परिभाषा: जाम्बेलया एक क्रियोल वा काजुन चावलको डिश हो, सामान्यतया चिकन, सॉसेज, चिन्ता र / वा क्रिफिशको साथ चावल, टमाटर र सिजनहरू संग स्वादयुक्त स्टकमा सजिलै बनाइएको छ।
उचित जम्बोल्याया सूप भन्दा ठिक हुन्छ, यद्यपि जम्बोल्या सोपहरू निश्चित रूपमा सेवा गरिरहेका छन्। न त यो पूर्णरूपमा एक स्टव हो, यद्यपि जम्बोल्याले स्टुङका केहि विशेषताहरू साझा गर्दछ, साथै यो तथ्य हो कि यसलाई स्टकमा वा केही अन्य तरलमा छिटो पुर्याइएको छ।
जम्बोल्यायाको सबैभन्दा नजिकको शब्द स्पेनी डिश पाल्ला हो, जुन फेरि न त एक सूप हो न कुनै स्टव हो तर त्यहि उदाहरणको रूपमा चावलको डिशको रूपमा वर्णन गरिन्छ। वास्तवमा, जाम्बयाया नयाँ संसारमा स्पेनिश भोजनको प्रभावको स्पष्ट उदाहरण हो।
त्यहाँ धेरै जाम्बलाय विविधताहरू छन्, मुख्य भेद क्र्लोर जम्बल्याया, जुन टमाटरहरूसँग बनाइन्छ, र कजुन संस्करणको बीचमा रहेको छ। त्यसबाहेक, अवयवहरूले सामान्यतया प्याज, अजमेर, र रातो र हरियो काली मिर्चमा समावेश गर्दछ, र माछाहरू चिकन र हम टर्की, बतख वा यहाँ सम्मका संचालकबाट केहि हुन सक्छ।
जम्बोल्यायामा सोजी ताजा वा स्मोक्ड हुन सक्छ। Andouille, एक मसालेदार स्लीक्ड पोर्क साउजेस, एक साधारण जाम्बयाया घटक हो, जस्तै चौरिस हो, जो एक मसालेदार ताजा सॉसेज हो।
सम्भवतः एक घटक जसरी तपाईं धेरै हुनुपर्दछ जुन कुनै पनि जम्बोल्याया चावल हो।
यहाँ एक महान जम्बल्याया नुस्खा हो ।
उच्चारण: jum-buh-LY-ah