01 को 10
आटा बनाउनुहोस्
रोटी मिसिनहरू अल्ट्रा-सुविधाजनक छन्, तर ती टाढाको रोटहरू जुन रोटी मशीनको ह्यान्डमार्क हो जुन कहिलेकाहीं अयोग्य हुन सक्छ। एक रोटी मिसिन को आसानी देखि लाभ को लागि आसान तरीका तर अझै पनि व्यवस्थित छ रोटी आफ्नो रोटी मिसिन आटा पकाना ओवन छ।
बस तपाईंको रोटी मिसिनले तपाईंको लागि धेरै काम गर्दछ , त्यसपछि नियमित खुट्टा प्यानमा आफ्नो आटा हस्तान्तरण गर्नुहोस् र ओवनमा बेक गर्नुहोस्।
ओवन बेकिंग रोटी मिसिन आटा मा कदम निर्देश द्वारा यी कदम को पालन गर्नुहोस।
पहिलो, दुई-पाउन्ड खाफ (दुई 9- 6-इन्च रोटहरू) को लागि रोटी-मेशिन नुस्खाको पालना गर्नुहोस् वा 1/1 पाउन्ड खुट्टा (दुई 8- 5 इन्च सम्मका लागि)। "आटा मात्र" सेटिङमा रोटी मिसिन सेट गर्नुहोस्। मेशिनले अवयवहरू संयोजन गर्नेछ, आटा घने र यसको पहिलो वृद्धि दिनुहोस्, त्यसपछि बियर आकृति तयार गर्न संकेत गर्न संकेत गर्न। यदि तपाईंको मेसिनमा "आटा मात्र" सेटिङ छैन भने, तपाईंलाई यो ध्यानपूर्वक हेर्न पर्नेछ कि पहिलो वृद्धि समाप्त हुन्छ र आटा मुर्छ हुन्छ।
मेशिनबाट आटा हटाउनुहोस् र आटा-खनिएको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। एक चाकू वा बेंच स्क्रैर प्रयोग गर्दै, आटा आधा विभाजन गर्नुहोस्। तपाईं भान्साको मात्रा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ कि आटा दुई टुक्राहरू वास्तवमा पनि छन्।
02 को 10
आटा आटा एक आयतमा
आयतमा आटा टाँस्नुहोस्। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। आटालाई आयतमा राख्नुहोस्, लगभग 1/2 देखि 3/4 इन्च मोटी, जसमा आयतको संकीर्ण पक्ष तपाईंको काउन्टरको समानांतर हो।
03 मध्ये 10
पहिलो तह
पहिलो तह © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। आयताकारको "शीर्ष" संग सुरु हुँदै, तपाईं बाट उत्कृष्ट छ कि किनारा, आटाको एक-तेस्रो माथि माथी।
04 मध्ये 10
दोस्रो तह
दोस्रो गुणा © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। अब, अर्को तह टुक्रा माथि आटाको तल्लो तेस्रोलाई तल राख्नुहोस्, जस्तै कि तपाइँ एक अक्षर बोल्दै हुनुहुन्छ।
05 मध्ये 10
फोल्डर दोहोर्याउनुहोस्
पहिलो पटक दोहोर्याउनुहोस्। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। खुट्टाको 9 0 डिग्री टुक्रा बनाउनुहोस्, त्यसपछि तहहरू दोहोर्याउनुहोस्, बीचमा ओठको माथिल्लो तेस्रो तेस्रो तहमा।
06 मध्ये 10
दोस्रो तह दोहोर्याउनुहोस्
अन्तिम तह © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। केन्द्रमा आटाको तल्लो तेस्रो तहमा राख्नुहोस्। अब तपाईसँग आटाको मोटो, वर्ग-ष टुक्रा हुनुपर्दछ।
07 मध्ये 10
प्यानमा स्थान्तरण गर्नुहोस्
प्यानमा आटा स्थानान्तरण © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। आटा घुमाउनुहोस् ताकि सीम तल छ, र तल्लो तहको छेउमा टाँस्नुहोस् ताकि अनुहारको सम्पूर्ण उचाइको सतह सुचारु हो। एक प्यानमा आटा राख्नुहोस् जुन खाना पकाउने स्प्रे वा लुगा लगाएर स्प्रे गरिएको छ, र अनुहार थोडा थोपाको पङ्क्ति तिर झुन्ड्याउन प्रयोग गर्नुहोस्। आटाले प्यानको सम्पूर्ण तल भर्न आवश्यक छैन किनकि यसले प्यान्ट भरिएको विस्तारको रूपमा विस्तार गर्नेछ।
आटाको अर्को टुक्राको साथ आकार निर्धारण प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। त्यसपछि, एक dishtowel वा एक पकाउने टुक्राको टुक्रा स्प्रेको साथ स्प्रे गरिएको छ , र एक ठुलो ठाउँमा वृद्धि गर्न अनुमति दिन्छ।
08 को 10
दोस्रो वृद्धि
दोस्रो वृद्धि पछि। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। आटा 45 मिनेटको लागि एक घण्टा र आधा सम्म बढ्नु पर्छ, वा जबसम्म आकारमा दुग्ध हुन्छ। एक राम्रो संकेत हो कि यो पर्याप्त बनी छ यदि आटा प्यान को माथि अतीत अघि बढेको छ। रोटी पहिले 20 मिनेट पहिले आफ्नो ओवन पहिले नै वृद्धि हुनेछ।
09 मध्ये 10
ढिलो ढोकाहरू
ढोकाहरू स्लिप्याउँदै। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। एक धेरै तेज पाङ्ग्रा चाकू वा एक रेजर (वा लङ्ग, एक विशेष रोटी बेकिंग उपकरण) संग, तुरुन्तै आटा स्वादको ढोकाको बीचमा, लगभग 1/4 इन्च मोटी। यसले रोटीको विस्तार गर्न मद्दत गर्दछ किनभने यो बन्छ, र तपाईंको रोटी एक व्यावसायिक रूप पनि दिन्छ।
रोटीहरू पहिला ओवनमा राख्नुहोस्। तापमान रोटीको प्रकारमा निर्भर हुन्छ; एक रोटी कुकबुकलाई परामर्श गर्न तपाईंको सबैभन्दा धेरै प्रकार को रोटी तपाईंको नुस्खामा फेला पार्नुहोस्। सामान्यतया, सम्पूर्ण अन्नहरू वा मक्खनहरू जस्तै अक्टोबर वा अण्डाहरूमा ठूलो मात्रामा अमीर बनाइएका आटाहरू 350 वा 375 डिग्री फारेनहाइटमा पुग्छन्, जबकि लेटर आटा उच्च तापमानमा 400 देखि 425 डिग्री फारेनहाइट हुन्छ।
10 मध्ये 10
समाप्त लफफ
समाप्त रोटी। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। बेक गर्नका लागी रोटीले 30 देखि 45 मिनेट लिन सक्नेछ; 30 मिनेट पछि दानको लागि जाँच गर्नुहोस्। रोटी सकिए पछि यसको क्रस्ट फर्म र भूरा हो, र ढोकाको तल पनि फर्म हुन्छ र ट्याप गर्दा खोलिएको आवाज बनाउँछ। प्यासबाट तुरुन्तै रोटी हटाउनुहोस् र रैकमा ठोक्नुहोस्।