यी कटा टमाटरले केही पिक्सेल टमाटरहरू भन्दा "माथि राख्नु" को लागी केही समय लाग्दछ, तर तयार गर्न को लागी लगभग सट सर्त सर्दीको सर्तमा खुल्ला खुसीको परिणाम हो। तलको विधि मार्सा मेकलेल्लन द्वारा जार मा खाना बाट हो। यी टमाटरहरू छिट्टै छिटो पानी, खुट्टा, कटाईमा खसेका हुन्छन्, थोपा पकाएर, जारमा राख्छन्, ढाकिएको र जारहरू मुकुट गर्न उबलियो। प्रक्रियाले केही समय लिन्छ, तर कुनै विशेष कुञ्जीहरू आवश्यक पर्दैन। गम्भीरतापूर्वक, पाइप टिमटरहरूको अतिरिक्तले यो गर्न सक्दछ।
नोट: धेरै धेरै अन्य सबै उदाहरणहरूमा मैले सोच्न सक्दिनँ, म ताजा नींबूको रसको लागि कल गर्छु, जब यो टमाटर टमाटर प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ जुन तपाईले बोतल प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ किनकि यसको एक मानक र लगातार एसिड स्तर छ जुन तपाइँ टमाटर खाद्य राख्न चाहन्छ। अधिक क्यानिंग सुरक्षा युक्तिहरु हेर्नुहोस्। तपाईं पनि किनिंग उपकरणको यो सूची जाँच गर्न चाहानुहुन्छ। यो नुस्खाको लागि तपाईले सील योग्य लिडहरूसँग 6 पिट जारको आवश्यकता पर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10 पाउन्ड टमाटर (पाकेको, पुरा रोमा वा अन्य कम-नमी टमाटर)
- 6 चम्मच नींबू रस (बोतल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक फोडामा पानीको ठूलो बर्तन वा केनिंग केतली ल्याउनुहोस्। जबकि पानी को फोडा मा आएर काम गर्दछ, प्रत्येक टमाटर को तल मा सानो "x" को कटौती को लागि तेज चाकू को उपयोग गर्नुहोस। एकपटक पानी उबलिएको बेला, टमाटरहरू राख्नुहोस् र ती मिनेटमा एक मिनेटको लागि कुकुर गर्नुहोस्, त्यसपछि एक स्लट चम्मचको साथ तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्। टमाटरहरू सीधा बर्फको पानीको ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् वा ठूलो पानामा पानामा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू चाँडै राम्रो हुन सक्छ।
- जब टमाटरहरू पर्याप्त भए तापनि तपाईं सजिलैसँग यसलाई सम्भाल्न सक्नुहुनेछ, टमाटर खालहरू हटाउन (र छोड्नुहोस्) को लागि तीव्र पर्दा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। उनीहरूलाई ब्ल्याक गरिरहेकी थिइन, खालले पछाडी पछाडि नराम्रो ढोका खोल्नुपर्छ।
- टमाटर चोर्नुहोस्, सम्भवतः उनीहरूको रस को धेरै रगतमा राख्नुहोस् (म एक रिकिङ पाक पाना भित्र एक काट्ने बोर्ड स्थापना गर्दछु वा सबै रसहरू समात्न राम्रो तरिकाले प्यान्ट)। टमाटर र उनको रसलाई ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। एक सिमर राख्ने र पकाउनको लागि गर्मी घटाउनुहोस्, प्रायः घिमिरे सम्म, लगभग 30 मिनेट सम्म सम्म उनीहरुको मोटो भयो।
- यसबाहेक, पानी फिर्ता फोडामा ल्याउन, जारहरू क्यान्सर रैकमा राख्नुहोस् , र खाली जारहरू तिनीहरूलाई बाँचेका लागि 10 मिनेटका लागि खान्छन्। Lids राख्नुहोस् अलग अलग, 10 मिनेट को लागि, सीलेंट को नरम गर्न को लागि।
- पानीबाट जार हटाउनुहोस् (बत्तीमा कुनै पानी फिर्ता खाली गर्नुहोस्)। पानीको केतली फोडा राख्नुहोस्। पानी उबलिरहेको बेला, 1 टिबी राख्नुहोस्। प्रत्येक जार मा बोतल लेमन को रस । टमाटरहरूसँग समान रूपमा जार भर्नुहोस् (म ठूलो आवाजको लागि अत्यन्त उपयोगी छ), हेड स्पेसको 1/2 इन्च जारको माथिमा। जारको किनाराहरू सफा गर्नुहोस् र लिड र रिम्सहरूलाई जारमा राख्नुहोस्, क्यान्सर रैकमा जारहरू सेट गर्नुहोस्, र क्यान्सर केफ्ले वा अन्य ठूला बर्तनमा उबलते पानीमा निस्कनुहोस्। कुकुर, पानीको साथ पुरा समय उचाल्दै, 40 मिनेटको लागि।
- डिब्बाबंदहरू तिनीहरूको पानी स्नानबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सुचारु र ठुलो काउन्टरमा सेट गर्नुहोस्। जारलाई ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म भण्डार गर्नुहोस्।
प्रक्रिया को एक सिंहावलोकन चाहनुहुन्छ? गृह क्यान्सरको लागि 10 सजिलो कदम हेर्नुहोस्।
सम्पूर्ण टमाटर चाहनुहुन्छ? हेर्नुहोस् कसरी सम्पूर्ण टमाटरहरू ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 47 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |