आलु गितिन (वा स्केलोप आलु) भुनाको चिकन वा मासुको क्लासिक साइड डिश बनाउनुहोस्। तर प्रायः व्यञ्जनहरू क्रीमसँग बनाइन्छन्, त्यसैले तिनीहरू कोष राख्नेहरूको लागि न्यु-मेनु मेनु हो। नरिवल दूध प्रविष्ट गर्नुहोस्, जो डेयरी बिना कडीपन प्रदान गर्दछ।
यो नुस्खाको लागि मोटो डिब्बाबंद नारियल दूध छान्नुहोस्, पतला फ्रिज गरिएको नारियल पेय पदार्थहरूको तुलनामा गाईको दूध प्रतिस्थापनको रूपमा नामित गरिन्छ। तपाईले भरिएको नारियल नारियल दूधको साथ अमीर नारियल स्वाद पाउनुहुनेछ। जब तपाईं खोल्न सक्नुहुनेछ, नारियल पानीको साथ नारियल क्रीम को जोडने को लागि एक हलचल दे, जो अलग गर्न को लागी हुन्छ।
यो नरिवल किट आलु ग्रीट ब्रेस्केट वा सरल रूट चिकन संग स्वादिष्ट हुनेछ। Vegans मासु छोडेर र सब्जी सब्जियों को एक उदार मदद जोडएर हृदय को आलु एक स्वादिष्ट हप्तामा खाना मा बारी गर्न सक्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड / 1 किलो आलु (युकोन गोल्ड वा अन्य)
- 2 चम्मच तेल (तटस्थ वा सूरजमुखी को रूप मा तटस्थ)
- 1/4 कप मार्जारी
- 2 ठूलो प्याज (पिक्सेल, छायांकन, र पतला कटाई)
- 4 लसुन लौह (छीलिएको, मुछिएको र पतला कटाई)
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 1 1/2 कप नारियल दूध
- सागर वा कोशर नमक (स्वाद गर्न)
- ताजा मिर्च मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 400 देखि 200 F / 200 सम्म निको पार्नुहोस्। ठुलो पानीको साथमा एक अर्काको बारेमा एक ठूलो कटोरा भर्नुहोस्। एक 2 1 / 2- 3-क्वार्ट क्यासेरोल वा समान आकारको पकाउने प्यान (7x11x2 इन्च वा 9x 9x2 इन्च पकाउने प्यानले काम गर्नेछ)।
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस्। राउन्डमा 1/8-इन्च मोटीको स्वाद। (यदि वांछित भएमा, तपाईं फिसिङ ब्लेडको साथ उपयुक्त खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।) आलुको चिसो पानीको कटोरामा राख्नुहोस्, र अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो स्किलेटले मध्यम-उच्च गर्मीमा सेट गर्यो, तेल र मर्जारिनलाई तातो बनाउँछ। प्याजहरू थप गर्नुहोस् र सतावट नभएसम्म तिनीहरू नरम र 5 मिनेटमा पारदर्शी हुन्छन्। एक स्लटेड चम्मच वा भाषाको साथ प्यानबाट प्याज निकाल्नुहोस्, एक डिशमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- प्यानमा बायाँ हट तेलमा लसुन र करी पाउडर थप्नुहोस्, र लगभग 30 सेकेण्डका लागि साईट वा केवल सुँगुर सम्म।
- नरिवल दूधमा हलचल, र एक उबाल ल्याउन। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- आलु र पट सुखार्न। तयार प्याक डिशमा प्याजको आधा स्थान राख्नुहोस्। आलुको आधामा ढाक्नुहोस्। प्याजको बाकीको साथमा र आलुका बाकीहरू संग तह। आलुको माथि माथिको नारियल दूध मिश्रण धकेल्नुहोस्।
- 1 घन्टा को लागि पन्नी र सेंक संग पैन को कवर गर्नुहोस। पन्नी निकाल्नुहोस् र 15 देखि 30 मिनेटको लागि पाना हटाउनुहोस्, वा जब सम्म आलु तहहरु सजिलै संग चाकू संग छिर्न सक्नुहुनेछ र ग्रिटको माथि राम्रो तरिकाले खैरो छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 252 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 5 g |