खाना पकाउन अघि यसलाई थप नमी दिनको लागि तेल आधारित अन्नमा खसाल्नु हुन्छ।
Grilling
Venison एकदम लीन छ, त्यसैले यो overcooking देखि बचने वा तपाईं मासु को सूखा बाहिर टुक्रा हुनेछ। ग्रिल एकदम राम्रो ठाँउ हो जुन उच्च, तीव्र गर्मीको कारण विषाणु पकाउन जुन छिटो पकाउने समयको लागि अनुमति दिन्छ। कम-मोटो सामग्रीको कारण, भिडीयो तपाईंको ग्रिलमा बाँच्न सक्दछ ताकि यसलाई हल्का रूपमा तेलसँग ब्रश गर्न सक्नु पहिले यो खाना पकाउने सतहलाई हिर्काउन सक्दछ।
Venison को बीफ को रूप मा एक नै उच्च तापमान मा पकाने को आवश्यकता छैन र केवल 145 डिग्री एफ को लागि पकाया जान सकिन्छ।
यो प्रकारको मासु हर्बर्बरमा राम्रो छ, तर तपाईंलाई खाना पकाउने समय हेर्न आवश्यक छ। धेरैजसो व्यक्तिहरूले दशकौंमा मध्यम-दुर्लभ बर्गर देख्न पाएनन्, यो महत्त्वपूर्ण छैन कि जमीन वेनिसको ओभरकोक हुनुहुन्न वा तपाईं क्रिम चार्बर-बर्गरको साथ समाप्त हुनुहुनेछ।
धूम्रपान
कमिसन र कम सेतो सिग्नेसनले डिसेन्सको साथ पूर्णरुपमा काम गर्दछ, तर तपाईंलाई मोटोको कमीको क्षतिपूर्ति गर्न आवश्यक छ। यो सामान्यतः विषाक्त भुनाको मौसममा र पछि बेकनमा लिपि गरिन्छ। बेकन गर्दा यो बेकन मासुको नमी कायम राख्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि बेक बीच मासु मासु पुग्न को लागी रिक्त स्थानहरू छन्। Venison पनि ठूलो जर्सी बनाउँछ।