यो नाश्ता लामो समयसम्म एक परम्परा रहेको छ
स्काट्स्की दलिया देशसँग पर्याय छ र धेरै शताब्दीका लागि गरिएको छ। एक रेशम विभिन्न प्रकारका अनाजहरूबाट बनाइन्छ जुन पानी वा दूधमा उचालियो र गर्म अनाजको रूपमा सेवा गरिन्छ। स्क्रेटल्यान्डको प्रशोधनको संस्करणले देशको मुख्य फसल हो, जसलाई मूल रूपले यसलाई उल्टो बनाउँछ।
अन्तर्वार्ता मध्ययुगीन समयबाट, अट स्कटल्याण्डमा बढेको छ र किसानहरू (वा कुट्टरहरू, जसलाई उनी स्कटल्याण्डमा भनिन्छ) को आहार आहारको भाग थियो।
ओट एक अत्यधिक पोषणशील र स्थिर खाना हो, प्रायः मौसम को लागि बिल्कुल राम्रो स्कटल्याण्ड मा भेटिन्छ।
कसरी स्कटिश पोरिज बनाइयो
ती सबै वर्ष पहिले, जड को संरक्षण को कुनै तरिका थिएन, त्यसैले एक मोटी पेस्ट अक्सर जाम र पानी संग आफ्नो शेल्फ जीवन को विस्तार को लागि बनाइयो। परम्परागत रूपमा, रेश्रो पानीको साथमा धेरै चिसो र सानो नमकमा पकाइएको थियो। रौतहट काठको कछुवा, एक मोटो, स्काट्स्की काठको खाना पकाउने उपकरणको साथ टाँस्न थाल्छ जुन एक छड़ी जस्तै सानो आकारको क्षेत्र जस्तै जुत्ता राखिएको उपकरण र साधारण संरचनाले ढोका बनाउन बिना हिसाब गर्न राख्यो। अन्धकारले तिमीलाई विश्वास गर्थ्यो कि ध्रुवीय मात्र दाँया हातको प्रयोग गरेर र दुष्ट आत्माहरूलाई जोगाउन घडी दिशामा प्रयोग गरिरहनु पर्छ।
त्यसपछि यो टाँस्ने र ठुलो काठको रेशम दराजमा भण्डार गरिएको थियो। दराजबाट, पेस्ट (पोर्चुगल) धेरै दिनहरूमा खानुपर्छ।
चिसो हुँदा, रेशम केहि थोरै र ठोस हुन्छ, जुन उपयोगी थियो यो मोटो स्लाइसमा काटिन्छ र दोपहरको खाना खाएको वा नाश्ताको लागि सुकेको हुन्छ।
मूलतः केवल पानी र नुन, पेस्ट, वा पित्री संग बनाइएको यो केवल ज्ञात भयो, मोटो, क्रीमयुक्त मिश्रणलाई आज हामी चिनियाँ, मक्खन, दूध वा क्रीम, र यहाँ मेपल सिरप संग खाएको मोटो, क्रीमयुक्त मिश्रणमा केही समानता बन्छ।
पोररको लागि प्रयोग गरिएको ओट प्रकार
पुष्पको लागि प्रयोग गरिएको जुत्ताले अन्तिम डिशको बनावटलाई परिभाषित गर्नेछ र भित्री खाना पकाउनु पर्ने हुन्छ। (यदि तपाईं राम्रो जुत्ता प्रयोग गर्नुहुन्छ भने ती छिटो खाना पकाउनु हुनेछ।) पुष्पको लागि, ज्वार सामान्यतया हुन्छ तर तर सधैँ लुकाएको जामलाई कुचलको सट्टामा नपनाउनु पर्दछ र स्काटस जई बन्छ, जसलाई "पिउड ओट" भनिन्छ। यदि तपाइँ एक चिकनी, लम्प-फ्रिज स्थिरता र छिटो मनपराउने एक पनीर मनपर्छ भने, लुकाएको जड प्रयोग गर्नुहोस्। लुकाएको जई एक मध्यम अनाज हो र पारंपरिक ओटकेक, बिस्किट्स, र सामानहरुमा या हाग्ग्स मा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ ।
पोरेज ओटको पोषण मूल्य
हामी सिक्न आउँदछौं, अठ्ठाई तिम्रो लागि साँच्चै राम्रो छ, र पोषण, सबै बोस एउटै हो। बोसो एक सुस्त रिलीज कार्बोहाइड्रेट हो, तपाईले रक्तचापको स्तरलाई स्थिर गर्नका लागि भोजनको बीचमा भित्री महसुस गरिरहनु भएको छ। ओठ पनि हृदय-स्वस्थ आहारको भाग हो- शोध देखाउँछ कि उनी कोलेस्ट्रललाई कम गर्न उपयोगी हुन्छन्। त्यसैले तपाईं सँधै आश्वस्त हुन सक्नुहुनेछ कि तपाईले छनौट गर्नुभएको जसुन तपाईलाई मनपर्दो, स्वस्थ नाश्ता गर्नुहुने हुन्छ जुन तपाईले बिहानै भेट्टाउनुहुनेछ र दोपहर सम्मसम्म पूर्णतया राख्नुहुनेछ।