भरिएको कोहलबबीको लागि यो नुस्खा पूर्वी युरोपियन खानाको अन्य भोजनमा लुकेको खानाको प्रेम हो।
कोह्रबबी एक राम्रो-लागि-तपाईं क्रिस्लोरीहरूमा कम सबभन्दा कम सब्जिङ र एंटीओक्सिडेंटमा उच्च हुन्छ र फाइबर हंगेरी, लिथुआनिया, पोल्याण्ड, रुसिया र यूक्रेनमा लोकप्रिय रूपमा जाने गरिन्छ।
केहि स्वादलाई स्वादको तुलना गर्दछ, तर मलाई लाग्छ कि यो गोभी-y हो। र, जब भरिएको, यस हङ्गेरियन नुस्खा (Töltött Karalábé) को रूप मा, यो भरा हुआ गोभी रोल को सम्झना छ। ग्राउण्ड बीफ वा बीफ र पोर्क, वा बीफ, भित्ता, सुँगुर र भेडाको एक संयोजन, वा यसको कुनै पनि संयोजन प्रयोग गर्न सकिन्छ, र लेफ्टिनर पकाएको जमीन माट पनि काम गर्दछ।
कोह्रबबीले यसलाई राम्रो तरिकाले शाकाहारी पकवानका लागि प्रयोग गर्न सक्दछ जुन बागलुङ, जौरा, बाख्रा फराकिलो, चावल, सायद प्याज र मशरूम, वा जुनसुकै हतियारले तपाइँलाई हड्ताल गर्दछ। पोलिश भरिएको Kohlrabi नुस्खा संग यो नुस्खा तुलना गर्नुहोस्।
यहाँ भरी कोहलाबी को एक ठूलो तस्वीर हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 मध्यम कोहलबीबी
- 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 1 1/2 चम्मच मक्खन
- 1 पाउन्ड बीफ (ग्राउण्ड नबक्सिएको, वा जमीन लेफ्टिनर पकाइएको माटो, भित्ता, पोर्क वा भेडा)
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 लौह लसुन (पतला कटाई)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिठो स्वाद
- 1 1/2 कप शोर (छनौटको)
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच आटा (सबै उद्देश्य)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 20 मिनेटको लागि पार्बो कोहोर्बी। जबसम्म तिनीहरू निलम्बन गर्न सक्नुहुन्न। कडा, बाहिरि छाला टाँस्नुहोस्। रूट अन्तबाट थोडा कट्नुहोस् ताकि तिनीहरू सीधा खडा हुनेछ। माथि र काट्नुहोस्, र बल्बको मासु बाहिर निस्कनुहोस्, कम्तीमा एक 1/4-इन्च पर्खाल छोड्नुहोस् र यसलाई पक्कै काट्नुहोस्।
- एक मध्यम skillet, सट प्याज र कटा scooped-out कोहलबीबी 1 1/2 1/2 चम्मचों मा निविदा सम्म मक्खन मा। ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र छनौटको 1 पाउन्ड मासु, 2 ठूला अण्डाहरू, 1 सूक्ष्म कटा लसुन पाल्पा, र नमक र काली मिर्चको साथमा मिलाउनुहोस्।
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री। पकाउने स्प्रेको साथ क्याटेरल डिस्स कोट। मासु मिश्रण संग हलाउड-आउट कोहोर्बी भर्नुहोस्, डिशमा राख्नु र कोहोर्बी शीर्ष मा राख्नुहोस्। कोहलबबी मा छनौट को 1 1/2 कप शोर डालो। 40 देखि 50 मिनेटको बेक गर्नुहोस्।
- कोहलबीबीलाई एक सेयरिंग प्लानमा हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्। प्यान रस को बोसो को स्वाद। फोर्क मिक्स 1 कप खट्टा क्रीम 2 चम्मचको साथमा सबै उद्देश्यको आटा। तातो पनीको रस को केहि लिङ्गहरु संग निरंतर, निरंकुश। पानको रसमा स्वादयुक्त खट्टा क्रीम पकाउनुहोस् र जबरन नभएसम्म पकाउनुहोस्। यदि आवश्यक भए सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। छेउमा चप्पल संग भरिएको कोहलबबी सेवा गर्नुहोस् वा माथि उठाउनुहोस।