चाय लगभग जर्मनीमा कफीको रूपमा ठूलो छ र अमेरिकामा भन्दा धेरै अनुष्ठान हुन्छ। एक तातो पानीको पानीमा डुङ्गा बनाउने जर्मन अधिकृतका लागि पर्याप्त हुँदैनन्। बरु, ढीलो चिया, "टी लानन," "क्लोन्जेज" र चिया चियाको सट्टा चिया चश्मा आम स्थानहरू हुन्। यहाँ केही चीजहरू छन् जब वास्तविक जर्मन चिया काट्नको बारेमा सोच्नुहोस्।
01 को 07
जर्मनीमा चाय इतिहास
डच ईस्ट इन्डियन कम्पनी ट्रांसपोर्ट शिप रिभरेसन SA 3.0 द्वारा Lou Gruber CC चाय पूर्वी फ्रिसियाको साथ 1.5 पाउन्ड प्रति वर्ष सुचारु भार (700 ग्राम) को जर्मनीमा भरिन्छ, उत्तरी तटीय क्षेत्र औसत वृद्धि 5.5 पाउन्ड प्रति वर्ष (2.5 किलोग्राम) को प्रयोग गरी। अस्ट्रिया र स्विट्जरल्याण्डमा, उनीहरूले 2/3 पाउन्ड पाउन्ड (300 ग्राम) मात्र 1 पाउन्ड प्रति वर्ष (400 ग्राम) खरिद गर्छन्।
चिनियाँ फ्रान्सिनियाको माध्यमले नेदरल्यान्डको माध्यमबाट चिया आयो। पूर्वी फ्रान्सिसी जहाजहरू डच ईस्ट इंडिया कम्पनीसँग सम्झौता गरी 1610 ईस्वीको आसपासमा पहिलो चिनियाँ मिट्टीमा ल्याइयो। पहिलोमा, यसलाई केवल औषधिको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, तर सय वर्ष भित्र, यो पूर्वी फ्रिसियाको पेय एक पेटी बन्छ, बियर खपतमा सहभागि कमी। यद्यपि चिया आयो भने, यो बृद्धी उत्पादन बियर भन्दा कम महंगी थियो, जसले प्राइसियस राजतन्त्रलाई चिन्ता गर्यो।
प्रिन्सियनहरूले हल्याण्डसँग ट्रेड घाटाको उद्भव देख्नुभयो र 1778 ईस्वीमा उनको विरुद्धमा नीति बनाएर नागरिकोंको चिया रोक्न प्रोत्साहित गर्न खोजे। यसले तस्करी, गोप्य चिया पिउने, र सभ्यताको अवज्ञा गर्न थाल्यो। दुई वर्षपछि, निषेधलाई उद्धार गरिएको थियो।
दोस्रो विश्वयुद्धको समयमा चिया फेरि एक तातो विषय थियो। एक लक्जरी रूपमा देखा पर्यो, प्रति व्यक्ति प्रति महिना केवल 10 ग्राम (1/2 औंस) को अनुमति दिइएको थियो। तथापि, देशको पूर्वी फ्रान्सेली चिया-पिउने खण्डको परिभाषित "ओस्टटिभेन टिेट्रंकरबर्कर्क" को लागि अतिरिक्त "टिटार्टन" वितरण गरिएको थियो, थप चाय रेशनहरू अनुमति दिईयो।
यो अतिरिक्त चिया अझै पनि पर्याप्त थिएन, त्यसैले नागरिकहरू "Teetabletten" लाई कृत्रिम स्वाद र शर्कराबाट बनाइयो, र अन्य जडी बूट्राहरू जो चीजको माटोमा पसेको थियो। युद्धपछि केही समयपछि चिया रहिरह्यो र पूर्वी फ्रान्सेलीले जर्मनीको रुफल क्षेत्रमा बस्ने व्यक्तिहरूको साथमा चायको लागि मक्खन परिवर्तन गरे। 1 9 53 मा, "टिस्टेर", चियामा एक कर, धेरै कम भयो र पूर्वी फ्रिसिन्सहरूले उनीहरूलाई कुनै पनि समयमा "कोप्के टी" (कप चिया) खर्च गर्न सक्थे।
02 को 07
पूर्वी फ्रिसेयन टी
एक कपमा कालो चिया। SA 3.0 द्वारा Anki64 CC पूर्वी फ्रिसियामा, चाय प्रति दिन दुई देखि चार पटक निको हुन्छ। नाश्ता र रातो खाने को बिरुद्ध, एक बिहान चायको समय 11 बजे र अर्को बजे अपराह्न 3 बजे शुरु भएको छ। तीन प्याला चिया प्रति मिटर उपयुक्त हुन्छ र पूर्वी फ्रिसियामा उनीहरूले "ड्रेस्ट ओस्टफ्रिसेनरेचट" भन्नेछन् वा तीनवटा उनीहरूको दायाँ हो ।
चाय पनि घरमा प्रवेश गर्न प्रत्येक आगन्तुकलाई प्रस्तावित गरिएको छ, चाहे केही मिनेट वा केही दिनको लागि।
पूर्वी फ्रिसिया मिश्रण सामान्यतया असम र सीलोनका चड्डीहरू दुई देखि तीन वा एक देखि तीन अनुपातमा हुन्छन्। यो एक मजबूत, गहिरो चिया राम्रो सुगंध संग। यो प्रायः प्रायः चट्टान क्यान्सर शिकारीको साथ "Kluntjes" (स्पष्ट क्लोन-यहा) र एक बिट क्रीम भनिन्छ।
03 को 07
चाय रत्न - पूर्वी फ्रान्सिस्को चाय समारोह
पूर्वी फ्रान्सिसी चाय समारोह। Ke.We. 3.0 द्वारा CC चाय पूर्वी फ्रिसियन मार्ग जटिल छ तर गाह्रो छैन। प्रत्येक गिलासका लागि चम्मच चिया पातहरू राख्नु र एक पूर्व-गरम टोपोटको तल बर्तनको लागि "टिइटेड" (चिया टाइम) तयार छ। पानीको पछाडीबाट टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा पकाउँछ। यो तीन मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिइएको छ, त्यसपछि बर्तन धेरै तातो पानी भरिएको छ र चिया सेवा गरिन्छ।
प्रत्येक गिलास वा चिया कपमा, "Kluntjes" राखिएको छ र तातो चिया एक सानो स्ट्रेनर द्वारा "Kluntjes," आधे को भर मा पिरोल्न सकिन्छ। अक्सर, क्रीम को लागि एक विशेष चम्मच, जसलाई "Rohmlepel" भनिन्छ, भनिन्छ कि कपको पक्षमा सावधानीपूर्वक बिट क्रीम जोड्नका लागि प्रयोग गरिन्छ ताकि काली चायको बीचमा एक सेतो क्लाउड देखिन्छ। परम्परागत रूपले, चिया चिसो बिना नुहाइन्छ र पेयर कचौरा चियाको साथमा सम्पर्कमा आउछ, त्यसपछि बीचमा दुग्ध स्वाद र अन्तमा थोपाको थोपा। यो हुन सक्छ जब चीनी यति महँगो थियो कि यसको लागि धेरै कप चिया चियाको लागि, कपको हलचल गर्न आवश्यक थिएन।
अतिथिको रूपमा, यसलाई एकछिनमा तीन कप भन्दा कम चिया चिया पिउन नछोडिएको मानिन्छ। तपाईंको प्याक माथि उल्टो राखेर कपमा वा तपाईंको चम्मचले संकेत गर्दछ कि तपाइँ समाप्त हुनुभयो र चाँही छैन।
लोकगीतको एक रोचक साताले ती तीन मिनेटको लागि चियाएको चाइना इन्गुरेटिङ गर्दै छ, जबकि एउटै चियामा पाँच मिनेटको लागी चाँडो सुत्न मद्दत गर्नेछ।
04 को 07
Kluntjes - Kandis - तपाईंको चियाको लागि शुगर
क्यान्डिसजक वा क्लान्जेज। SA 3.0 द्वारा Lyzzy CC "Kluntjes" एक प्रकारको चट्टान कैंडी हो जुन संतृप्त शर्कुली समाधानबाट क्रिस्टल गरिएको हुन्छ। "क्यान्डिस" को रूपमा पनि जानिन्छ, ती अहिले औद्योगिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ र धेरैजसो जर्मन जर्मनमा भेटिएका छन्। प्रायः "क्लान्जेज" एक बादल, सेतो रङ हो तर यो ब्राउन "Kluntjes" सेवा गर्न लोकप्रिय छ जुन कारमेलयुक्त शर्कराबाट बनेको छ । "Kluntjes" फटाफुल्दा जब तिनीहरूमाथि चाँहि चिया खान्छन्, जुन पेय चायको पूर्वी फ्रान्सिस्को तरिकाको सेन्सर अनुभवमा योगदान गर्दछ।
05 को 07
Tesgeschirr र Teeglaser - चाय चीज
टी सेट सेट रूड ड्रेसर। Matthias Süßen CC 3.0 द्वारा SA 17 औं शताब्दीमा, चीनी मिट्टी के बरतनले डच ईस्ट इन्डियन कम्पनी यूरोपमार्फत आएको थियो। 18 औं शताब्दी सम्म, जर्मन निर्माताहरूले कसरी त्यस्ता उत्पादन आफैलाई बनाउने भनेर पत्ता लगाए। पूर्वी फ्रेजरहरूले "वेल्न्डेन्डरफर पोजिलन" निर्माण कम्पनीबाट "ड्रेसर टीगोड" (ड्रेस्ड्नर चिया सेट) लाई प्राथमिकता दिन्छन्।
दुई फरक ढाँचाहरू धेरै लोकप्रिय थिए, एक नीलो रंगको ढाँचा ("ब्लाऊ ड्रेस्मर") र प्रसिद्ध, रातो पीनी (गुलाब) पनि भनिन्थ्यो ("रूड ड्रिसर")। एक उचित सेट क्रीम क्यान्सर, एक टीपोट (Treckpott), र कप ("Koppen", "Kopkes") समावेश गरिएको थियो। प्रारम्भिक सेटहरू कपहरूमा सचेत वा हैंडलहरू थिएनन्। कप चाँडो खान्छन्, छिट्टै चिया चिसो।
पछिल्ला सुधारहरूमा "क्लिन्जेज" वा "क्यान्डिस" घुमाउन विशेष चम्मच, क्रीम चम्मच र शर्करा भाषाहरू थिए।
पूर्वी फ्रिसल्याण्डको बाहिर, अर्को ठेठ डिश प्रयोग गरिन्छ, "Tigglas" वा चिया ग्लास। पूर्वबाट आयात गरिएको (रूस, टर्की), यो औंला ठुलो राख्न को लागी एक धातु वा बुना टोकरी मा स्पष्ट गिलास छ। चिया र कफीको न्यानो राख्न एक थर्मल कैफे पनि एकदम लोकप्रिय छ।
06 को 07
Stoevchen
स्टीवोभिन टि चिईटको साथ। एनएडी 2.5 द्वारा नै Nadine Schlonies सीसी "Stövchen" शाब्दिक हो "सानो स्टोज।" तिनीहरू rechauds र chaffing बर्तन को समान हो, तर विशेष रूप देखि छेपारो या coffeepot पकडने को लागि डिजाइन गरियो। तिनीहरू प्रायः चिया रोटीहरू (सानो, स्याम्पल मोमबत्तिहरू) संग गरम हुन्छन्। तिनीहरू मिट्टी, चीनी मिट्टीको बरतन, धातु वा गिलासबाट बनाइएका छन्।
धेरै पूर्वी फ्रिसियसहरूले उनीहरूको चिया समारोह "स्टोभेन" बिना अपूर्ण छ भनी बर्तनको न्यानो राख्न।
सानो स्टोवको अलावा, जो एक स्पेसको लागी कम जर्मन शब्दबाट आउँछ, केहि टीपोटहरूले "Teewärmer" वा "Mütze" को कपडाको आवरणमा राखिएको छ, जसले छेउमा बस्छ र यसलाई इन्सुलेट गर्दछ।
07 को 07
चाय को लागि जाल र अण्डा
किनभने जर्मनहरूले ढीलो चियालाई प्राथमिकता दिन्छन्, त्यहाँ धेरै धेरै ग्याजेटहरू छन् जुन चियाहरू कपबाट बाहिर निस्कन तयार भएका छन्। माथि उल्लेख गरिएको चिया समारोहको लागि एक स्ट्रिटर प्रयोग गरिन्छ, डिस्पोजेबल र कपडा फिल्टर तपाई अमेरिकामा देखेका धातुका चट्टान भन्दा धेरै लोकप्रिय छन्।