शिकागो फिज्ज एक क्लासिक मिश्रित पेय हो जुन अमीर, गन्ध रम र रूबी पोर्टको आधारमा आँखाको खुट्टा खुल्ला छ। यो अतीत देखि एक शानदार विस्फोट हो र धेरै शैली र स्वाद संग एक परिष्कृत sipping पेय।
नामको रूपमा, शिकागो फिज्जसँग पनी सिटीमा यसको जड छ। कसले यो सिर्जना गर्यो वा यो कसरी आयो भन्ने सम्भव छ इतिहास। हामी जान्दछौं कि केही समयअघि निषेधार्थ यो देश भ्रमण गर्यो र वाल्डडोर्फ-अस्टोरियामा बारमा सेवा गरिएको थियो। यो यसको छोटो प्रसिद्धि थियो र, यद्यपि यो एक राम्रो पेय हो, चाँडै बार पुस्तकहरु को एक मुट्ठी मा एक अस्पष्ट ककटेल बन्यो।
शिकागो फिज एक प्रयास दिनुहोस्। यो एक साहसिक कम र केहि लोकप्रिय fizz ककटेल जस्तै एक नयाँ Orleans Fizz र Gin Fizz को एक स्वादपूर्ण रेंडशन छैन ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1-औंस
- गाढा रम
- 1-औंस
- रूबी पोर्ट
- 1/2 औंस
- ताजा लेमन रस
- 1/2 चम्मच उत्तम चीनी
- क्लब सोडा शीर्ष माथि
- 1
- अण्डा सेतो
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै कन्टेन्टहरू (सोडा बाहेक) एक ककटेल शकरमा बर्फबाट भरिएको छ।
- बलियो पार्नुहोस् (कम्तिमा 30 सेकेन्ड)।
- ठुलो कलिन्स ग्लासमा तनाव गर्नुहोस्।
- क्लब सोडा संग शीर्ष।
एक महान शिकागो फिज बनाउन को लागि अधिक युक्तिहरु
ग्याँस रम र रूबी पोर्टले शिकागो फिज्जको लागि आवश्यक आधारहरू राख्छ। यी छनौटहरूले पेय यसको चरित्र र धनी स्वाद र हल्का संस्करणहरूलाई तुलनात्मक रूपमा बेरोजगार पेय बनाउनेछन्।
यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं अण्डा सेतो छोड्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि तपाईले यसको रेशमी अपील को केहि पत्ता लगाउनुहुनेछ। अण्डा सेतोले पेयको स्वादलाई असर गर्दैन , यसको सट्टा यो धनी बनावट दिन्छ जुन धेरै आकर्षक हुन्छ। सोडा थप गर्नु अघि, तनावपूर्ण पेयमा क्रीमयुक्त बनावट हुनेछ र सुन्दर प्रभाव सिर्जना गर्न फोम शीर्ष मा बनाउनेछ।
जब कुनै पनि पेयको मिश्रण गर्दछ जुन अण्डा वा कच्चा शर्क्या प्रयोग गर्दछ, हल्लाएर थप जोड राख्दछ। यी पेयहरूको कुञ्जी यकीन छ कि सामाग्रीहरू राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन् र अण्डा ठीकसँग बिच्छेदन गरिन्छ र बाँकी सामग्रीको साथ एकीकृत हुन्छ। तीस सेकेन्ड एकचोटी हो र म यसलाई " हिलाउन " यो दुखाइलाई सम्झन मन पर्छ। " अण्डा पेयहरू हतियारको लागि राम्रो कसरत हुनुपर्छ।
जबकि बोतलबंद क्लब सोडा वा सेल्टजर पानीले यो (जस्तै कुनै पनि फ्रिजको साथ) राम्रो, पुरानो , सोडा सिफोन बाट सोडाको साथ राम्रो हुन्छ। यदि तपाईं सोडा फव्वारे छैन भने, सोडा बोतल एक छिटो दिनुहोस्, सावधान हुनुहोस् यो एक सानो र अधिक फ्रिज दिन को लागी।
प्रो टिप: सोडाको ती सानो गिलास बोतलहरूसँग काम गर्दा, कहिल्यै स्याम्पमा सील तोड्नुहोस् र पूर्ण रूपमा टोपी हटाउनुअघि ग्यासको प्रारम्भिक रिलीजको लागि केही सेकेन्ड पर्खनुहोस्। गरेर गरेर, तपाईं सोडाबाट जोगाउन र ग्यास निर्माण गर्न सोडालाई रोक्न सक्नुहुनेछ।
शिकागो फिजि कति बलियो छ
शिकागो फिज्ज धेरै यसको अल्कोहल सामग्रीमा हुन सक्छ किनभने त्यहाँ बनाउने कारकहरू छन्।
यसको शक्तिको सामान्य विचार प्राप्त गर्न, हामी यसलाई अण्डा, 80 प्रमाण रम, 40 सबूत पोर्ट, र सोडाको लगभग 1 औंसको साथ बनाउछौं।
यस परिदृश्यमा, समाप्त पेय लगभग 15% एबीवी (30 प्रमाण) हुनेछ ।