गाजर, प्याज, लसुन र स्पेनी शेरीको अमीर ससमा ओक्सले स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम बनाउँछ, विशेषगरी पतन र जाडोको लागि। घर तलािएको आलु संग सेवा गर्नुहोस्। यो नुस्खाले खाना पकाउने समय घटाउन दबाव कुकर प्रयोग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पहेंलो वा सेतो प्याज
- 4-5 Tbsp। स्पेनी जैतून का तेल
- 5 गाजर, (लगभग 1 पाउन्ड।)
- 6 लौंग लसुन
- 1/2 हरी घंटी मिर्च
- 2 stalks celery
- 3 पकाएको टमाटर
- 4-5 Tbsp।
- स्पेनी जैतून का तेल
- 4 एलबीएस। oxtails
- 2
- बे पत्ते
- 3 कप (24 औजार) सुक्खा शेरी
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट: ओक्समेलमेल मासु घटेको छैन जब सम्म घण्टै सम्म, यो नुस्खाले लगभग 1 घण्टाको पकाउने समय घटाउन ठूलो बिरुवा कुकर प्रयोग गर्दछ। यो कम्तिमा 6 लीटर आकारको हुनुपर्छ। यदि तपाइँ दबाव कुकर प्रयोग गर्नुहुन्न भने, पकाउने समय 2-3 घण्टा हुनेछ।
1. माथिको सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, एक ठूलो फ्राइङ प्यान र दाउन्जेल कुकर।
2. तीन प्याज काटेर खुट्टा र खुर्सानी।
3. निम्न सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्:
- गाजर कुल्ला बेल्जियम र ट्रिम अन्त्य हटाउनुहोस्।
- गाजर 1/4-इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस्। पिक्सेल र टुक्रा लसुन।
- हरियो मिर्च देखि बीउहरू हटाउनुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- 1-इन्च टुक्राहरु मा अजवाइन र साफ राख्नुहोस्।
- 1 इन्च टुक्रामा टमाटर टप गर्नुहोस्।
केहि ठूलो चप्पल जैतून का तेल ठूलो ठूलो तलल्लो फरिङ प्यानमा पार्नुहोस्। मध्यममा प्यान्ट गर्नुहोस्।
5. जब तेल पर्याप्त हुन्छ, पारस्परिक रूप सम्म सट प्याज। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
6. 4 चम्प्लोन जैतून का तेल द्रुत कुकुरमा र मध्यम मा उचालो। ओक्समेलहरू दाउरा कुकुर र सबै पक्षमा खैरो राख्नुहोस्।
7. ओक्समेलको साथमा अवयवहरू बाँकी रहेका ब्रान्डहरू, प्रायः लगभग 5 मिनेटसम्म हिउँदिरहन्छ। त्यसपछि, शरीमा डाल्नुहोस्। अक्सर हलचल गर्न पक्का गर्नुहोस् कि मिश्रण जलाउँदैन।
8. लगभग 1 घण्टाको लागि दबाब कुकुरमा कुकुर। उच्चमा उज्यालो नदिनुहोस्। एकपटक दबाबको निर्माण भएपछि, मध्यम वा मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस्, ताकि ओक्सलेजलाई जलाउँदैन।
9। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कम्तिमा 1 घण्टा पछि दबाब दिन अनुमति दिनुहोस्। Oxtails नरम हुनु पर्छ। सब्जिहरु र दाखरसले दाउन्जेल कुकरमा एक चटनी बनाउँदछ।
10. छेउमा तलािएको आलु संग सेवा गर्नुहोस्। वा, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, धेरै परिवारले स्पेनमा सेवा पुर्याउनुहोस् - माछा र सब्जहरु संग काम गर्नु पहिले तलीमा आलु मिलाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 952 |
| कुल मोटा | 43 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 29 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 330 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 122 जी |
| आहार फाइबर | 45 g |
| प्रोटिन | 44 जी |