यो एक प्रामाणिक शाकाहारी थाई ग्रीन क्री नुस्खा हो जुन स्क्रिनबाट बनाइएको सरल (कुनै प्याकेज गरिएको करी पेस्ट आवश्यक छैन)। यो ग्रीन क्री हरी करी जस्तै स्वाद छ - स्वाद संग धेरै तातो र झिंगिङ्ग, साथै यो धेरै अमीर बनी 'क्रीम' छ! प्रोटीनको लागि tofu वा chickpeas (तपाईंको छनौट) समावेश गर्दछ, साथै धेरै स्वस्थ सब्जियों एक उत्कृष्ट शाकाहारी वा सेक्सी करी को लागि तपाईं परिवार र साथी दुवै सेवा गर्न चाहानुहुन्छ। धेरै धनात्मक र स्वादपूर्ण - तपाई यो कसलाई माया गर्नुहुन्छ! नोट: तपाईं यो करी मा अन्य सब्जियों संग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै: कटाई यम, स्क्वैश, बर्फ मटर, बैग्लिनो, ब्रोकोली, अन्य केटाकेटीका केटाकेटी।)
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप टोफु (मध्यम-फर्म, क्यूबड, वा डिब्बाबंद चक्कु, तपाईंको छनौट)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा, काटन आकारमा कटाई)
- 1 देखि 1/1 कप कप asparagus (कटाई, या हरियो सेम)
- 1 ठूलो हातले चेरी टमाटर
- 3/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 1/2 देखि 3/4 कप सब्जी स्टक (वा अशुद्ध चिकन स्टक)
- 1/2 कप ताजा थाई तुलसी (या मीठो तुलसी)
- वैकल्पिक: 2 देखि 3
- काफेर लाइम पात (ताजा वा जमे भएका)
- ग्रीन क्री पेस्टका लागि:
- 1 स्टक
- lemongrass (पतला कटाई, या 3 टिबी।
- एसिड पसलहरूमा जम्मा गरिएको लेभुर्रास तयार छ )
- 1/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 1 देखि 3 थाई हरियाली (वा जलापेन)
- 1 कप ताजा सिलिन्ड्रो (पैक, पत्तियां र स्टाम्स)
- 1 आउछ (कटाई)
- 4 देखि 5 लौने लसुन
- 1 देखि 2 इन्च टुक्रा galangal (वा अदरक, कटाई)
- 1 Tbsp। सोया सस
- 2 Tbsp। कागतीको रस (ताजा)
- 1/2 tsp। cumin (जमीन)
- 1/2 tsp। धनियाँ (जमीन)
- 1/2 tsp। सेतो मिर्च (जमीन, सबै भन्दा सुपरमार्केट मसाला एलीसहरूमा उपलब्ध छ)
- 1 चम्मच। ब्राउन सुगर
- 1/2 tsp। नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
Lemongrass को बारे मा अधिक को लागि, हेर्नुहोस: कसरि ताजा लैंप तैयार करो।
- एक प्रोसेसर वा ब्लेंडर र ब्लट्ट्जमा सबै 'हरियो करी पेस्ट' सामग्री राख्नुहोस् एक सुगंधित हरित करी पेस्ट सिर्जना गर्न (यदि ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्दा तपाइँले अधिक नारियल दूध थप्न आवश्यक छ)। हातबाट चट्याउनको लागि : एक कटोरा मा एक साथ सबै सॉस सामाग्री हल र हल, या एक मोती र मोर्टार को सूखी सामाग्री माछा गर्न को लागी तरल सामाग्री पछि। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाइकिंग प्यानमा राख्नुहोस्। 1-2 Tbsp थप्नुहोस्। तेल र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि तपाईले बनाएको सबै हरियो करी पेस्ट थप्नुहोस्। सुगन्ध जारी गर्न 1 मिनेट हलचल।
- टोफु वा कुखुरा थप्नुहोस्। सस-फेरी सम्म राम्रो तरिकाले सस संग संतृप्त।
- स्टक प्लस लिम पातहरू थप्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्नुहोला)। हलचल र मध्यम कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्। धीरे 5 मिनेट सिम
- नरिवल कोमल दूध थप गर्नुहोस्, तर सब्जियां (तुरुन्त बाहेक) र 5-7 मिनेट सिम्मरिंग जारी राख्नुहोस्, वा नरम नभएसम्म।
- नुन र मसलाको लागि गर्मी र स्वाद-परीक्षणबाट करी हटाउनुहोस्। यदि पर्याप्त मात्रामा छैन भने, छिटो थप नमक थप्नुहोस्। यदि तपाईंको स्वादको लागि पनि नमकीन छ भने, लेमको रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्। यदि धेरै मसला छ भने, अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई मीठा चाहनुहुन्छ भने, थोडा थप चिनी थप्नुहोस्।
- ज्वरोबाट बाहिर निस्कनुहोस्, वा एक कटोरामा ट्राफिक स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ताजा तुरुन्त माथि छिटो (ठूलो पत्तिहरू टुक्रामा टुक्रा राख्छन्)। कटाएको रातो मिर्च पनि टुप्पोको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा थप मसाले थप्न सकिन्छ। थाई थाईको चावलको धेरै धेरै संग सेवा गर्नुहोस्, र ENJOY!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1454 |
| कुल मोटा | 63 g |
| पागलिएको बोसो | 52 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,334 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 52 ग |
| आहार फाइबर | 54 जी |
| प्रोटिन | 58 g |