दाँत साना, गोलाकार फूलहरु जुन धेरै रंग र साइजमा आउँछन्। किनभने तिनीहरू सस्तो, अत्यधिक पोषणशील छन् र प्रशोधन बिना लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, दाल विश्वभर धेरै व्यञ्जनहरुमा स्टपल हुन्छन्। र, थपिएको बोनसको रूपमा, दालहरूमा उच्च प्रोटीन सामग्रीले तिनीहरूलाई उत्कृष्ट मासु विकल्प बनाउँछ।
एकपटक तपाईं तिनीहरूलाई खाना पकाउने आरामदायक भएपछि, दालहरू घरमै तपाईंको मेनुमा मन पर्ने सम्भावना हुने गर्दछन्।
कसरी कुक दालका लागि सुझावहरू
तल तपाईं भान्सामा दाल संग काम गर्ने सुझावहरू पाउनुहुनेछ। तिनीहरूलाई एक कोशिश दिनुहोस् र मजा लिनुहोस्!
दालहरू कुनै पूर्व-वेसिङको आवश्यकता छैन र अन्य सूखे पखेटा भन्दा बढी छिटो पकाउनुहोस्। केवल मलबे वा श्रिवलकृत दाल हटाउन को लागी छान्नुहोस्, त्यसपछि कुल्ला र तिनीहरूलाई नाली। पानी वा भाइरस र फोडाले 2 देखि 3 मिनेटसम्म पाचनहरू ढाक्नुहोस् (पाचनमा सहायता गर्न)। (नोट: यदि दाल पकाउनु पर्ने द्रुत कुकुर प्रयोग गरी सुरक्षा वाल्व रोक्नका लागि घोडा राख्नको लागि चम्मचको तेल जोड्नुहोस्।) गर्मी घटाउनुहोस् र निविदा सम्म उकालो गर्नुहोस्। विविधता र उमेरको आधारमा, पकाउने समय पनि 10 मिनेट 1 घण्टा सम्म लिन सक्दछ।
पाक कला समय प्रभावित गर्ने कारकहरू
पुरानो दालले लामो समयसम्म पकाउनु पर्छ किनकी तिनीहरूले अधिक नमी गुमाएका छन्। पुरानाहरूसँग नव-खरिद दाँतहरू मिश्रण नगर्नुहोस् किनभने तिनीहरू समान रूपमा पकाउँनेछन्। एसिडिक सामग्री, जस्तै दाखरस वा टमाटरहरू, खाना पकाउने समय पनि लामो हुन सक्छ। तपाईं दाँत खानुपर्ने पछि यी अवयवहरू थप्न चाहानुहुन्छ।
ढोका र मसाले दालहरू
पकाउने पानीमा नमक थपेर सेमलाई कडा बनाउनेछ, त्यसो गर्दा केवल त्यस्ता काम गर्दछ जब दाँतहरू पूर्ण रूपमा पकाउँछ। सर्वोत्तम स्वादको लागि, उजुरीले तपाइँका दालहरू तपाईंको मनपर्ने मसालेसँग मौसममा लिन्छ।