स्कोनहरूको लागि यो नुस्खा साँच्चै सजिलो छ र स्कोनहरू हल्का, अस्थिर र धितो हुन्। यो सूखे कर्करहरु संग बनाइएको एक मूल नुस्खा हो, जुन साधारण र क्लासिक छ। तर त्यहाँ अनन्त भिन्नताहरू छन्।
स्कोन बनाउनको लागी एक प्रमुख चीज भनेको हो कि अट अर्कै काम गर्ने काम गर्नु पर्छ, अन्यथा, आटाको ग्लुटेनहरू ओभरडेपिभ हुनेछ र परिणामकारी स्कुलहरू धेरै मेहनत हुनेछन्।
अर्को धेरै सामान्य पाक गल्ती पुरानो बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्दैछ, र त्यसपछि सोच्दै किन तपाईंको स्क्यान्स वा केक वा जो बढ्यो। यो सबै समय हुन्छ, र यो दुर्भाग्यवश हो किनभने यो एउटा सजिलो समस्या हो भन्दा टाँस्न।
यदि तपाईंको प्यान्ट्रीमा बेकिंग पाउडर छ महिना भन्दा बढी भन्दा पुरानो छ भने यसलाई बदल्नुहोस्। र यदि तपाईं सम्झन सक्नुहुन्न कि यो कति वर्ष पुरानो छ, यसलाई बदल्नुहोस्। बेकिंग पाउडर छिट्टै आफ्नो शक्ति गुमाउँछ, र यदि यो पुरानो हो भने तपाइँको स्क्यानहरू सही देखिँदैनन्। सौभाग्य देखि, एक ताजा कंटेनर पाक पाउडर साँच्चै सस्तो छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: स्क्यानहरू कसरी बनाउने?
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप / 260 ग्राम
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच शर्करा (दाईदार)
- 1/2 चम्मच नमक (
- तालिका नमक , कोषेर होइन)
- 4 चम्मच मक्खन (1/2 छडी)
- 3 अन्डा
- 1/2 कप भारी क्रीम (थप आवश्यक छ)
- 1/2 कप सूखे क्युरेन्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 400 डिग्री एफ।
- मक्खन संग यो चिकन गरेर छोटो पार्नु वा यसलाई पेन्चमेंट पेपरको साथ अस्तर गरेर आफ्नो बेकिंग प्यान प्यान तयार गर्नुहोस्। वा सिलिकॉन बेकिंग चट्या प्रयोग गर्नुहोस्, जुन मेरो मनपर्ने प्रविधि हो।
- एक सानो कटोरा मा पानी को चम्मच संग एक अंडे को मारो र अलग।
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर, चिनी र नुन जोड्नुहोस्।
- मक्खनमा काट्नुहोस् जब सम्म कि ठूलो टुक्रा जस्तो देखिन्छ।
- एक फरक कटोरामा, बाँकी दुई अण्डालाई हराउनुहोस् र क्रीममा हलचल। त्यसपछि सुत्ने सामग्रीमा अण्डाकारको मिश्रण हल गर्नुहोस्। Currants मा हलचल।
- आटा बाहिर पक्कै बोर्डमा राख्नुहोस् र यसलाई एकै ठाउँमा राख्नुहोस्। यदि यो अझै सम्म एक साथ पकड छैन, अधिक क्रीम, एक समय मा एक चम्मच थप, जब सम्म यो गर्दछ। आटा ओभरलाई नगर्नुहोस्, यद्यपि।
- आटा रोल 1 इंचको मोटाईमा। राउन्ड वा फलाम गरिएको पेस्ट्री कटरको साथ राउन्डहरूमा काट्नुहोस्। अथवा तपाईंले आणविक कटौती गर्न त्रिकोणीय पट्टेहरूमा कटौती गर्न सक्नुहुनेछ, जुन तपाईंले समाप्त गर्नुभएका स्क्रैपको मात्रा घटाउनेछ।
- तपाईंको तयार पाक पानामा स्कोनहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। अण्डा सेतोको साथ स्कोनको माथि ब्रश गर्नुहोस् र ओवनमा प्यान स्थान्तरण गर्नुहोस्। 15 मिनेट वा सुनन सम्म।
अधिक स्टोन्स व्यञ्जनहरु:
• ब्लुबेरी स्कोन
• स्ट्रबेरी स्कोनहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 132 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |