थाई करी यो स्वादको स्वादको झलकको लागि संसारलाई चिनिन्छ, र यो शानदार नुस्खा बिल्कुल त्यहि छ। यस व्यञ्जनमा साथीहरू र अतिथिहरूलाई खानेकुरा पार्टीमा छाप्नुहोस् - यो सबैलाई जित्न निश्चित छ। करी करीस तैयारी को आराम को लागि वाक (वा बर्तन) मा सही बनाइन्छ, र ड्रमस्टिक देखि जांघ देखि कुनै पनि प्रकार को चिकन को उपयोग गर्न सकिन्छ। मैले यहाँ काटिएको चिकन जांघको प्रयोग गरे र यो कुनै समयमा तयार भएको थिएन। मैले कुनै पनि सब्जहरू थपेन, तर मैले तपाईंको मनपर्ने अनुसार थप सब्जियोंका लागि सुझाव दिएँ (सिफारिसका लागि नुस्खा तल हेर्नुहोस्)। म यसलाई एक धेरै लचीला नुस्खा पाउँछु - म हरेक दिन विभिन्न सब्जिहरु संग चिकन जोड्छु र यो सधैँ राम्रो स्वादिष्ट हुन्छ। थाई ज्यास्मी चावलको साथ र यो एक प्रामाणिक थाई भोजन को लागि ताजा धनिया को एक छिद्र संग सेवा प्रदान गर्ने जो कि ताल र हंस को प्रसन्न र प्रसन्न हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 बेकार चिकन जांघ (बेकार, कटाई)
- 3 लसुन लौह (मिनिसिङ)
- 3 चम्मच। प्याज (मिनिसिङ)
- 1 tbsp। धनियाँ (जमीन)
- 2 चम्मच। cumin (जमीन)
- 1/4 टस्पेस। हल्का
- 1/2 tsp। cumin seed
- 1/8 टस्पेस। काली मिर्च
- 1/4 टस्पेस। केनी मिर्च
- 3 काफेर लाइम पत्तियां (वा 1 टिबी। नींबू रस)
- 1 tbsp। टमाटर शुद्ध (मैले क्याचअप प्रयोग गरे)
- 1.5 कप चिकन स्टक
- 3/4 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 3 चम्मच।
- माछा सस
- 1 मुट्ठी ताजा तातो (वा क्लिनो, ताजा)
- 1 कप
- जस्मा चावल सेवा गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एउटा सानो ज्वरो वा ठूलो बर्तनमा न्यानो गर्नुहोस्, त्यसपछि लसुन र प्याज जोड्नुहोस्। स्वाद जारी गर्न हलचल, त्यसपछि चिकन थप्नुहोस्। संक्षेपमा हलचल-तौल भण्डार र सुकेको मसाले जोड्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि एक सिमलाई कम गर्नुहोस्। टमाटर पिले वा क्याचअप, काफेर लाइम पत्तिहरू वा चिनियाँ रस र मासु चट्याहरू थप्नुहोस्। अब तपाईलाई मनपर्ने कुनै पनि सब्जिहरू थप्नको लागि राम्रो समय हो (सुझावका लागि नुस्खा तल हेर्नुहोस्)। चिकन पकाएर लामो समयसम्म 15 मिनेट सम्म सिमर्स जारी राख्नुहोस्।
- नारियल दूध थप गर्नुहोस् र कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्, भंग गर्न हलचल। स्वादहरूको सन्तुलनको लागि स्वाद टेस्ट। यदि तपाईंको मनपर्नेको लागि धेरै नमस्कार वा मसालेदार छ भने, अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्। यदि पर्याप्त स्वादयोग्य छैन भने, एक मसाले थप माछा चटनी थप गर्नुहोस्, वा थप मसालेका लागि बढी सेनी।
- ताजा धनुष संग शीर्ष र थाई ज्यामेइन चावल या मेरो आराम थाई नारियल चावल संग सेवा गर्दछ।
वैकल्पिक सब्जिहरु यो करीले सब्जियोंसँग राम्रोसँग विवाह गर्दछ। तपाईं तिनीहरूलाई चिकन पकाउन सक्नुहुनेछ जुन चिकन भेटिन्छ (अलग सब्जिको डिशको लागि आवश्यक छैन!)। म सिफारिश आलु, बैग्नर, ओरारा, काली मिर्च, सानो, हरा सेम, वा घंटी मिर्च। यदि तपाईं यसलाई मसलासाथ मनपराउनुहुन्छ भने ताजा मिर्च पनि स्वादिष्ट छ। स्वाद र प्राथमिकता अनुसार प्रयोगमा नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2916 |
| कुल मोटा | 160 g |
| पागलिएको बोसो | 56 g |
| असंतृप्त फैट | 57 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 837 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,524 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 276 g |