फ्वा सेम लामो हड्डीभन्दा लामो लिङ्गहरू हो जसले लामो फ्याँक बढाउँछ र धेरै भूमध्य र मध्य पूर्वी व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय छन्।
फेवा सेमहरू प्राय: तिनीहरूलाई तयारी गर्नुअघि पोडबाट हटाइएका छन्, यद्यपि यो सबै फava बीन पोडलाई बहाउन सम्भव छ।
फावा सेमले कुख्यात समय-उपभोग गर्दै गोला बनाउने प्रक्रियाको कारण तयार पारेको छ। पोडबाट सेमहरू हटाउनु सजिलो छ। तर प्रत्येक व्यक्ति बीन पनि शेलमा संलग्न छ।
आफ्नो गोलाबाट फेवा सेम हटाउनु आवश्यक छ पहिले तिनीहरूलाई blanching ।
फ्वा सेम विभिन्न व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ र विभिन्न कुकिङ प्रविधि प्रयोग गरी तयार हुन सकिन्छ। तिनीहरू प्राय: ब्रेस्टेड हुन्छन् र स्टस्टहरुमा प्रयोग गरिन्छ, र पनि साट हुन सक्छ वा मार्पित हुन्छ र सलदेसमा सेवा गर्दछ।
फेवा सेमले शुद्ध सोपहरूमा मुख्य घटकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरू प्राय: पास्ता वा रगतको साथमा सेवा गरिरहेका छन्।
Fava Beans संग पाक कला
फेवा सेन्सका लागि साधारण नुस्खाले तिनीहरूलाई बेकन वा पान्केटासँग सुरक्षित राख्नेछ र पिसाबको मक्खन र मर्मत पेकोनोनो पनीर र ताजा जमीनको कालो मिर्चको साथमा फाल्नेछ।
अथवा, पास्ता बोसोमा फवा सेम प्रयोग गर्न, तपाइँ पहिला पानी फोडा पार्नुहुन्छ, कोसेर नमक जोड्नुहोस्, र 3 देखि 5 मिनेटसम्म सेमलाई ब्ल्याक गर्नुहोस्। प्रायः हरियो सब्जियां र फलफूल जस्तै, फेवासले गरेपछि उनीहरूको उज्ज्वल हरियो रंग लाग्दछ, र जब तपाईं तिनीहरूलाई काटेर तिनीहरू निरुत्साहित हुनेछन्।
तपाईं या त पानी को निकास र नयाँ पानी को उलट सकते हो, जो मूर्ख र समय-उपभोग वाला छ, वा बस एक स्लट चम्मच संग सेम को बाहिर र आफ्नो पास्ता बनाउन को लागि पानी को बचत, एक अधिक स्मार्ट र पारिस्थितिक रूप देखि अनुकूल विकल्प।
त्यसोभए अगाडी जानुहोस् र आफ्नो पास्तालाई अझै पनि नमक, अझै पनि उबलने पानीमा थप्नुहोस्। Farfalle, Aka bow-tie पास्ता, एक उत्कृष्ट छनौट हो, किनकि conchiglie या rigatoni हो।
बीचमा, सेम खोल्न समय छ। यो तपाईंको औंलाहरू बीच एक बिन निचोटि क्रमबद्ध गरी गरिन्छ र यसलाई अर्को अन्तमा बाह्य सेतो छाला मार्फत धक्का दिन्छ।
बाहिर सेम आउछ, र तपाईंको कम्पास कटोरामा छाला जान्छ।
अर्को, एक भारी ससनी मा केहि बेकन साईट, अतिरिक्त वसा बाँधेर सेम जोड्नुहोस् र थोडा लामो खाना पकाउनुहोस् जब सम्म उनि दुर्व्यवहारमा तिमी जस्तै हो। तपाईं केही क्रीममा हलचल गर्न सक्नुहुन्छ, सम्भवतः केहि रिक्ति, त्यसपछि पकाएको पास्ता र मिश्रण जोड्नुहोस् जब सम्म यो राम्रो तरिकाले चटनी संग लेपित हुन्छ। नमक र कालो मिर्चको साथमा सिमेन्ट गर्नुहोस्।
ठुलो फोहा र नाश्ताहरू
फेवा सेम राम्रो तरिकाले एक सलाद संघटक को रूप मा गर्छन। तपाईं वसन्तमा गल्ती गर्न सक्नुहुन्न यदि तपाइँ ताजा, पकाएको asparagus संग ताजा ग्रीस को एक घेरामा आफ्नो तयार सेमको सेवा गर्नुहुन्छ। एक विशेष ओमफको लागि फटा वा बकरी पनीर थप्नुहोस्।
तपाईं पनि पकाउनको लागि लगभग 20 मिनेट वा त्यस्ता ओवनमा पकाएको ठूलो सेम भुवाउन सक्नुहुन्छ। अन्तिम 5 मिनेटको लागि, ती माथिको टुक्रा पर्मेसन, वा सोया सस समेत। एक पटक ठोक्किएर, फेवास हातखुट्टाले खाएको हुन सक्छ, जस्तै तिनीहरू।