यो हरियो क्रीम चिकन हरित करी जस्तै स्वाद हुनुपर्छ - धेरै ज्योतिषी र स्वादिष्ट स्वाद संग। यो एक मलाईदार हरी करी हो कि क्यालोरीमा उच्च छैन जस्तो कि अरु अरुले मैले आधा नारियल दूधको प्रयोगको कारण प्रयास गरेको छु र आधा वाष्पेटित (मैले चाल थाईलैंडमा सिकेको चाल)। एक उत्कृष्ट चिकन करी को लागि धेरै स्वस्थ सब्जियां शामिल छ तपाईं परिवार र मित्र दुवै सेवा गर्न चाहेंगे। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड। / 460 किलो। चिकन स्तन (वा जांघ, छाला बिना कटाई, काटन मा आकार आकार)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा कटाई)
- 1 कप asparagus (या हरियो सेम काटिएको)
- 1 मुट्ठी चरी टमाटर
- वैकल्पिक: 2-3 काफिर
- चूने पातहरू (सम्पूर्ण उपलब्ध ताजा वा एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा जमेको)
- 3/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 1/2 वाष्पयुक्त दूध (वा नियमित दूध वा चिकन स्टकलाई बदल्नुहोस्)
- 1/2 कप थाई तुलसी (ताजा वा मीठो तुलसी)
- ग्रीन क्री पेस्टका लागि:
- 1 स्टक lemongrass (पतला कटाई, या 3 Tbsp।
- एसिड फूड स्टोरहरूमा जम्मा गरिएको लेभुर्रास तयार छ )
- 1/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 1-3 चिल्लो (हरी, यदि तपाई फेला पार्न सक्नुहुन्न
- थाई हरियाली , जलापोनो राम्रो काम गर्दछ)
- 1 कप कटा हुआ धनिया (कटाई या सिलिलाउरो, पात र दाल)
- 1 आउछ (कटाई)
- 4-5 लसुन लौह
- 1 टुक्रा galangal (औंठी आकार वा अदरक, कटाई)
- 3 चम्मच। माछा सस
- 2 चम्मच।
- कागतीको रस (ताजा)
- 1/2 tsp। ग्राउन्ड जीम (ग्राउन्ड)
- 1/2 tsp। जमीन घाटी (जमीन)
- 1/2 tsp। मिर्च (सेतो जमीन, सबै भन्दा ठूलो सुपरमार्केट मसाला एलीज वा एशियाली खाना पसलहरूमा उपलब्ध छ)
- 1 चम्मच। चिनियाँ (भूरा)
- 1 चम्मच।
- चिंराट पेस्ट (जार द्वारा उपलब्ध एशियाई खाद्य भंडारहरुमा)
यसलाई कसरी बनाउने?
मेरो चरण-दर-थान थाई ग्रीन क्री चिकन नुस्खाको लागि, हेर्नुहोस्: कसरी थाई ग्रीन क्री चिकन बनाउने?
शाकाहारी / शाकाहारी नुस्खाको लागि, शाकाहारी थाई ग्रीन करी हेर्नुहोस् ।
- एक सुगन्धित हरी करी पेस्ट / सॉस बनाउन (हरू करी प्रोसेसर या ब्लेंडर र ब्लट्ट्जमा हरियो करी पेस्ट तत्वहरू राख्नुहोस् (अवयव मिश्रण गर्न मद्दतको लागि थप नारियल दूध थप गर्नुहोस्)। हातबाट चटनी बनाउन: एक कटोरा मा एक साथ सबै चटनी सामाग्री हलचल, या एक मोती र मोर्टार को उपयोग गर्नुहोस सूखी सामाग्री माछा गर्न को लागी तरल सामाग्री को पछि। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाइकिंग प्यानमा राख्नुहोस्। एक सानो तेल जोड्नुहोस् र वरपर घुमाउनुहोस्, त्यसपछि आफ्नो हरियो करी पेस्ट थप्नुहोस्। सुगन्ध जारी गर्न 1 मिनेट हलचल।
- चिकन थप्नुहोस्। सस-फेरी सम्म राम्रो तरिकाले सस संग संतृप्त।
- 1/2 ले दूध हटाउन सक्छ, र छाँटका पातहरू (यदि प्रयोग गरेर)। हलचल र मध्यम कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्। 5-6 मिनेट चिकन सिमर।
- 1/3 देखि 1/2/2 सम्मको नारियल दूध, प्लस हरी सब्जियां (तुरुन्त बाहेक) को लागी र अर्को 3-4 मिनेट सिम जारी राख्न सक्छ।
- चेरी टमाटर थप्नुहोस् र 2-3 बढी मिनेटमा उकालो गर्नुहोस्। ओभर पकाउने सेवन नगर्नुहोस् - तपाई टमाटरहरू आफ्नो आकार र हरियो सब्जियों को आफ्नो क्रूरता को बनाए राखन को लागि राख्न चाहन्छन।
- गर्मीबाट क्री हटाउनुहोस् र नुन र मसालोको लागि स्वाद गर्नुहोस्। यदि नमकीन वा स्वादयोग्य छैन भने, 1 थप टाँस्नुहोस्। माछा सस। यदि तपाईंको स्वादको लागि पनि नमकीन छ भने, लेमको रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्। यदि धेरै मसालेदार छ भने, वा यदि तपाईं बढि चटनी चाहानुहुन्छ भने, नरिवल दूधको तपाईंको बाहिरी भाग भनेको के हो भने थप्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई मीठा चाहनुहुन्छ भने, थोडा थप चिनी थप्नुहोस्।
- ज्वरोबाट बाहिर निस्कनुहोस्, वा एक कटोरामा ट्राफिक स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ताजा तुलसीको साथ छिटो (ठूलो पत्तिहरू टुक्रामा टुक्रा राख्छन्)। कटाईएको रातो मिर्च पनि टुप्पोको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा थप मसाले (जस्तै देखाइएको छ) थप्न सकिन्छ। थाई थाईको चावलको धेरै धेरै संग सेवा गर्नुहोस्, र ENJOY!
हल्का हरा करीरीका लागि: बस बेजोड दूधको लागि चिकन स्टक को स्थानान्तरण गर्नुहोस्। स्खलन-परीक्षण (नमक सन्तुलित गर्न) को रूपमा जब थोडा अधिक नीमको रस थप्नुहोस्।