यो स्वादिष्ट NYC शैली फालाफेल स्यान्डविच नुस्खा 24 घण्टा मध्य पूर्वी रेस्टुरेन्टहरूमा ब्रुक्लिन र मैनहट्टनको सडकमा प्रेरित हुन्छ। ताजा फ्रिड फाल्फफेल बलहरू, पतला सब्जियां, जडी बूटीहरू, ग्रीक दही, र छिटो र सजिलो नीलो लहसुन ताहिनी ड्रेसिङ एक न्यानो पिटामा भरिएको छ भने वा चाँडै गरम चटमा भरिन्छ।
एक माटो भरपूर भूमध्य स्यान्डविच चाहनुहुन्छ? यो लैब जियोरो स्यान्डविच वा यो कुखुराको स्वाउलाकी नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Falafel को लागि: (नुस्खा भन्दा बढी बनाउन आवश्यक छ)
- 1 चक्कु गर्न सक्छ (पिसाब र पिसाब)
- 1 मुट्ठी अजय
- 1 मुट्ठी सेलिन्ट्रो
- 2 लसुन लौह
- 1/2 प्याज
- 1/2 tbsp। cumin
- आधा नींबूबाट रस
- 1 tbsp। आटा
- 1 चम्मच। नमक
- 1 चुरोट रातो काली मिर्च
- फ्रिजको लागि 1 बोतल वनस्पति तेल
- लहसुन लेमन टास्नी ड्रेसिंगको लागि: ( रिसेप्शन भन्दा बढि बनाउँछ)
- 2 चम्मच। tanini
- 1/2 कोमल लसुन (पतला कटाई)
- 1/2 tbsp। जैतून का तेल
- 1/2 tbsp। अजमोद (कटाई)
- 1/4 नींबूबाट रस (वा धेरै)
- 1/2 tbsp। पानी मोटाई समायोजन गर्न
- स्यान्डविचको लागि:
- 1 पिटा (तातो)
- 1 tbsp। रातो प्याज (कटाई)
- 1 tbsp। गाजर मेलस्टिक्स
- 1 tbsp। ककड़ी (कटा भयो)
- 1 tbsp। टमाटर (कटाई)
- 1 tbsp। पकाएको बीट (कटाई)
- 1 tbsp। लसुन अचार (कटाई)
- 1 tbsp। chickpeas
- 1 चुरोट ताजा अजवा (कटाई)
- 1 चुच्चो ताजा डिल (कटाई)
- 1 स्पश रेड वाइन सिरका
- 1 tbsp। सादा ग्रीक दही
- 4 falafel balls
- 2 चम्मच लसुन नींबू तहिनी ड्रेसिंग
- वैकल्पिक: तपाईंको मनपर्ने हट चटनी
यसलाई कसरी बनाउने?
Falafel को लागि:
- एक प्रोसेसरमा कुखुरा थप्न र पल्स सम्म चम्की थपेर सुरू गर्नुहोस्।
- अजय, सिलिना, लसुन, प्याज, जीरा, नीबूको रस, आटा, नमक र रातो काली मिर्च झन्डा र पल्समा राख्नुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू मिल्दैनन् र चिकन शुद्ध हुँदैनन्।
- नमकसँग स्वादको मौसम। फ्रिजमा मिश्रण राख्नुहोस्।
- तेललाई 375 एफ सम्म न्यानो गर्नुहोस्।
- एक पटक तेल गर्म हुँदा, फ्रिजबाट फालाफेल मिश्रण हटाउनुहोस् र पिङपोंग बलको आकारको बारेमा तिनीहरूलाई सानो बलमा राख्नुहोस्।
- केहि थोरै तेलमा जोड्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू पनि भीड गर्न नसक्नु, र सुनको खैरोसम्म, लगभग 3 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
लसुन तिब्नी ड्रेसिंगको लागि:
- एक सानो कटोरा मा, टिआनी, लसुन, जैतून को तेल, कटा अजवाली र नींबू का रस संग एक साथ।
- जबसम्म वांछित मोटाई हुन्छ तब सम्म पानी थप गर्नुहोस्। नमकसँग स्वादको मौसम। कम्तीमा 10 मिनेटको लागि बस्नु अघि बस्नुहोस्।
स्यान्डविचको लागि:
- न्यानो पिटा गरेर सुरु गर्नुहोस्। यसबाहेक, एक सानो कटोरामा प्याज, गाजर, ककड़ी, टमाटर, पकाएको बीट, लसुनको अचार, चक्कु, अजवाली, डिल र रातो रक्सी सिरका र नमकको स्वाद जोड्नुहोस्।
- तातो पिटा को बीच मा सादा ग्रीक दही जोडें र माथि आधा पकाया हुआ वेग मिश्रण संग शीर्ष। फाल्फफेल बलहरू, लसुन ताहिनी ड्रेसिङ ड्रेसिङ, र बाँकी पक्कै सब्जी मिश्रण। यदि चाहिएको तातो सस जोड्नुहोस्।
- पित्तै पिटामा आधा भरिएको छ र टिनफोइल प्रयोग गर्न को लागी आधा स्यान्डविच लिपि राख्न। जब तपाईं यसलाई खानुहुन्छ, फिर्ता टिनफोइल पिक गर्नुहोस्, बिरूटो जस्तै!