यो नुस्खा अमेरिकाको उत्कृष्ट बर्तनको एक सजिलो, स्वादिष्ट संस्करण हो। यो आत्माको भोजन सबैभन्दा उत्तम - हृदय, संतोषजनक र गहिरो सान्त्वनामा हुन्छ। यो क्रियोल क्लासिक को धेरै भिन्नताहरू छन् , तर यो सॉसेज र चिन्ता संस्करण मेरो मनपर्ने जम्बल्याया नुस्खा हो। खैरो चावल एक महान बनावट र पोषक स्वाद भन्छन्, साथ साथै पकवान पोषण स्तर को बढावा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 Tbs। मक्खन
- 8 औँ। Andouille sausage, वा एक अन्य मसालेदार स्लीक्ड सॉसेज, कटाई 1/4 इन्च घटेको छ
- 2 Tbs। स्मोक गरिएको पेपरिका
- 1 tbs। ground cumin
- 1/2 tsp। केनी मिर्च
- 1/2 tsp। ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1 चम्मच। नमक
- 1/2 कप diced टमाटर, ताजा वा डिब्बाबंद
- 1 ठूलो हरित घंटी काली मिर्च, कोमल, बीउ र दाई
- 2 रिबेल पेलरी, ट्रिममिड र 1/4 इन्च मोटी स्लाइसमा काट्नुहोस्
- 4 हरियो प्याज (सेतो र हल्का हरियो भागहरु), पतला कटाई
- 1 कप ब्राउन चावल
- 3 कप कम सोडियम चिकन भाइरस
- 1 पाउंड। ठूलो चिन्ता, खुबै र डाइरेक्टरी
यसलाई कसरी बनाउने?
1. एक ढोकाको साथमा भारी तल्लो बर्तनमा, मध्यम गर्मीमा मक्खन पिउँदछ। 5 मिनेटको लागि कटाईएको सॉसेज र पकाउनुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। 1 मिनेट को लागी प्यापिका, जीरा, केयेनी, काली मिर्च, र नुन, र पकाउनुहोस्, प्रायः जोड्नुहोस्। टमाटर जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, टमाटरबाट केही तरल घुमाउने केही मिनेटको लागि हिसाबले। हरित घंटी काली मिर्च, अजमेर, र हरियो प्याजहरू (ग्यासशको लागि प्याज केहि आरक्षित गर्नुहोस्) थप्नुहोस्।
कुकुर, 5 मिनेटको लागि कहिलेकाहीं घिमिरे।
2. खैरो चावलमा हलचल र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। चिकन भाइरस जोड्नुहोस्, मध्यम-उच्चमा उँचाइ बढाउनुहोस्, र मिश्रणलाई उमिलो पार्नुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, बर्तनको आवरण गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस् र चावल जाँच गर्नुहोस्। यो केवल निविदा हुनुपर्दछ; यदि यो अझै पनि फर्म छ लामो लामो खाना पकाउँछ। जब चावल निविदा हुन्छ, चिन्ता, आवरणमा हलचल, र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा भर्खरै पकाउन सकिन्छ र अब सहभागी हुँदैन। सिजनको लागि टाँस्नुहोस् र आवश्यक भएमा समायोजन गर्नुहोस्।
3. जम्बोल्याया सेवा गर्नको लागि, यो हरी प्याजको साथमा व्यक्तिगत सेवाको कटोरामा चम्मच माथि माथि स्प्रे गरिएको छ।
रिकभरी नोट्स र टिप्स
- यदि तपाईं यो जम्बल्याया नुस्खामा लामो-अन्न सेतो चावल स्थानान्तरण गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई 20 मिनेट पछि नुस्खा जाँच गर्न आवश्यक छ, किनकि यसले खैरो चावल भन्दा धेरै छिटो पकाउँछ।
- Andouille sausage पोर्क र मसाले संग बनाएको फ्रांसीसी क्रिएट स्मोक्ड सॉसेज हो। यदि तपाईं Andouille भेट्टाउन सक्नुहुन्न, कुनै पनि मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज, जस्तै कि chorizo वा किलबासा, बदल्न सकिन्छ।
- जाम्बलायाले एक महान बर्तनको डिश बनाउँछ। मेनु राउन्ड गर्न, न्यानो भएका कोर्नब्रेड वा फ्रांसीसी बगाई र एक टाउको हरी सलाद सँग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 472 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 273 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,115 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 39 जी |