यी ब्लुबेरी स्कुलहरू मीठो, चिसो र स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुन्। ताजा ब्लूबेरी सबै भन्दा राम्रो छन्, तर जमे भएका नीलाबेरीले पनि काम गर्नेछ। आटामा तिनीहरूलाई थप गर्नु अघि बस ठोक्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रो तरिकाले सुक्नुहोस्।
दुई महत्त्वपूर्ण सुझावहरू: पहिलो, आटा ओभरलाई नगर्नुहोस्, चाहे हो जब तपाईं आटा ल्याइरहनुभएको छ वा यसलाई रोलिङ गर्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाईं गर्नुहुन्छ भने, आटाको ग्लुटेनहरू ओभरराइभ हुनेछ र तपाईंको समाप्त स्कोनहरू धेरै गाह्रो र कडा बाहिर आउनेछन्।
र दोस्रो: ताजा बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्नुहोस्! यदि तपाईं आफ्नो प्यान्ट्री मा बेकिंग पाउडर किन्नु भएको छ छ महिना भन्दा बढी भएको छ भने तपाईले यसलाई प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ। र यदि तपाईं थाहा छैन भने यो कति लामो भयो, यसलाई पनि बदल्नुहोस्। बेकिंग पाउडर छिट्टै आफ्नो शक्ति गुमाउँछ, र यदि यो पुरानो हो भने तपाइँको स्क्यानहरू सही देखिँदैनन्।
थप जानकारीको लागि, कसरी स्क्यानहरू बनाउने भनेर जाँच गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप / 260 ग्राम
- आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 Tbsp बकिङ पाउडर
- 2 Tbsp शर्करा (दागिएको)
- 1/2 चम्मच नमक (
- तालिका नमक , कोषेर होइन)
- 4 Tbsp मक्खन (1/2 छडी)
- 3 अन्डा
- 1/2 कप भारी क्रीम, प्लस थप आवश्यक छ
- 1 1/2 कप ब्लूबेरी (ताजा वा जमे भएका ठोका र सूखिएको)
- एक मध्यम नींबू को बारे मा (लगभग 1 Tbsp)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 400 डिग्री एफ।
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा, आटा अन्न, पाक पाउडर, चिनी र नुन।
- मक्खनमा काट्नुहोस् जब सम्म कि ठूलो टुक्रा जस्तो देखिन्छ।
- एक अलग कटोरा मा, दुई अण्डालाई हरायो र क्रीममा हलचल। त्यसपछि सुत्ने सामग्रीमा अण्डाकारको मिश्रण हल गर्नुहोस्।
- ब्लूबेरी र नींबूको छातीमा हिउँद ।
- आटा बाहिर पक्कै बोर्डमा राख्नुहोस् र यसलाई एकै ठाउँमा राख्नुहोस्। यदि यो अझै सम्म एक साथ पकड छैन, अधिक क्रीम, एक समय मा एक चम्मच थप, जब सम्म यो गर्दछ। आटा ओभरलाई नगर्नुहोस्, यद्यपि।
- रोल आटा बाहिर एक मोटाई 1 इंच। तर धेरै समय बित्तिकै यो रोलिंग गर्नु हुँदैन वा तपाईंको स्कोनहरू निकै गाह्रो हुनेछ। फ्लुला वा सादा राती पेस्ट्री कटरको साथ राउन्डमा काट्नुहोस् (वा तल परिवर्तन गर्नुहोस्)।
- मक्खन संग यो चिकन गरेर छोटो पार्नु वा यसलाई पेन्चमेंट पेपरको साथ अस्तर गरेर आफ्नो बेकिंग प्यान प्यान तयार गर्नुहोस्। वा सिलिकॉन बेकिंग चट्या प्रयोग गर्नुहोस्, जुन मेरो मनपर्ने प्रविधि हो।
- पाना पानामा स्क्यान्स राख्नुहोस्।
- तेस्रो अण्डा अलग गर्नुहोस् र अण्डा सेतोलाई पिट्नुहोस्। त्यसपछि अण्डा सेतो र हल्का रूपमा स्प्रिङ्कको साथ बिस्तारै बिस्तारै बिग्रियो।
- 15 मिनेट वा सुनन सम्म।
8-12 स्क्यानहरू बनाउँछ, तपाइँले तिनीहरूलाई कसरी कटौती गर्ने आधारमा निर्भर गर्दछ।
भिन्नता: त्रिकोणीय स्कोनहरूको लागि, आटा बाहिर निस्कनुहोस् र यसलाई दुई भागमा अलग गर्नुहोस्। आधा परिपत्र आकारमा प्रत्येक आधा फारम, आटा ओभर कार्य गर्न सावधान रहन। त्यसपछि प्रत्येक आधा 1 इन्च मोटाईमा रोल गर्नुहोस्, र चाकूको साथ पट्टेहरूमा काट्नुहोस्। लिखित रूपमा बाँकी कदमहरूको साथ अगाडि बढ्नुहोस्।
अधिक स्टोन्स व्यञ्जनहरु:
• आधारभूत स्टोन्स पकाउनुहोस्
• स्ट्रबबेरी बादाम स्टोन्स
• क्रेनबेरी स्टोन्स पकाउनुहोस्
• पनीर स्कोनहरू
• तितली Scones
कद्दू स्टोन्स
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 141 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 360 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |