01 को 06
पोटको साथ सुरू गर्नुहोस्
पेट्रीसिया फेन गैलरी / गेटी छवियाँ यूनानी कफी एक बलियो काढ, शीर्ष मा फोम संग र कप को तल को मैदान मा सेवा गर्दछ। यद्यपि यो विभिन्न बर्तनमा बनाइन्छ, यहाँ देखाइएको परम्परागत सानो पोट उत्तम छ। यसले उचित फोमलाई अनुमति दिन्छ र यो अनूठा स्वादमा थपिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ग्रीक कफी
- चिनियाँ (वैकल्पिक)
- एक ब्रिकी (उदास, घोषित BREE-kee )
- डेमिटस कप
- चीसो पानी
- पानी चश्मा
यूनानी कफी बनाउनको लागि प्रयोग गरिएको बर्तन ब्रिकी भनिन्छ । यो 2, 4 र 6 मा डेमिटे कप कप आकार को लागि सही फोम सिर्जना गर्न को लागी - प्रक्रिया को एक धेरै महत्वपूर्ण भाग। यदि तपाईं छ भन्दा बढी व्यक्तिहरूको लागि कफी बनाउन योजना बनाउनुहुन्छ, यो चरणहरूमा गर्दै सिफारिस गरिन्छ, एक भन्दा बढि बर्तन बनाउन।
धेरै चिसो पानीको साथ सुरू गर्नुहोस्। प्रत्येक कपको कफीको लागि आवश्यक पानी को मापने को लागी डेमिटेस्सी कप प्रयोग गर्नुहोस् (पानी को एक डेमीपास कप लगभग 1/4 कप छ)। ब्रिकीमा पानी डाल्नुहोस् ।
02 को 06
कफी र चीनी जोड्नुहोस् यदि चाहियो
सर्गेई चुमाकोव / फोटोनीक्सी / गेट छविहरू ग्रीक कफी स्वादको लागि पीडा गरिएको छ र चार मानक प्रकारहरू छन्। तिनीहरू मीठापन र कफीको मात्रा फरक हुन्छन्। प्रयोगले तपाईंलाई सहयोग पुर्याउन मद्दत पुर्याउँछ।
- नचिनेको कफीको लागि, ब्रिकीमा एक किफायती चम्मचको कफी बनाउनुहोस् । ग्रीकमा, यो स्केटस भनिन्छ , लिखित σκέτος र स्पष्ट SKEH-tohss।
- मध्यम मिठाइको कफीको लागि, 1 चम्मचको शिर र 1 र कफीको कफीको कफी जोड्नुहोस् । ग्रीक मा, यो मेट्रियो भनिन्छ, μέτριος लिखित र MEHT-re-o एस एस एस।
- मिठो कफीको लागि, 2 चम्मचको शर्करा र ब्राजिलमा 1 तापनि चम्मच कफी र हलचल जोड्नुहोस् । ग्रीकमा, यो ग्लिकोस वा γλυκός र स्पष्ट गले-KOHSS भनिन्छ।
- अतिरिक्त-मजबूत मिठाई कफीको लागि, ब्रेकमा 3 चम्मचका शकर र कफीको 2 तापक्रम चम्मच थप गर्नुहोस्। ग्रीकमा, यसलाई गिलीकोस भनिन्छ (βαρύ γλυκός), vah-REE ghlee-KOHSS घोषणा गरिएको।
03 को 06
ब्राकीमा फोम उदय गरौं
Tadej Zupancic / Getty Images मध्यम-कम गर्न गर्मी खोल्नुहोस्। कफी हल नगर्नुहोस् जब सम्म यो भंग हुन्छ र फेरि हलचल नगर्नुहोस् । बिस्तारै हिँड्नुहोस्। यो फोम पहिले ब्रेकमा उठ्न सुरु हुनेछ। यो फोम भनिन्छ किममैकी (καϊμάκι), कफी-MAH-kee भनिन्छ। अमीर फोम, र अधिक ग्रीकहरू जस्तै।
04 को 06
फोम साझा गर्नुहोस्
मिशेल ग्रांट / Getty Images यो फोम धेरै चाँडै एक पटक ब्रेकको माथि बढ्न सक्छ। जब यो माथि पुग्छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। त्यसोभए सबै फोमहरू बीच फोम विभाजित गर्नुहोस्, त्यसपछि कफीको बाँकीसँग कप भर्नुहोस्, फोमलाई ख्याल नगर्ने ख्याल राख्नुहोस्।
05 को 06
सेवा र सिप
स्टीव आउटमराम फोटोग्राफर को विकल्प आरएफ / गेट छविहरू हरेक व्यक्तिको लागि चिसो पानीको गिलास ग्रीक कफी पाइपिंग गरम गर्नुहोस्। तपाईं अन्तिम टाईमको लागि घरको बनाइको कुकीजहरू वा मिठो बिस्कुटहरू थप्न सक्नुहुनेछ। यो कफी डिप्रेसन गरिन्छ, प्राय: ठूलो आवाज र बिस्तारै। एक कप कफी प्रायः केहि घण्टा सम्म हुन्छ। यूनानी कफी सानो सेटसँग लोकप्रिय भएको छ जसले "डगलहरू" र अर्डर थपिदिन्छ।
06 को 06
एक भिन्नता
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images अर्को प्रकार कफी एकदम लोकप्रिय छ: मीठो उकालो कफी ( ग्ल्याकिभ्राटोस , γλυκήβραστος, घोषित घले-KEE-vrah-stohss )। Glykivrastos बनाउन को लागि, 1 चम्मच कफी र प्रति चम्मच 2 चम्मच चीनी को प्रयोग गर्नुहोस्। गर्मीबाट ब्रिक र माथि उठाउनुहोस्, कफीलाई धेरै फोम बनाउँदैन जबसम्म कफी उबलने बिन्दु तीन चोटीको बारेमा आउन अनुमति दिन्छ। सावधान हुनुहोस् कि फोम स्पिल नगर्नुहोस्। तपाईं पारंपरिक यूनानी कफी हुनेछ जस्तै सेवा गर्नुहोस्।