दर्द एक्यू चकलेट एक फ्रान्सेली पेस्ट्री को सर्वश्रेष्ठ भन्दा एक छ। केवल नामको उल्लेखले ताजा कफी र पेस्ट्रीको साथ फ्रान्सेली नाश्तालाई स्वाद गर्दछ, ओवनबाट तातो, स्वादिष्ट पिघला चकलेट संग।
यो नुस्खा खराब लगाउन सक्छ, तर आश्वासन पाउनुहोस्, यो होइन। त्यहाँ सरल कदमहरू छन्, र आटा धेरै आराम गर्नुपर्छ र काउन्टरमा समय तपाईं भन्दा कम भन्दा कम छ। ओनबाट ताजा, तिनीहरूलाई प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच तत्काल सूखे खमीर
- 1/2 कप लुकवार्म पानी
- 3 1/2 कप रोटी आटा
- 1/2 कप दूध
- 1/3 कप दाग गरिएको चीनी
- 3 चम्मच मक्खन, पिघलिएको र ठंडा
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप मक्खन, नरम
- 9 औंस bittersweet या semisweet चकलेट, coarsely कटा भयो
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
5 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्। भंग भएको खमीर र पानीलाई रोटीको आटा, दूध, चर्को, पिघल मक्खन र नमक जोड्नुहोस्, र मध्यम गतिमा आटा मिश्रण गर्नुहोस् लगभग 2 मिनेट। आटा धेरै चिपचिपा छ भने, एक समय मा अतिरिक्त चम्मच थप चम्मच जोड्नुहोस्, जब सम्म आटा बस पर्याप्त छ कि बिना चिपचिपा आकार को लागि।
आटा बनाएर बलमा राख्नुहोला र प्लास्टिकको लपेटोले ढोका खोल्छ। यसलाई 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
आटा 10-इन्च 15-इन्च आयतमा रोल गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई ढिलो पार्नुहोस् र यसले 40 मिनेटको लागि बढाउन अनुमति दिन्छ।
आकस्मिक मक्खनसँग आयत ब्रश गर्नुहोस् र त्यसपछि आटा तेस्रो स्थानमा राख्नुहोस्, जस्तै एक पत्र। लामो आकारको पतली आयत फिर्ता 15 आकारमा मूल 10 इन्चमा रोल गर्नुहोस्। आटा तेस्रो पटक फेरि आउँनुहोस् र फेरि आटा प्लास्टिकको लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। यस प्रक्रियालाई एक चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
तीव्र चाकूको प्रयोग गरेर, आटालाई 12 आयतमा काट्नुहोस्। आयतको छोटो भागहरु मध्ये एक माथी कटा चकलेट को 2 चम्मच को व्यवस्था गर्नुहोस र चॉकलेट मा आटा को तेस्रो को बीच मा, केन्द्र तिर। आटाको विपरीत पक्षमा प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, यसलाई तहमा पार्नुहोस् र अन्तमा टेलिभिजनको आकार बनाउनुहोस्।
प्रत्येक समाप्त पेस्ट्रीले प्रत्येक पेस्ट्री बीच कम्तिमा 1 1/2 इन्चको साथ चिसो हल्का बेकिंग पानामा चकलेटको रूपमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। उनीहरूले ढोकामा प्लास्टिक लपेटोको साथ राखे र तिनीहरूलाई आकारमा लगभग दोहोरो सम्म उठाउन अनुमति दिन्छन्। 45 मिनेट देखि 1 घण्टा।
पूर्व ओवन 400F सम्म। अण्डा धोने को लागी अण्डा र 2 चम्मच एकसाथ दूध। प्रत्येक पेस्ट्रीको सतहमा अण्डा धुलाई ब्रश गर्नुहोस्। 12 देखि 14 मिनेट सम्म दुखाइ र सुनको भूरी सम्मको दुखाइ र अक चकलेट बान्नुहोस्।
यो दुखाइ अयु चकलेट नुस्खाले 12 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 365 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 462 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |