स्पेनिश मा, मगडेलेन्स को मतलब "cupcakes" हो। तिनीहरू मीठो र लुम्बिनी र धनी चश्मा छन्, तर तिनीहरूसँग हल्का र चम्किलो बनावट पनि छन्। यो क्याफे क्यान लेचे संग नाश्ते मा रमाइलो गर्न को लागी सामान्य छ र तिनीहरूले रविवार को चैंपेन ब्रान्ड को एक महान अतिरिक्त बनाइए
परम्परागत रूपमा, कपकोकहरू विशेष मगडेलेना ओवन ट्रे प्रयोग गरेर शेलको आकारमा बनाइन्छ। तथापि, आजको लागि यो सामान्य अधिक सामान्य हो जुन मूलका केक फारममा लिन्छ। यद्यपि मगडेलेन प्रायः बेकरीहरू घरमै पकाउनुको सट्टा खरीद गरिन्छ, तिनीहरू बनाउन सरल छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप शर्करा (दाँया, विभाजित)
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1/2 कप मक्खन (1 स्टिक, नपढिएको)
- 1 चम्मच नींबू घेरा (1 लेमनबाट जोडा)
- 1 चम्मच दूध
- 1/2/3 कप आटा (सबै उद्देश्य, असंबद्ध)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 375 एफ (200 सी)। 1/4 कप शर्करा मापन गर्नुहोस्, यसलाई सानो कटोरामा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक मध्यम आकारको कटोरा कटोरामा, अण्डालाई बाँकी 3/4 कप शर्करामा हराउँछ। मिक्स हल्का र चम्किलो नभएसम्म बिर्नुहोस्।
- स्टोभेटोप मा सानो ससनी मा, मध्यम गर्मी मा मक्खन पिघल। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं त्यसलाई माइक्रोइकवमा पिघ्न सक्नुहुनेछ। अण्डा मिश्रणमा थप गर्नु अघि, मक्खन थोडा ठिक हुन्छ र बबल छैन।
- जब तपाईं अन्डा मिश्रणलाई हराउनुहुन्छ, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न पक्का सुत्ने मक्खन जोड्नुहोस्।
- नींबू घेरा र दुधमा हलचल।
- अलग कटोरा मा आटा मापन गर्नुहोस्। बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- अण्डा मिश्रण जोड्दा, आटा मिश्रण जोड्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू मिश्रित राम्रो नभएसम्म हलचल जारी राख्नुहोस्। ब्याट्री धेरै मोटो हुनेछ।
- एक कपको प्यानमा पेपर लिनर राख्नुहोस्। चम्मचको बोटरमा प्यानमा ठूलो सेवा पुर्याउने चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्, प्रत्येक कपकोक लाइनर आधा बाटो भरेर। ब्याटेरको आकारमा डबल भन्दा बढी हुनेछ।
- प्रत्येक मगडेलेन बिचको आरक्षित शर्करासँग स्प्रेक गर्न चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- पूर्वित ओवनको मध्य शेल्फमा प्यानहरू राख्नुहोस्। 18 देखि 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म मगडेलेन्स सुनको रङमा नआए सम्म।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि ठोक्नु अघि प्यानबाट cupcakes हटाउन अघि बढ्न को लागी ठिक हुन।
मगडेलिनका मूलहरू
मग्दलेनासलाई फ्रान्समा उत्पन्न भएको मानिन्छ। तपाईं Madeleines संग केहि समानता देख्न सक्नुहुन्छ, जुन धेरै लोकप्रिय मक्खन स्पंज केकहरू छन्।
तथापि, मगडेले नाउँ गरेको एक युवा स्पेनिश केटीको कथा पनि छ। यो भनिएको छ कि उनले यो साना केक तीर्थयात्राहरु लाई गैलिशिया मा सैंटियोगो डी कम्पोस्टेला को यात्रा को निर्माण गरे। यसले स्पेन भरमा उनीहरूको लोकप्रियता फैलाउन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 131 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 180 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 2 जी |