धेरै थाई व्यंजनहरू मिठाइ, खट्टा र मसालेको संयोजन हो, र यो नुस्खाले यो मनोरञ्जनको वर्णनको चित्रण गर्दछ, यद्यपि तपाईं डिश हल्का (चिली बिना) बनाउन सक्नुहुन्छ र यो अझै पनि अचम्मलाग्दो र धनी-चिसो टाँस्ने छ। धेरै तातो शताब्दी मशरूम (वा तपाईंको छनौट को मशरूम) संग हलचल-सुकेको छ, यो सुक्ती चिकन डिश पनि भूखको सबैभन्दा ठूलो सन्तुष्ट हुनेछ। बस चावल संग सेवा र तपाईंसँग एक पूर्ण, पोषक भोजन छ कि साँचो थाई भोजन जस्तै स्वाद चाहिए: अद्भुत।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 बेकार चिकन जांघ, वा 2 बेकार चिकन छाती, काटन आकार टुक्रामा फसेको
- 3 चम्मच सोया सस मा भंग 1 चम्मच कोनेस्टर्क पाउडर
- हलचल-फ्राइङको लागि 2 देखि 3 वटा चिसो तेल
- 3 देखि 4 लौने लसुन, मिनी
- 2 औंला आकारका टुक्राहरू आकाशगंगा वा अदरक, मास्टस्किङ जस्तो टुक्रामा काटिएको छ
- 2 tbsp sherry
- 6 देखि 8 ताजा shiitake मशरूम, कटाई, या मशरूम को आफ्नो छनौट 1 देखि 2 कप बराबर
- एक मुट्ठी ताजा तुलसी या ताजा धनिया (सिलिल्रो)
- Tamarind Stir-Fry Sauce:
- 2 चम्मच
- tamarind टाँस्नुहोस्
- 1/3 कप
- चिकन स्टक
- 2 1/2 चम्मच माछा चटनी
- 2 चम्मच शर्करा
- 1 देखि 2 तातो रातो र हरी मिर्च, वा 1/4 देखि 3/4 चम्मच मिर्च फ्लेक्स (1/4 चम्मच = हल्का)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा कटा हुआ चिकन को प्लेस र कोस्टस्ट्रा र सोया सस को मिश्रण मा डाल दिए। चटनीको साथ संतृप्त चिकन राम्रोसँग हलचल। तपाईं लमसारि चटनी बनाउनुहुँदा चोकमा नजिकको सेट गर्नुहोस्।
- सबै प्याजहरू सँगै एक कपमा एक साथ मिलाएर अल्पसंख्यक हलचल-फ्रिस सॉस बनाउनुहोस्। (अशुद्ध पेस्ट र चकनीले स्टक र माछा चटनीमा कम वा कम भोग्नु पर्छ। यदि तपाईंको पेस्ट धेरै मोटो छ भने, तपाईं स्टक अप गर्न मद्दत गर्न को लागी मद्दत गर्न मद्दत गर्न चाहानुहुन्छ।) स्टोवको नजिक पनि सेट गर्न सक्नुहुन्छ।
- उच्च या मध्यम ऊँची माथी माथि एक डोकर वा ठूलो फ्राइङ प्यानलाई बिर्नुहोस् । तेलमा बगाल, त्यसपछि लसुन, ग्यालङ्गल वा अदरक र चिकन जोड्नुहोस् (सँगै यसको कोस्टस्टर्क / सोया सॉस बनावटसँग)।
- 2 देखि 3 मिनेट को बारे मा हलचल, या चिकन देखि जब सम्म कटा भयो। जब तपाईं हलचल-फेरी, सानो पट्टी सुक्खा सुरु हुन्छ जब एक सानो सानो (एक चम्मच 1 चम्मच) थप्नुहोस्।
- मशरूमहरू थप गर्नुहोस्, साथै एक समयमा 2 देखि 3 चम्मचमा अमर सॉस थप्न सुरु गर्नुहोस्। सबै चटनीहरू थपिंदैन सम्म यस तरिकामा हलचल-फ्राइकिङ जारी राख्नुहोस् र चिकन र मशरूम 4 देखि 5 मिनेट पकाएको छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि तपाइँ स्वाद-परीक्षण र सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। के तपाईं खोज्दै हुनुहुन्छ एक "स्वाद र खट्टा" जस्तै स्वाद एक सुखद तंगली स्वाद। तपाईले 1 टिबलपोन माछा चटनी (नमकको सट्टा) र अर्को चम्मच वा 2 वटा चाँदीमा थप्न को लागी खरगोश स्वादबाट खट्टा किनारा लिन सक्दछ, जुन धेरै बलियो हुन्छ, तर उत्कृष्ट एक पटक मीठे र नमस्कारको स्वादसँग सन्तुलित हुन्छ। यो एक धेरै व्यक्तिगत प्रकारको प्राथमिकता हो - यदि तपाईंलाई खट्टा मन पर्यो, तपाईले थप चिनी थप्न आवश्यक पर्दैन। यदि डिश तपाईंको लागि पर्याप्त मसालेदार छैन भने, थोडा थप ताजा मिर्च (वा चिनी चटनी ) थप्नुहोस्। यदि यो धेरै नुहाउँदो हुन्छ भने, ताजा चमेको वा नींबूको रसको निचोड थप्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि खपत कारकले तपाईंको पुरातत्व पेस्ट कस्तो मोटो वा बलियोमा निर्भर गर्दछ।
- ताजा तुलसीको साथ सेवा गर्नुहोस् र धेरै थाइल्यामी ज्यामीन चावल छिन् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1776 |
| कुल मोटा | 96 जी |
| पागलिएको बोसो | 28 जी |
| असंतृप्त फैट | 37 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 558 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,778 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 181 जी |