के तितली जमेको हुन सक्छ?
बटरमिल्कले यो नामबाट यो तथ्य प्राप्त गर्यो कि मक्खन बनाउँदा मूलतः तरल बायाँ थियो, तर आजकल, यो मुख्य रूपले व्यापारिक रूपमा बनाइएको छ, यो तरल मक्खन संग धेरै कम छ। एक जीवाणुलाई दूधमा थपियो र त्यसपछि किण्वन छोडियो। मक्खनको बिटहरू थप्न सकिन्छ, साथै नमक, चिनी र स्थिरताले हामीलाई कस्ता तरकारीको रूपमा चिनेको सिर्जना गर्दछ।
नियमित दूधको विपरीत, तरत्न ताजा छैन किनकि हामी सामान्य रूपमा कन्टेनरमा सम्पूर्ण कंटेनर तितली प्रयोग गर्दैनौं, वा प्रायः तितो हुन्छ, र हामी पछाडी तरकारीको साथ समाप्त हुन्छौं।
त्यसैले भण्डारण गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका के हो?
बटरमिल्कको शेल्फ लाइफ
बटरमिल्क यसको उच्च अम्लता स्तरको कारण दुई हप्तासम्म हुनेछ, यद्यपि यो पहिलो हप्ता उत्तम हो। एक पटक खोलिएको, यो पेय उद्देश्यका लागि एक हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ, तर समाप्ति मिति पछि पनि पाक लागि यो राम्रो हुनुपर्छ। सधैँ कार्टूनमा अन्तिम म्याद समाप्त मिति को लागी, जस्तै कि तपाइँ कुनै डेयरी उत्पादनको लागि चाहानुहुन्छ।
अधिकांश डेयरी उत्पादनहरू जस्तै तितली प्रशीला राख्नु पर्छ; यसलाई काउन्टर वा भान्साको तालिकामा कुनै पनि लम्बाईको लागि बाहिर नदिनुहोस्।
ठंड बटरमिल्क
तर तपाईं त्यो 3/4 पूर्ण कंटेनर संग के गर्नुहुन्छ, थाहा छ तपाईं अर्को हप्ता वा दुईमा बिरुवा संग केहि गर्न जाँदै हुनुहुन्छ? सौभाग्य देखि, दूध जस्तै, तितली तीन महिना सम्म जमेको हुन सक्छ। यदि तपाइँ केहि निश्चित व्यञ्जनहरूको लागि मात्र तितली प्रयोग गर्नुहुन्छ र मापहरू जान्नुहुन्छ, तपाइँ ती बर्तनहरू समायोजन गर्न यसलाई भाग्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि फ्रिज गर्नुहोस्।
अन्यथा, बाँकी तितली एक बर्फ क्यूबे ट्रे-इनमा एक चम्मच भागमा राख्नुहोस्-र फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि क्यूब्स प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म एरिटाइट फ्रिजरजरमा राख्नुहोस्।
यदि तपाईं तितली फ्रिज गर्नुहुन्छ भने, यसलाई फ्रिजमा ठोल्न दिनुहोस्, वा माइक्रोवेवमा कम मा छिटो डिफ्रो गर्नुहोस्। बस छुट्याउन मिल्दो साथ तरल पुनर्जन्च गर्न यो मिश्रण गर्न निश्चित हुनुहोस्।
यद्यपि यो पूर्ण रूपमा सुरक्षित हुनेछ, तपाईं पेय पदार्थको तुलनामा पूर्व-फ्रिज भित्ता प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, किनकि यसले बनावट र मुख अपील गुमाउनु पर्छ।
तरटर पाउडर
यदि यो सबै सम्झना धेरै जस्तो देखिन्छ भने, त्यहाँ एक विकल्प हो: तितली पाउडर, जुन तपाईं आफ्नो किराना स्टोरमा पाउन सक्नुहुनेछ। मूल रूप देखि निर्जलित तितली, तितली पाउडर एक प्रशंसनीय शेल्फ जीवन छ, लगभग खोलिएको र एक वर्ष सम्म अस्तित्वमा अनि अनिवार्य रूपमा फ्रिजमा भण्डार हुँदा खोल्नु पर्छ। तरल पदार्थ पाउडर सामान्यतया पेय भन्दा बेकिंगको लागि प्रयोग गरिन्छ।
बटरमिल्कको बारेमा थप
सायद यो सबै पछि, तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईं तितली किनमेल गर्न बिर्सनुभयो, वा कसैलाई फ्रिज बाहिर सफा गर्न र फिसक्नु भयो। कुनै चिन्ता छैन - धेरै तितली प्रतिस्थापन र समकक्षहरू छन् । र यदि तपाईं सोचिरहनुभएको छ कि यो तपाईंको नुस्खामा समावेश गर्न वा छैन भने, तपाइँ सिक्नको लागि खुसी हुन सक्नुहुन्छ त्यहाँ केही तरङ्गहरू तितो लाग्ने छन्।