जर्मनी र अस्ट्रियाबाट ईस्टर ब्रेड

ईस्टर रोटी ईस्टरको बिहानमा लेन्टिन छिटो तोड्ने प्रतीक हो। धेरै प्रकारका ईस्टर रोटीहरू छन्, अमीर, खमीर आटाहरू अण्डा, किशमिश, र बिरुवासँग पकाएको। प्रत्येक शहरको लागी यसको विशेषता जस्तो देखिन्छ तर तिनीहरू एकअर्कासँग समान छन्, सेतो आटा, सिट्रोनाट, किशमिन्स, ब्लुडबड बादाम र लेमन वा भेनिला।

• 01 को 07

  ईस्टर ब्रेड

  सबैभन्दा सामान्य ईस्टर रोटी किशमिश, नट, र लेमनले भरिएको छ र "ह्यागेलुकर" वा "पर्लजुकर" (सानो, कडा ग्याँसको कुल मिलाएर जो जमे भएका जला जस्तो देखिन्छ) सँग छिडिएको छ। यो नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस् जुन यसलाई केक-जस्तै बनाउनका लागि कम प्रोटीन आटा जस्तै दक्षिणी अमेरिकामा बेचेको हुन्छ (वा अटो बेच्ने) को रूपमा प्रयोग गर्दछ, र लेमन पिक्सेल, currants र बादाम देखि भरिएको।

• 02 को 07

  Poschweck

  A Poschweck आकिन र आसपासको क्षेत्र बाट ईस्टर रोटी हो, जुन मध्य युग पछि पकाइएको छ। सामान्य सामाग्री को अतिरिक्त, मक्खन र क्यान्डिस या चीनी क्यूब्स पकाने देखि पहिले आटा मा कनी भयो। पोष्टवेक सधैं केहि थिएन कि शहरमा बेकरहरू पकाउन थाले। तिनीहरू शहरका नेताहरूले यो रोटी पकाउन बाध्य भए र यसलाई आफ्नो ग्राहकहरूलाई नि: शुल्कका लागि दिईयो। तिनीहरूले 1750, 17 9 9 र 1846 मा यो बेल्जियम धेरै पटक रोक्न खोजे। बेकरहरूले यी आक्रमणहरूले शहरका बासिन्दाहरूको दण्डको सामना गर्थे र प्रत्येक पटक यो शहर बेकरहरूले फ्रिबोटमा राखे। अन्ततः, 1888 मा बेकरहरूले रोटीलाई रोक्न अनुमति दिएका थिए, जुन अहिले स्थानीय रूपमा बिक्री गरिन्छ।

• 03 को 07

  Attendorner Osterbrot - Ostersemmel

  नर्थ राइन-वेस्टफेलियामा एन्टन्डर्फर्फ मध्य युगमा हान्साटिक लीगको सदस्य थियो। ईस्टर एक विशेष " मिश्रीबोट " भन्दा पहिले हप्तामा गेहूं र राईको फ्याटबाट रोटी बनाइयो र भाडामा स्वाद गरिन्छ, पकाइएको छ। यो माछाको साथमा एक लामो लुगा हो जुन माछा माटोको जस्तो हुन्छ, माछा एक ईसाई प्रतीक हो। यी रोटीहरूले शनिवार दिउँसो पवित्र पूजाहारीलाई पूजाहारीले आशिष् पाउनका लागि ल्याइएका छन्। "Semmelsegnen" पछि, सम्पूर्ण शहरले चार वरिपरिका शहरहरूमा पहाडहरूमा ठूलो ईस्टर आगोमा भाग लिन्छ।

• 04 को 07

  Gebildbrot - रोटी चित्रहरू

  मध्य युगमा मसीही शिक्षाहरू तस्बिरहरू र प्रतीकहरूमा निर्भर गर्न थाल्छन्, जस्तै जनसंख्या ठूलो मात्रामा अनौपचारिक थियो। "गीबिल्डब्रोट" वा "सिन्जेबेक" वा "बिल्डगेबेक" को प्रयोग ईसाई समय भन्दा अघि प्रयोग गरियो र कच्ची-मासु र जनावर प्रसादहरूको प्रतीक गर्न सिँचाइमा प्रयोग गरिन्छ। यो विचार मसीही धर्मपत्नीहरु द्वारा नयाँ धर्मको अनुकरण गर्न पापीहरूलाई मदत गर्न सकियो। रोटी चित्रहरू भाँडा, प्रतिज्ञा, conjurings, र प्रसाद देखाउँछ, साथसाथै छुट्टिने र उत्सवहरूको सार्थक प्रतीक।

  ईस्टरका लागि सबैभन्दा प्रमुख "Gebildbrote" प्रिन्ट हो, ख्रीष्टको शंकुहरू, क्रस देखाउनको लागि तातो क्रस बन्स र मीठे ईस्टर रोटी, रोटी खाई वा चकलेट, ईस्टर, भेडा र ट्रिनिटी (रोटी तीन भागहरूमा वा तीन-चिन्हित ताराको साथ - ओस्टरपिनज हेर्नुहोस्) साथसाथै सूर्य र ताराहरू।

  Gebildbrot मिठाई वा सुत्केरी हुन सक्छ र ताजा खाएको छ वा कुकुर-नङको रूपमा सुरक्षित गरिनु पर्छ।

• 05 को 07

  स्वाबियन पामब्रोजल

  पाम आइतबार, लेंट को अन्तिम आइतबार बेक्ड, यो ठूलो प्रेमी एक प्यारा, खमीर आटा ( जस्तै यो यहाँ एक ) बाट बनाइएको छ। ब्रेकिंग को बट्टा, आटा एक लामो रस्सी मा बनाइएको छ, मध्य मा मोटा, एक pretzel मा बनाइयो र त्यसपछि मोटो भाग स्नु भयो वा अंक को एक पंक्ति मा आकार। यो क्रूसमा हुँदा ख्रीष्ट लगाएका ती काँडाहरूको मुकुट प्रतीक हो।

• 06 को 07

  बादाम-क्रस्टेड रोल्स

  एक सिद्ध बिहान मिठो उपचार, यो रोलहरू खट्टाको साथ सुरु हुन्छ र अण्डाको श्वेत, शर्करा र बादाम खानामा कुच्याउने कुचाइ छन्। हरेक दिनको लागि एक सानो फूसी (यद्यपि तिनीहरू राम्ररी स्थिर हुन्छन्) तपाइँ यी स्वादिष्ट बन्सहरूसँग ईस्टर ब्रान्डमा आफ्नो अंकलाई हराउनुहुन्न।

• 07 को 07

  पोफी बीज रोल

  यी पोषित भित्ताहरू धेरै फैंसी हुन् र ईस्टरमा, बेकरहरूले केन्द्रमा एक कठिन उर्लिएको अण्डालाई घिसो बनाउँदछ। वास्तवमा यी रोलहरू बनाउनाले तपाइँ यी चरण-दर-चरण निर्देशनहरूसँग (फोटोहरूसँग) सोच्न सजिलो छ।