संकेत: सानो एक Acorn स्क्वैश छनौट गर्दा राम्रो छ
जाडो स्क्वैश फारममा सच्याउने, अङ्कको स्क्वाशको विशेषता अनावश्यक, पतली छाला र फर्मको मासु हो। यो आकारमा मोटो छुटेको टुक्रा, पाँच देखि आठ इन्च लामो, चार देखि पाँच इन्च सम्मको आकारमा अन्डोइड हुन्छ, र तल परिभाषित बिन्दु छ। मासु गर्मीको स्क्वाश भन्दा नटेल जस्तो स्वादको साथ हुन्छ। यो एक रिब्ड एवरेज जस्तै आकार हो, यसैले यसको उपनाम। बढ्दो अवधि गर्मीको स्क्वाश भन्दा लामो छ, यो समयको सूर्यको मीठोपनको लागि धेरै समय दिन।
मानक हरियो किस्मको साथमा तपाई पनि नारंगी र सेतो अक्टोबर स्क्वाश किस्महरू पनि चलाउन सक्नुहुनेछ। यद्यपि धेरै क्षेत्रहरू उपलब्ध छन्, एभर्न स्क्वाशको लागि प्रिम सीजन प्रारम्भमा जाडोको माध्यमबाट हुन्छ। स्क्वाश को पाचन गर्न को लागी सबै भन्दा आसान सब्जिहरु मध्ये एक हो, क्यालोरी मा कम छ, र भरने को पकवान बनािन्छ।
Acorn Squash चयन
पुरा तरिकाले पकाउँदा जबरजस्ती, औसत अङ्कको स्क्वाश एक देखि तीन पाउन्ड सम्म हुन्छ। कुनै पनि ठूला र तपाइँले सुत्ने, सिङ्गी स्क्वास प्राप्त गर्नु भयो।
यसको बाहिरको उपस्थिति द्वारा एक acorn स्क्वाश न्यायाधीश गर्न गाह्रो छ। यसले यसको आकारको लागि चिकनी, सुस्त छाला र बिल्कुल नरम नरम स्पटको साथमा महसुस गर्नुपर्छ। चमकदार छालाले संकेत गर्दछ कि यो पूर्णतया परिपक्व हुनु अघि चयन गरिएको नभएसम्म निर्माताले मोम लागू गरेन। छालामा केही आंशिक नारंगी को परिपक्वताको चिन्हको रूपमा हेर्नुहोस्। अर्कोतर्फ, छालामा धेरै नारंगी रङले ओभरिपे स्क्वाशलाई संकेत गर्दछ जसले सूखा र कडा हुनेछ। हरियो र सुन्तला रंगको बीच राम्रो सन्तुलन इष्टतम छ।
तुलना गर्दा, हल्का वजनले छाला मार्फत नमी गुमाएको छ र सजिलै संग सुचारू हुनुहोस्।
Acorn Squash Storage
जाडो स्क्वैश एक महिना (50 देखि 55 डिग्री फारेनरी) मा अँध्यारो हुनेछ, अन्धकार सेल वा भण्डारण क्षेत्र, तर फ्रिजमा मात्र दुई हप्ता। आदर्श रूप मा, केवल कट या पका भयो acorn स्क्वाश प्रशीतित हुनु पर्छ।
तिनीहरूले 50 डिग्री भन्दा कम तापमान तापमानमा चिलको क्षतिको सामना गर्नुहुनेछ। सूखी हावा हावा नमीको हानिको कारणले छोटो छोटो जीवनको परिणाम हुनेछ। स्किडको बिटको साथमा अझै पनि असामान्यले नमीको क्षतिलाई ढिलो गर्न मद्दत गर्नेछ।
खरिदका दुई हप्ता भित्र एन्च स्क्वैश प्रयोग गर्ने योजना, किनकि तपाईले कहिलेकाहीँ यो भण्डारणमा र कुन परिस्थितिमा। यदि तपाईं आफैं बढ्नुहुन्छ भने, तपाइँसँग अधिक नियन्त्रण छ र यसैले एक लामो भण्डारण समय (दुई देखि तीन महिना)। एक पल्ट कटौती, प्लास्टिक लपेटो मा कच्ची टुक्रा लपेटा, र फ्रिज र चार दिन भित्र को उपयोग। पकाएको एकोच स्क्वाश सील गर्न सकिन्छ र चार दिन सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ।
चिसो हुनुअघि, अक्टोबर स्क्वाश पकाउनु पर्छ। कुक स्क्वाश र लुगालाई छालाबाट हटाउनुहोस्। तपाईं यसलाई बन्दमा छोड्न वा यो गर्न सक्नुहुनेछ। वाटाइट कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस् र दस देखि बाह्र महिनासम्म स्थिर गर्नुहोस्।