फ्रेन्च फ्रान्सेलीहरू छन्, अमेरिकन पान्केकहरू छन्, र अस्ट्रिया र बार्गेन्सले schmarrn (पेन्केक साना टुक्राहरूमा) छन्।
Schmarrn दुवै मीठे र सभ्य किस्महरुमा सामान्यतया अण्डा र एक स्टार्च संग बनाइयो, मक्खनमा पकाइएको र समाप्त फलामको बिचमा टाँस्न सकिन्छ। यो नुस्खा किशमिश, रम, र चीनी संग समृद्ध गरिन्छ र कस्सरचिमारको रुपमा चिनिन्छ।
कसेर्सचिमारनलाई पहिलो पटक अस्ट्रियाई सम्राट फ्रान्ज जोसेफ आईमा सेवा गरिएको छ जुन 20 औं शताब्दीको पछाडिको एक प्यारा पान्केक मिठाईको रूपमा। तर, तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ, कसरी कति र कहिले जसो बनाएको थियो।
कुनै फर्किएन कि यो कसरी आयो, यो एक उपचार मिल्दैन, यसलाई राजा वा सम्राटको लागि एक उपयुक्त (मीठे भोजन) फिट बनाउन मिल्दैन!
अस्ट्रिया यसको क्याफे र यसको धेरै प्रकारको कफीको लागि चिनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच रस (या अधिक 1 tablespoon rum per tablespoon किशमिश मा भिगोए स्वाद)
- 4 ठूला अण्डा (विभाजित)
- 1 पिच नमक
- 1/2 चम्मच
- भेनिला निकाट (यदि तपाइँ वेनिला शकर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने छोडिदिनुहोस्)
- वैकल्पिक: नींबू ईश्वर
- 3 चम्मचौं शताब्दी (वा 2 चम्मच नियमित नियमित चीनी प्लस 1 चम्मच वेनिला शर्करा)
- 1 5/8 कप दूध
- 1 कप आटा (केक वा 1 कप
- सबै उद्देश्य फस्ट खनन 2 चम्मच)
- 1 देखि 2 चम्मच मक्खन
- Garnish: कन्फेक्शनर्स 'शाइन
- गार्निश: स्याउसेउसेन्स वा छनौट को संरक्षण गर्दछ
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो कटोरा मा किशमिश राख्नुहोस् र रथ भरेर राख्नुहोस्।
- 15 देखि 30 सेकेन्डसम्म रम र मिक्स माइक्रोको माइक्रोवेव र उनीहरूलाई सुत्न दिनुहोस् जबसम्म रुम अवशोषित हुन्छ, लगभग 20 मिनेट। छुट्याइएको।
- एक मध्यम कटोरा मा, अण्डा को सफेद मा नरम चोटहरु लाई हरायो, अन्त तिर नमक को एक चुटकी जोडयो।
- एक अलग ठूलो कटोरा मा, अन्डा रंग, वेनिला, वैकल्पिक नींबू ईश र सागरलाई हराउन्जेल यो मिश्रण हल्का पहेंलो हुन्छ।
- दूध र आटा जोड्नुहोस्, एक समयमै छोटो ढोकाबाट बच्नको लागि र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- अण्डा को सफेद मा तह र बल्लेबाज बाकी को बारे मा लगभग 10 मिनेट को लागी।
- 10 देखि 12 इन्च फ्र्रिङ प्यानमा 1 देखि 2 चम्मच मक्खन पिघ्न।
- ब्याटेर हिँड्नुहोस् र फेरि तातो पानीमा राख्नुहोस्।
- माथिमाथि किशमिश समान रूपमा छिटो गर्नुहोस्।
- प्यानको आवरण गर्नुहोस् र पेनकेक मध्यम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। फ्लिप गर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेट थप गर्नुहोस्; तपाईं यसलाई फ्लिप गर्न धेरै भागहरूमा काट्न सक्छ।
- प्यानककेले काटेर वा काट्नुहोस् बिस्तारै टुक्रा-आकार टुक्राहरूमा पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- जब यो थोडा खैरो हुन्छ, यो सेवा गर्न तयार छ।
- कन्फेक्शनर्सको शर्करासँग छिडाउनुहोस् र सेबसाउको साथ सेवा गर्नुहोस् वा तपाइँको छनौट को संरक्षण गर्दछ। यदि तपाईंलाई चिन्ता स्थिरता मन पर्छ भने, पान्केक थोडा थोपा ठोक्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 346 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 247 मिलीग्राम |
| सोडियम | 849 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 13 g |