यो क्लासिक इटालियन क्रीम केक सधैं हिट हो, र यसले धेरैका लागि पछिल्ला प्यारा सम्झनाहरू ल्याउनेछ। यो पेकान र नारियल संग एक नमी तितली केक हो, एक स्वादिष्ट क्रीम पनीर frosting संग माथि। नामको बावजूद, केक एक दक्षिणी विशेषता हो जुन सोचेको थियो टेक्सासमा।
यो एक क्लासिक संस्करण हो, तीन परतहरु संग बनाइयो, पिटेको अछू को सफेद संग हल्का र पेकान र नरिवल संग भरिएको छ। मैले केकेस्टको नारियल र पेकानको साथ केक फ्याँकिदिएँ, तर सादा कटा पेकानहरू ठीक हुनेछन्। टूस्टिङ निर्देशनहरूको लागि नुस्खा तल सुझाव र विविधताहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 ठूलो अण्डा (अलग)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 कप / 9 औंस
- आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 (4-औंस) स्टिक मक्खन (नरम)
- 1/2 कप छोटो
- 2 कप शर्करा (दाईदार)
- 1 कप तितली
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 कप नारियल (मीठो, प्रवाह)
- 1 कप पेकान वा अखरोट (कटाई, विभाजित)
- फ्रस्टिङ:
- 1 (8 औंस) प्याकेज
- क्रीम पनीर (नरम )
- 1 (4-औंस) स्टिक मक्खन (नरम)
- 1 (1-पाउण्ड) बक्स कन्फेक्शनर्सको शर्करा (लगभग 3 3/4 कप असफलता)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 देखि 2 चम्मच दूध वा क्रीम (आवश्यक छ)
- गार्निश: 1/4 कप पेकान वा अखरोट (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 सेकेन्डसम्म मक्खन गर्नुहोस्। मक्खन र आटा तीन 8 इन्च केक प्यान।
- एक स्टेनलेस स्टील वा गिलास कटोरा मा अण्डा को सफेद राख्नु को पाँच अंडे अलग करो। अचम्मका चोटहरू बनाउँदा अण्डा गोठालोलाई मार्नुहोस्; छुट्याइएको।
- एक कटोरा मा आटा र बेकिंग सोडा को संयोजन गर्नुहोस्; राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- बिजुली मिक्सरको साथमा एक ठूलो मिश्रण कटोरामा, 1 छडी को मक्खनलाई हरायो र झम्कने सम्म सँगसँगै छोटो पार्दै; मक्खन मिश्रणको साथ हल्का र चम्किलो कपाल र कचौरा जोड्नुहोस्। अण्डालाई जोड्नुहोस् र राम्ररी हराउनुहोस्।
- तितली संग वैकल्पिक बदलन वाला मिश्रित मिश्रण मा आटा र सोडा को मिश्रण जोडें। *
- 1 1/2 चम्मच वेनिला मा हलचल।
- 1 कपको नारियल र 1 कपको कटाई पागल।
- अण्डा को सफेद मा तह।
- 3 तैयार केक प्यानहरूमा भर्नुहोस्; 25 देखि 30 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा हिसाब गर्नुहोस्, वा बीचमा दाँतपट्टि घुसाउनुहोस् जब सफा हुन्छ।
फ्रस्टिङ
- सुचारू नभएसम्म 1 छड़ीको मक्खन संग क्रीम क्रीम पनीर; संवेदकहरु को शिर मा हरायो। वेनिला थप्नुहोस् र सुचारु सम्म हराउनुहोस्। यदि फ्रोस्टिंग धेरै कठोर हुन्छ भने क्रीम वा दूधमा राम्रो फैलिएको स्थिरता प्राप्त गर्न को लागी हराउनुहोस्।
- केक परतहरू र त्यसपछि माथिल्लो 1/4 कप कटा नट र 1/4 प्याक नरिवलको साथमा फैल्नुहोस्, वांछित रूपमा। टूस्टिङ निर्देशनहरूको लागि तल हेर्नुहोस्।
* सूखी अवयवहरू र तितलीलाई वैकल्पिक गर्न, आटाको एक-तेस्रोमा मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि तितलीको आधा। आटाको अर्को एक-तेस्रोमा मिलाउनुहोस् र बाँकी पुषो। बाँकी आउँदै थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- नारियल र नटलाई कसरी टोस्ट गर्ने - मध्यम तौलमा सुकेको कुर्लीमा 1/4 कपको नारियल र पेकान वा अखरोट राख्नुहोस्। कुकुर, अँध्यारो र नारदसम्म नजन्नु नराम्ररी सुरु हुन्छ। प्लेटलाई ठुलो पार्नुहोस्। फ्रस्टको केक (र छेउहरूमा, यदि चाहियो) माथिको माथि स्प्रेक गर्नुहोस्।
अधिक महान व्यञ्जनहरु
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 594 |
| कुल मोटा | 35 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 390 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 6 g |